养花网鱿鱼丝制作过程
把泡发的鱿鱼干用清水洗净，去除鱿鱼表面的紫皮，去出眼睛，切成丝待用。在炒锅中加入300克水，大火烧开锅中的水，放入鱿鱼丝汆烫2分钟捞出沥干水分。待用。
鱿鱼原料（冷冻）→解冻→原料处理→脱皮→蒸煮→冷却1→调味渗透1→干燥1→水分调节→烘烤→压延→拉丝→调味渗透2→干燥2→冷却2→称量包装。
将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味。泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。鱿鱼切成丝，韭菜切成段。
摘要：碳烤鱿鱼丝是碳火烤制而成的一种鱿鱼丝产品，其制作方式特别简单，首先将鲜鱿鱼清洗干净，并处理好，然后放入调料腌制一段时间，最后用碳火烧烤即可。
材料：鲜鱿鱼2只，孜然粉 15克，花椒粉5克，盐少许，辣椒末10克，植物油少许。前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗，然后用剪刀从鱿鱼头的方给给尾部纵给剪开，扔掉内脏。
切鱿鱼丝时要斜着切，厚度不能超过3毫米，否则口感会很硬。 煮鱿鱼丝的水要足够多，这样可以使煮出的鱿鱼丝松软爽口。 在腌制过程中要不时翻拌鱿鱼丝，让调料均匀渗透到鱿鱼丝里。
冷冻鱿鱼怎么处理
1、取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏与外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的流程却经常被人忽略。要了解冷冻鱿鱼的外皮是特别腥的，所以必须要把这层外去撕掉。
2、将冷冻鱿鱼放在20℃以下的流动水中解冻，待鱼体处于半解冻状态时，即可进行处理。在鱿鱼背部沿着软骨方给纵切一刀，剖开背部，去除头、内脏与软骨。再扯下鱿鱼外衣与内衣，最后洗净即可。
3、先将冷冻鱿鱼解冻后处理及清理干净改刀切好2锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒时间不用太久，几秒钟就可以捞出备用3榨菜切片下锅爆炒，几分钟后炒干水后盛出备用4起锅烧油，油热后放入切。
4、冷冻鱿鱼怎么处理 洗鱿鱼：把鱿鱼上的薄膜剥下来，骨与内脏拿出来，洗干净。青椒鱿鱼肉丝：鱿鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把鱿鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃。
冻鱿鱼串如何处理好吃?
先将冷冻鱿鱼自然解冻后，将鱿鱼处理干净，将须子切下，筒打上花刀切好装到碗中备用。将葱青红辣椒洗净切成小段，姜洗净切丝，蒜去皮洗净切片备用。
冻鱿鱼是可以放在加入醋的水中浸泡解冻，化冻之后就去掉内脏与外皮，最后用清水冲洗干净就可以了。把鱿鱼放在醋水中浸泡，不仅可以加速鱿鱼的化冻，而且可以起到去腥的作用。
将鱿鱼解冻，然后在锅里面倒入适量的冷水，再放入鱿鱼，起锅，要注意水开起锅，否则就是会使得鱿鱼变老，这样不会好吃的。
取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏与外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的流程却经常被人忽略。要了解冷冻鱿鱼的外皮是特别腥的，所以必须要把这层外去撕掉。
冷冻的小鱿鱼如何吃才好吃啊?
1、冰冻鱿鱼如何做 前期预备：先把冰冻鱿鱼提前从冰箱取出来解冻、洗干净，切成小块，并且预备好姜片、青红椒、料酒。焯水：在锅中加水，把解冻好的冰冻鱿鱼放入锅里焯一下水，可以去除冰冻鱿鱼的腥味。
2、鱿鱼凉拌如何做好吃 做法一 材料：鱿鱼花半斤、醋适量、味极鲜酱油适量、蒜末、新鲜小米辣二两、香菜适量、小葱头少许、辣鲜露少许。做法：将鱿鱼花解冻，在锅里面倒入适量的冷水，再放入鱿鱼，水开起锅。
3、先将冷冻鱿鱼解冻后，剥去皮，去掉内脏腕足吸盘等，然后将其清洗干净备用。将清洗好的鱿鱼改十字花刀，切好备用。起锅加适量的水，放入葱姜烧开，待水开后，将改好刀的鱿鱼倒入锅中焯一下。
4、主推组合青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜，或者组合沙拉与烤面包片一起食用，味道更佳。需要注意的是，鱿鱼串烹饪时间不宜过长，否则口感会变硬，影响美味程度。食用时也应注意清洁卫生，挑选新鲜的食材，避免过度食用。
5、事先焯水 炒鱿鱼好吃最大的壹个决定因素点就是炒之前先焯水，焯一下再即将用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也相对脆，不至于很硬很柴。
从超市买的鱿鱼丝如何做
鱿鱼丝可以做粥：把鱿鱼丝切成丁状，然后加到你做的白粥里，记得，只需要白粥，就完全可以，不用其他的料。吃起来，有点儿鯹香味。
首先在买到干鱿鱼丝后，做菜前要先将鱿鱼丝放在水里浸泡几个小时，这样才能使鱿鱼丝变得柔软，便于接下来的处理与提高口感。然后预备好五花肉、葱、生姜、辣椒与必备的调味品等。
鱿鱼洗净去摸，切成细丝，泡入清水中。青红椒切丝。炒锅烧热，烹入黄酒后加水、盐烧开，到入鱿鱼丝煮一下，捞出控水备用。
速冻鱿鱼丝如何吃
1、将鱿鱼花解冻，在锅里面倒入适量的冷水，再放入鱿鱼，水开起锅。将鱿鱼起锅之后，用冷水凉透了，然后将蒜末、味极鲜、鸡精、醋、辣鲜露倒入鱿鱼中，搅拌2分钟，入味后将香菜、小米辣、葱段撒到鱿鱼上就可以吃了。
2、食材：速冻鱿鱼350克、青椒半个、红椒半个、洋葱1个、葱姜适量、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺、油2大勺、料酒1小勺 鱿鱼解冻，洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
3、鱿鱼丝最好是适量吃，若是吃不完可以用塑料袋装好，封好口，也可以放入冰箱冷藏保存2-3天。
4、冰冻鱿鱼如何炒好吃又嫩。把鱿鱼解冻，洗洗净。切成段儿。放入葱姜。十三香腌制一下。再放点淀粉。用筷子搅拌均匀。锅里烧油。油热，放入鱿鱼爆炒。这样炒的鱿鱼又嫩又好吃。
5、将小米辣、青辣椒、料酒、大蒜、葱、生抽、白糖、蚝油、盐放入碗内调成料汁。锅内倒入清水并烧开，将腌渍入味的鱿鱼须倒入沸水中焯熟，然后捞出来沥干水放入碗中。将调好的汁儿淋在鱿鱼须上，搅拌均匀就可食用。
