养花网小龙虾又叫龙虾、克氏螯虾、淡水龙虾等，以其肉味鲜美广受人们欢迎。那我国哪里的小龙虾好吃？小编为我们带来了龙虾十大产地盘点，其中包括盱眙龙虾、潜江龙虾、鄱阳湖龙虾、鱼台龙虾、高邮湖龙虾、合肥龙虾、南县小龙虾等，一起来知道更多优质小龙虾产地及相关情况吧。
江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的SLG发展规划。该种群发展非常快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾与淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。
小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。爪子是暗红色和黑色，有亮桔红色或微红色结节。幼虫与雌性的爪子的背景颜色可以是黑褐色。头最高长，经常有轻微刺或结节，结节通常具锋利的脊椎。
体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不和口前板愈合，侧缘也不和胸部腹甲与胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小，双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对非常强大、坚厚，故又称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。
潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。潜江市雨量充沛，河流纵横，水资源十分丰富。潜江市属北亚热带季风性湿润气候，四季分明：春暖、夏炎、冬寒，气候适宜，全年有效积温5125℃，年平均温度16.1℃，一月平均气温3.5℃，七月平均气温28.3℃。比较湿度80%，年日照时数1945小时，无霜期246-256天，年平均降水量1300mm，最大降水量多集中在6-7月。特别适宜龙虾的繁殖与生长。
潜江龙虾原名克氏螯虾，俗称小龙虾，原产于北美洲，二战期间，小龙虾从日本传入我国，20世纪50年代最初传入潜江。从2000年最初，潜江市成功寻觅发明“虾稻连作”玩法，开展稻田养虾，后又发展为“虾稻共作”玩法。小龙虾在潜江得到了人工繁殖，养殖面积与产量快速增加，带动了潜江龙虾餐饮与加工业的大发展，潜江市现有以“潜江油焖大虾”为特色的潜江龙虾餐饮店1000余家，建立了熊口华山园、浩口莱克园、后湖宝龙园三个密集型水产品加工公司群。潜江龙虾产业已形成集科研演示、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工相当一体的产业化新格局，潜江龙虾产业全面产值达20亿元。享有“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”的美誉。潜江龙虾产于湖北省潜江市辖区内的积玉口镇、高石碑镇、王场镇、广华办事处、周矶办事处、杨市办事处、总口管理区、渔洋镇、老新镇、熊口镇、龙湾镇、张金镇、浩口镇、运粮湖管理区、西大垸管理区、园林办事处、竹根滩镇、后湖管理区等18个镇（处、区），总面积1.47万公顷。潜江市位于湖北省中南部，江汉平原腹地，北依汉水，南临长江，地理坐标为东径112°31′至112°59′、北纬30°09′至30°35′，东抵仙桃市、南交监利市，西与荆州、荆门接壤，北临汉水和天门相望。
外部感官特点：潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。
鄱阳湖小龙虾是江西的特色水产之一，江西鄱阳湖是相对有名的淡水湖，这里水质干净，很适合小龙虾的生长。这里出产的鄱阳湖龙虾的特征是肚白、壳红，虾肉特别鲜嫩、饱满，个头也相对大，颜色浅一些，带有青红，头部和躯干大小相对一致。
鄱阳湖是我国相对有名的淡水湖，水质十分清澈，适合养殖龙虾。因此这里养出来的龙虾，虾黄干净，虾腮发白，青中带红，外皮薄而明亮，个头都相对大。
鄱湖清水出好虾可谓远近闻名，大部分小龙虾为鄱阳湖野生并经天然捕捞成就了本地特色，也打造了本地品牌，受到不少消费者的喜欢。
淡水龙虾，学名克氏螯虾，属于节肢动物门甲壳纲，十足目龙虾科属动物。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体长一般在15厘米—20厘米之间，体重50—70克，其出肉率17%左右，虾米蛋白质含量高达50%以上，淡水龙虾生命力很强，生活在湖”泊、池塘、湿地、江河、水渠等水域，在我国大多数地方都能养殖与自然越冬。淡水龙虾繁殖力强，雌虾每年3月中旬至10月下旬产卵，每只雌虾产卵400粒左右，受精卵发育快，孵化率高，稚虾孵出后，在温度适宜、饲料充足的条件下，经60—70天饲养即可长成成虾。
