常说「冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方」。
确实,湿热交加的炎夏吃点姜,有利于机体通阳散寒,以养阳驱寒方式调理慢病。
如果说夏天少不了生姜的辛辣味,那也不能缺姜花那沁人心脾的芬芳。
不少人首次听姜花,容易下意识把它当做生姜开的花。
其实不是,姜花是姜科姜花属的,姜开的花是姜科姜属的,而且还是清代的舶来品。
首次知道姜花,是《凉生,大家可不可以不忧伤》的玛丽苏剧情。
霸道总裁为女主种了一片又一片的姜花,为了夸赞女主,顺带cue了姜花「姜花,是世界上唯美丽也是最顽强的花,就像你姜生。」
这桥段确实苏,姜花也承受得起这称赞。
姜花又名野姜花、蝴蝶姜、白蝴蝶花等,其是古巴与尼加拉瓜的国花,原产于亚洲热带,印度与马来西亚的热带地区,大概在清代传入中国。
夏末秋初(8-12月)是姜花的盛花期,十分讨人喜欢,城镇街头不少c9买完菜都会顺带捎几枝回家摆设,岭南水乡亦有不少种植姜花的。
据说在西方,男士给心仪女士求婚前都会特地献上玫瑰,祈求得到她的默许。岭南水乡姜花的情谊似玫瑰,情窦初开的男子女子怀着纯洁心意,摘下几枝送至心上人家中。
不少人容易混淆姜花与生姜花,不妨从外观、生长习性、药用价值、象征意义方面区分:细说姜花
姜花是气味芳香的姜科姜花属的淡水草本植物,象征朴素意义。高1-2米,穗状花序顶生,花萼管状,叶序互生,叶片长狭,两端尖,叶面秃,叶背略带薄毛。颜色以白色为主、基部带有淡淡的黄色。
喜高温高湿稍荫环境,在微酸性的肥沃沙质壤土中生长良好。冬天温度低至10℃,破土部份枯萎,地下姜块休眠越冬,花期再开。
姜花全株都可食用,其根茎及果实可入药,亦是一道新兴的富含多种维生素与氨基酸的保健菜品(花):
姜花根茎中药名为路边姜,具温中健胃、解表、祛风散寒、温经止痛、散寒等功效,主治风寒表证、风温痹痛、外感头痛、身痛、风湿痛、脘腹冷痛、跌打损伤等。根茎多冬天采收,除泥及茎叶后晒干备用;
姜花果实可用于胃脘胀闷,消化不良,寒滞作呕,胃腹微痛。
据说在傣族集中居住区,人们常用全株姜花来治疗尿痛以及腰痛等症状,是傣药的常见药品,对气管炎与咳嗽与大便秘结等病症有明显的治疗效果。
花店与工业也有姜花的身影,花店或路边花贩常做鲜切姜花出售,姜花喜水,如果买回家有缺水现象,将整枝花包括花头浸没水中5分钟,拿出控干又能撑个3-4天。
同时,姜花亦是浸花制膏调与香精的传统植物,祖马龙馥郁系列就有它,这款突破小清新的香水可以尝试。简说生姜花
生姜花是姜科姜属,根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味(参考生姜味道),穗状花序球果状,苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。雄蕊呈暗紫色,花期在秋天。
据说在云南某些地方,有凉拌生姜花的菜式,口味传闻还不错,有机会可以尝试鸭。
姜花色白芳香,其香味没有入侵性,与夏末微凉夜特别与谐,花语是将记忆永远留在夏季。
做盆栽、切花,或是在花园、园林种植,如天然的空气清新器,散发静心敛神的幽香一扫心中烦躁,卧室摆放还有助于睡眠,是夏日固阳佳品。
其花瓣如翩翩白蝶聚集于翡翠的簪头,从朝自暮地绽放幽香,所以欧美把姜花称作「蝴蝶百合」。
而且姜花价格划算,买一束回去(尽量挑选花苞多的,整体越绿越好,花苞越直越好),枯萎扔掉了,室内还有萦绕,夏日空闲时品茗赏花,岂不乐哉~