过年吃鱼,伶俐人专挑这3种深海鱼,无法人工养殖,鱼贩不敢忽悠你。哈喽,我是大厨江一舟。今日又到了与我们同享美食的时刻了,你预备好了吗?
这时间过得可真快,还有差点半个月的时间即将就要过新年了。不了解我们的年夜饭都预备好了吗?年夜饭在大家北方除了吃饺子之外,必不可少的就是大鱼大肉啦!年夜饭吃鱼寓意着年年有余,现在你家买鱼吃了吗?
鱼肉里面含有丰富的蛋白质、不饱与脂肪酸与氨基酸等营养元素。属于高蛋白、容易消化吸收的肉类,市场上的的鱼肉种类那么多,大家应该选择哪种鱼肉呢?
很多不懂行的人只了解草鱼与鲤鱼,今日我就同享向我们这3种鱼肉,很多伶俐人专挑这三种深海鱼,无法人工养殖,全是野生的哦。话不多说,接下来就与我们之间同享干货啦。
带鱼可以说是大家日常生活中最常见的一种深海鱼了,它里面含有丰富的蛋白质与DHA等营养元素。长时间生活在深海区域,这种鱼肉是无法人工养殖的。过年吃深海鱼最多的就是它啦。
1.首先预备新鲜的带鱼三条,去掉鱼鳞与内脏。然后在表面盖上一字花刀。在里面加入葱姜料酒去腥向它腌制五分钟。
2.两勺淀粉,一勺面粉然后在里面打入壹个母鸡蛋。放适量的清水,用筷子搅拌成拉丝状。腌制好的带鱼直接放入面糊当中,裹匀之后接下来最初上火制作。
3.炒锅烧热放入宽油,油温烧至五成热把预备好的带鱼放入锅内油炸。炸至表面金黄酥脆就可以捞出吃啦。如果喜爱吃酥脆一点的带鱼,可以把带鱼放入锅内复炸一遍哦。
鲅鱼可是海边人最喜爱吃的鱼肉了,它只有中间的一根骨刺。其他的就全是鱼肉啦,即使老年人也可以多吃这种鱼肉哦。每逢鲅鱼大量上市的时候,女婿都会向丈母娘送鲅鱼。即将就要过年啦,鲅鱼也成了很多女婿的抢手货哦。
1.首先预备新鲜的鲅鱼两条去掉鱼鳞与内脏,然后把表面的脏东西清洗出来。在表面改上一字花刀。大葱一根切成葱花,老姜一块去掉外皮切成厚的薄片最后再切成细丝。
2.再把葱姜放入鲅鱼里面放入少许的料酒,用手抓拌均匀向它腌制五分钟。炒锅烧热放入食用油,油热后把腌制好的带鱼放入锅内油煎。煎至表面金黄。这样鲅鱼下锅煮的时候不要易破皮哦。
3.煎好之后向它盛出来备用,炒锅烧热放入食用油,油热后放入葱姜蒜片干辣椒段炒香。然后再放入三勺郫县豆瓣酱。用大火炒出香味。这个时候在里面加入三勺开水。然后放入生抽老抽精盐调味。
4.再把预备好的鲅鱼放入锅内,盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火向它煮沸八分钟。然后再淋入少许的水淀粉,用大火收至汤汁浓稠就可以出锅吃啦。
即将就要过年了,年夜饭上怎能少得了黄花鱼呢?黄花鱼属于深海鱼当中最常见的鱼类,目前是无法人工养殖的。这种鱼肉的肉质非常鲜美,而且里面含有独特的脂肪酸。对于经常熬夜的兄弟来说,多吃它还是特别有好处的。
1.首先预备新鲜的黄花鱼两到三条,去掉鱼鳞与内脏。然后在表面改上一字花刀。大葱一根切葱花,干辣椒段一小把放入碗中备用。
2.炒锅烧热放入食用油,油热后把预备好的黄花鱼放入锅内用小火向它煎制表面金黄,煎好之后向他盛出来备用。
3.炒锅烧热放食用油,油热后再放入预备好的葱花,蒜片然后再放入三勺黄豆酱。用大火炒出香味。在里面加入三勺开水盖上盖子大火烧开。
4.水烧开后把预备好的黄花鱼放入锅内,用大火烧至五分钟。五分钟后把黄花鱼盛出来。然后在里面加入两勺水淀粉,用大火收至汤汁浓稠直接浇在鱼肉上面,就可以出锅吃啦。
好啦,以上就是关于本篇文章的具体同享啦。你还了解哪些深海鱼肉无法人工养殖吗?