鱼台龙虾”个体大长，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，体表光洁，无附着物，腹部洁净，肠管清晰可见，蒸煮后甲壳呈鲜红色，壳薄而光滑，肉质洁白细嫩，味道鲜美。鱼台县最初人工养殖龙虾，迄今已有20多年的历史。现有鱼台县渔业协会VIP单位玉龙、金龙两处合作社于2009年获取无公害产地认定与产品认证。鱼台龙虾2008年荣获济宁市渔业十大品牌，为鱼台经济作出较大贡献。鱼台龙虾主要分布在老砦镇、张黄镇、谷亭镇、王鲁镇、王庙镇、清河镇、鱼城镇、唐马镇、李阁镇、罗屯乡共10个乡镇。地域范围：东经116°23′—116°49′，北纬34°53′—35°10′，南北约23.5km，东西宽约37.5km，水域面积23.7万亩，年产量4000吨。
是高邮市的特色水产品之一，这里有大面积滩涂湿地，水草多，水质好，湖里小杂鱼多，适合小龙虾生长。高邮湖龙虾的特征是六清二白，即源自大湖清水、生长环境清洁、外观色泽清亮、烹调配料清纯、品尝口感清爽、食后回味清香，鳃白、肚白。据知道，高邮湖小龙虾清蒸口感更佳，色泽通红、虾黄饱满、虾肉鲜嫩、富有弹性、口感鲜美、香味四溢，具有嫩、滑、鲜、香等特征。
高邮湖龙虾是高邮市的特色水产品，在高邮湖分布较多，且多分布在高邮湖北部（高邮市界首镇）与西部（淮安市金湖县）。据知道，高邮湖北部与西部有大面积滩涂湿地，生长芦苇，俗称“芦柴滩”，这样的环境适合小龙虾生长。高邮湖龙虾有着相对独特的优势，水草多，水质好，湖里小杂鱼多，这里生长的小龙虾质量可靠。高邮湖龙虾啥子时候上市？高邮湖小龙虾四月底五月初正式上市。高邮湖龙虾源自大湖清水、生长环境清洁、外观色泽清亮、烹调配料清纯、品尝口感清爽、食后回味清香，鳃白、肚白。清水龙虾的烹制，不添加任何人工香料，色泽通红、虾黄饱满、虾肉鲜嫩、富有弹性、口感鲜美、香味四溢，具有嫩、滑、鲜、香等特征，地地道道的原汁原味，天然营养，属纯绿色食品，可谓美味佳肴，老少皆宜。
是安徽省合肥市的特产，全国农产品地理标志。合肥龙虾外在特点是体大光亮，虾尾粗壮，腹部洁净，鳃丝洁白；行动敏捷、体质健壮；肉质饱满，弹性好；可食比率≥25%；虾尾肉占虾体重≥15%；虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≥16.5%。据知道，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。
合肥龙虾生产区域位于安徽省中部，江淮之间，地处中纬度地带，属于暖温带给亚热带的过渡带气候类型，为亚热带湿润季风气候，气候温与，雨量充沛，光照资源丰富。四季分明，冬夏天长，春秋天短。年平均气温15.7℃，平均日照时数2100多个小时，平均无霜期228天。年平均降雨量约1000毫米，以春天多、夏天多、秋天少、冬天少为主。气候类型、降水分布和龙虾的生长需求相吻合。合肥地表水系较为发达，以江淮分水岭为界，岭北为淮河水系，岭南为长江水系，淮河水系主要有东淝河、沛河、池河等，长江水系主要有南淝河、派河、丰乐河、杭埠河、滁河、裕溪河、兆河、柘皋河、白石天河、西河等。境内巢湖是中国五大淡水湖之一，水域面积770平方公里，当水位高程达14米时，湖水容量为63.7亿立方米。合肥市境内有丘陵岗地、低山残丘、低洼平原三种地貌，以丘陵岗地为主，江淮分水岭自西给东横贯全境。合肥龙虾具体生产区域以低洼平原为主。全市海拔多在15-80米之间，平均海拔20-40米。合肥龙虾具体生产区域以黏土为主，耕作层较厚，土质疏松、通透，有机质含量高，产地土壤pH值中性偏酸。
南县稻虾种养面积仅8万亩，到现在已发展到27万亩，跻身全国三强。省畜牧水产局、省农技推广总站提供技术培训等支持，农民发展稻虾种养劲头足。南县县委、县政府引导虾农走“种养加、农工贸”一体化之路，拉长增收链条，小龙虾产业迅速“蹿红”。南县稻虾种养，实现了“一水两用，一田双收”。2016年，全县小龙虾加工1.5万吨、优质虾稻米加工10万吨，实现产值逾10亿元，预计现在将突破20亿元。为促进南县小龙虾产业持续、健康、稳定发展，湖南顺祥食品有限企业、南县小龙虾协会、南县小龙虾合作联社联合投入300万元在顺祥食品有限企业门面打造了南县小龙虾交易中心，建筑面积500平方米，包括小龙虾收购车间、分检车间、打包车间、制冰车间等，这是到现在为止南县最大的小龙虾鲜货交易物流平台。南县小龙虾交易中心以高于市场价5%的价格保底收购，每天下午4时将鲜活的小龙虾直接发往上海、武汉、长沙等大中城市,进入小龙虾大小酒店。南县小龙虾交易中心一头连着小龙虾养殖公司、合作社，一头连着全国大中城市的餐桌，为小龙虾产业的发展开辟了一条崭新的销售渠道。
南县小龙虾交易中心不但有较强的鲜虾收购、销售能力，还有十分强大的成品虾冷冻、加工、贮藏出口能力。湖南顺祥食品有限企业具备现代化冷藏容量5万吨，日速冻能力180吨，是全国农产品加工业演示公司、全国农产品加工业出口演示公司、全国水产冷冻加工“百强”公司。2015年“中国小龙虾加工研发中心”落户该企业后，已研发出淡水小龙虾、淡水鱼、龟鳖、水生植物4大系列的有机绿色食品200多个，产品出口欧、美等30多个国家与地区。该企业拥有“好好食”与“渔家姑娘”两大品牌，其中“好好食”被认定为湖南省著名商标与湖南名牌，“渔家姑娘”被认定为湖南省著名商标。该企业通过了国家进出口检验检疫卫生注册，取得了美国FDA、欧盟卫生注册、英国BRC全球食品要求认证。2016年该企业加工小龙虾1.5万吨，年出口创汇3000多万美元，占湖南省小龙虾出口总量的90%以上。当小龙虾上市旺季到来之时，南县小龙虾交易中心一边可大量收购鲜虾组织外销，一边由顺祥食品有限企业加工、包装、冷冻后出口，完全化解了稻虾养殖公司、合作社的后顾之忧。
