养花网瑞典人揭晓鲱鱼罐头正确吃法
瑞典人在吃鲱鱼罐头的时候，会有一系列的处理方法，其实还是挺麻烦的，先是在相对空旷的地方打开，这个时候就需要静置几个小时，让臭味散出去。
但是瑞典在吃鲱鱼罐头的时候，会将鲱鱼罐头放在室外几个小时，等鲱鱼罐头的味道散掉，再将里面的鲱鱼拿出来用水冲洗去。一直洗到鲱鱼罐头没有臭味的时候，再组合其他食物进行食用，就可以体会到鲱鱼罐头的美味了。
鲱鱼罐头一般组合土豆、洋葱、牛油、酸奶油或是淡而无味的饼子一起食用。鲱鱼罐头是瑞典传统食物，是将处理好的鲱鱼装入罐头任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
鲱鱼罐头为啥子那么臭?
1、因为鲱鱼罐头是把鲱鱼去掉了内脏与鱼头，浸泡在淡盐水中，通过自然发酵腌熟的。在自然发酵的过程中，鲱鱼会生产出厌氧菌，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，鲱鱼罐头就会发出恶臭。
2、鲱鱼这么臭是因为本身就有味道，再加上发酵以后就更臭了。鲱鱼罐是瑞典传统食物。鲱鱼本来就是一种体味很腥很臭的海鱼。
3、鲱鱼罐头很臭还有人吃，有两种原因：口感好、地区习惯。口感好。鲱鱼罐头就好像臭豆腐、榴莲，闻着臭吃起来香。地区习惯。鲱鱼罐头是瑞典传统食物。
4、鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的制作方法很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春季要钓鲱鱼，把鱼头与内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮。接下来会装罐自然发酵。经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了。
5、鲱鱼罐头的臭是因为在罐头内发酵的原因。鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者荣耀。
鲱鱼罐头哪个牌子正宗
1、瑞典鲱鱼罐头Surstromming正宗。通常人口中的鲱鱼罐头一般指的是瑞典鲱鱼罐头Surstromming，网络上那些鲱鱼罐头挑战的网红博主用的也是这种牌子的鲱鱼罐头。
2、强烈主推冰岛的鲱鱼罐头 一提起鲱鱼罐头，很多人想到的都是瑞典的臭鲱鱼罐头，我今日要主推的是另一款鲱鱼罐头，跟瑞典的相比味道真的是好了一百倍。 这是在冰岛的时候房东大爷向大家主推冰岛鲱鱼罐头，就是下面的这种。
3、瑞典鲱鱼罐头是传统美食，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特征是其无所不在、难以消散的恶臭。
4、瑞典鲱鱼罐头“Surstrmming”是瑞典的一种传统食物，以气味浓烈极具杀伤性著称。但是传统不代表我们都喜爱吃，并不是大多数瑞典人喜爱这个，甚至很多瑞典人到现在没有吃过这个东西（吃过的男孩多一些，女孩子很少）。
5、瑞典语里叫Surstrmming，直译回来就是“酸波罗的海鲱鱼”。早期在瑞典北部，人们用盐水泡制鲱鱼以达到防腐的效果。不料其发酵过程可生成强力的令人崩溃的副产品。
