养花网同样是五花肉，上五花与下五花的不同差异在哪里里？以后别再乱买了
同样的五花肉，上五花与下五花的不同差异在哪里里？以后别再乱买了。哈喽我是俏美食小昕，今日向我们同享一下怎样才能选择到好的五花肉。
猪肉是大家生活中常吃的一种肉类，猪肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质与人体所需的一些微量元素，所以每日也要吃一点为大家的身体增强一下抵抗力。猪肉的做法也特别多，炒、炖、煮、蒸、烤、炸、凉拌、万能的键盘侠们可以把猪肉做出几百道甚至上千道美食。猪肉的种类也特别多，有五花肉、梅花肉、里脊肉、前腿肉与后腿肉、以上几种都是我们经常买的，今日我就把上五花与下五花详细的与我们来区分一下？
进入冬天以来，我们买得最多的就是五花肉了，会选择的兄弟买五花肉时相对讲究的。五花肉要想做得好吃，选到好的食材这一步也特别重要，今日我就来教我们怎样才能买对五花肉，废话不多说，下面来看我的同享方式吧
购买五花肉，一定要选择好的五花肉
五花肉又称肋条肉与三层肉，位于猪的腹部，猪的腹部脂肪组织相对多，中间又夹带着肌肉组织，肥瘦相间，故称”五花肉”
五花肉在整个猪肉身上所处的位置不同，所以大家把这一大块五花肉又分为下五花、与上五花了，这二个部位的五花肉，从外观来看是不一样的，他们的口感也是不同的，当然针对它们的烹饪方法也是相对讲究的，怎样才能很好的区分上五花与下五花呢？
啥子是上五花呢？
上五花是连接猪排骨的地方，就是紧挨着肋排上面的五花肉，虽然五花肉都是肥瘦相间一层一层的，但是这个部位的五花肉肥肉更多而且还硬，这个部位的肥肉相对厚，不适合做炒菜，会显得非常的油腻，适合做肉馅包饺子、包子。
啥子是下五花呢？
下五花是猪肚子这个部位的肉，也就是猪肚腩上的肉。下五花肉质相对软嫩，肥瘦相对均匀，肌肉含量相对多，口感也特别有弹性，所以炒出来的菜不会显得非常的油腻，而且会非常的香，也适合做成红烧肉，东坡肉这样的美食了。
最后提议我们在选择五花肉时，一定要记得看颜色，要挑选呈现粉红色的猪肉，最好不容挑选暗红色或者苍白的，这两种颜色的五花肉多半是经过人工处理的。
好了今日的文章就同享到这里，下次再买五花肉的时候别再买错了感谢我们阅读小昕的文章，你对上五花与下五花还有不同的看法吗？欢迎我们点评区留言同享向大家，我们可以多多关注我，大家可以互相同享做美食的经验，互相学习，为家人与兄弟做出更营养健康的美食。
