养花网排骨和黒木耳炖煮
峨参黑木耳排骨煲的做法：
材料：排骨、黒木耳、姜，八角，葱结，峨参、醋、料酒、盐。
制作流程：
1、排骨洗净，开放水焯一下，捞出，用水冲净。
2、黑木耳用清水泡发好，去杂质，颁小朵，洗净。
3、取砂锅，放入排骨，加9分满清水。
4、放入姜，八角，葱结，峨参。
5、加一点的醋，大火煮开，撇去浮沫，小火70到80分钟。
6、捞去葱结。
7、放入黑木耳，料酒，大火煮开，小火15分钟。
8、放盐，煮3分钟。
9、放入葱花，即可。
延伸阅读
干木耳有酸味还能吃吗
干木耳有酸味还能吃。因为木耳是菌类,菌类发酵会有点酸味,如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国产有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素与矿物质。
木耳受潮发霉还能吃吗
木耳受潮发霉分为两种情况：
1、木耳是菌类，所以一般的霉变不用怕，比如长毛。你可以用温水泡发，勤换几次水，6个小时后，你闻一下，有无异味(发霉味)，不明显的话，就可以食用的。当大家闻木耳的异味刺鼻、泡了后的水发生颜色改变时，就要禁忌食用。
2、如果保存方法不对，或者是让木耳受潮是特别容易发霉的，在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝，而且霉菌很也许已经渗透到木耳里面了，介绍已经有毒素产生了，就算是你把木耳表面的霉菌洗掉还是不能吃，因为木耳的肉质已经被污染了，吃了会对身体造成影响的，所以记下木耳发霉了不容吃。
鹅肉与木耳能否一起吃
1、可以一起吃的，之间不相克的。和木耳相克的食物：忌和田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌和四环素同服。
2、木耳不宜和田螺同食：从食物*性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
3、木耳不宜和野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