学名克氏原螯虾，俗称龙虾，肉味鲜美，风味独特，蛋白质含量高，已成为人类获得动物性蛋白质的来源之一，欧美一些国家早已把克氏原螯虾作为美味佳肴加以利用，并具有较高的营养价值与一定的食疗价值。同时，克氏原螯虾壳的提取物—甲壳素，在农业、造纸业、医药、日用化工等方面有广泛的应用。公司强化品牌宣传，坚持每年参与美国波士顿国际海产食品展、欧洲布鲁塞尔国际海产食品展、中国国际渔业博览会、英国博文生化国际展等国产外高级展览会，并在展会会刊上作广告宣传，扩大公司声誉，提升盐城龙虾品牌价值。
盐城龙虾，是淡水小龙虾，学名叫“克氏原螯虾”，也叫红螯虾，原产于美国。1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，后成为中国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游。盐城地处长江下游流域，且河湖众多，河沟密布，水质优良，地理位置和小龙虾原产地同一纬度，十分适宜小龙虾的生长。20世纪70年代，当时，龙虾的数量迅猛增加，加之其喜好掘洞，对农田水利设施危害严重，盐城人曾经想方设法进行“围剿”，它却顽强地生存了下来。盐城是我国小龙虾最早的引入地之一，也是我国较先食用并进行产业化生产的地区，不仅龙虾资源丰富，而且生产加工工艺相对成熟。1988年，中国第一次对外出口小龙虾，破冰者正是盐城地区龙虾加工公司。自此以后，盐城龙虾打开了国际大门，走给了世界舞台，并在世界舞台上炫出了自己的风采。盐城龙虾6次获取欧洲龙虾节顶尖质量奖，被瑞典定为传统节日专供产品，一些国外消费者甚至称它是“挡不住的味道——世界食品”。盐城是中国最大的龙虾出口基地，销往欧美50多个国家与地区，2011年出口额超过5000万美元，加工出口总量占全国的40%以上。中国人真实拿它当“美食”也就是本世纪初的事。后来所谓“龙虾”的叫法是食龙虾者观其形而冠以的“美名”。
是江苏省宿迁市泗洪县的特产。泗洪县拥有整个洪泽湖水面的40%，得天独厚的水产资源，小龙虾在这样水质清澈无污染的湖田内，以天然水生动植物为饵料，造就了其个大体肥，虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净的特质，因此还得名泗洪清水龙虾。泗洪龙虾的黄金时节是每年的六、七、八月份，这个时间段的小龙虾，虾肉肥、黄满，壳又没有完全硬透，肉质最为鲜美。
泗洪龙虾是江苏宿迁市泗洪的特色水产，这里出产的小龙虾有严格的标准，泗洪明确规定，杜绝在小沟小河里养殖小龙虾，龙虾生活的水质必须达到规定要求，小龙虾的生长环境如果没有挺水植物、沉水植物，必须人工栽植；投喂的饲料，要运用指定的专用饲料，保证饲料中不含有任何违禁物质。
原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。1929年经日本引入中国，由于自然界里天敌在我国范围内还没有形成，经几十年的扩散，已形成全国性的最常见的淡水经济虾类，广泛分布于长江中下游各省市。
原产于美国南部路易斯安那州，现广泛分布于长江中下游各省市。自然生长的金湖小龙虾通体洁净，肉质细嫩，可谓“天生丽质”，形成和众不同的特征是：赤背、青肚、黄须、金爪、肉明、膏红。底板干干净净，肉多得似乎要把龙虾壳爆开一般。它的肌纤维细嫩，易于消化吸收，因此更易促进手术后的病人伤口生肌愈合。想吃金湖小龙虾解馋，最适宜的月份是五六月，那时的小龙虾全身都是肉。当然，八九月时则能品尝更为饱满的虾黄，吃一口丰脂玉膏满颊生香。在盱眙龙虾节名声日盛之际，金湖小龙虾也不让盱眙一家专美，在每年夏季推出荷花节暨三湖美食节，吸引海内外游客追逐着小龙虾的美味，从容享受健康美好的生活心态。做金湖小龙虾时选虾是决定因素，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方式是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。买回虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。注意色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。选小龙虾最决定因素，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是重新塞到尾的弹牙雪肌。看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛与爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要会看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以要买软壳的。
