养花网如果将西兰花放进冰箱冷藏保存，约可存放1周左右，如果改为冷冻保存，就可以存放约1个月的时间。下面同享西兰花的冷冻保存方式，其中又分为生西兰花和熟西兰花，还会提供冷冻西兰花的料理范例。
西兰花的冷冻保存方式
接下来要分别说明「生西兰花」和「熟西兰花」的冷冻保存方式。
生西兰花冷冻流程
流程1：依照平常清洗西兰花的方法，将它洗干净后切成小块（偏好先切再洗也可以）。
流程2：沥掉西兰花多余的水份，再用厨房纸巾将它尽量擦干后，放进保鲜夹链袋中，排出袋内空气并封好袋口。
流程3：直接放进冰箱冷冻即可，但西兰花的花蕾较易被压伤，所以提议放在冷冻室最上方，亦可用保鲜盒取代保鲜夹链袋。
▼冷冻完毕的生西兰花。
熟西兰花冷冻流程
流程1：将清洗好后切成小块的西兰花，放入加了少许盐的沸水中煮大约1分30秒。如果切得相对大块，也许就要煮大约2分30秒。
流程2：沥掉西兰花多余的水份，稍微放凉再用厨房纸巾将它尽量擦干后，放入保鲜夹链袋中，排出袋内空气并封好袋口。
流程3：直接放进冰箱冷冻即可，一样提议放在冷冻室最上方。
▼冷冻完毕的熟西兰花。
冷冻西兰花的料理方式
料理冷冻西兰花时，无论它是生的还是熟的，都不需要解冻，直接运用就可以了。提供1个料理范例向我们参考。
料理范例
流程1：将需要的配料备好，例如蒜片、肉片等。
流程2：在平底锅里加入少许料理油，放入蒜片稍微炒一下，再把冷冻西兰花也放进去炒。「生西兰花」拌炒约7分钟应该就会熟了，「熟西兰花」只需拌炒约3分钟。
流程3：放入肉片续炒，待肉片炒熟就可以起锅了。
▼料理完毕的冷冻生西兰花。
▼料理完毕的冷冻熟西兰花。
料理后的冷冻「熟西兰花」口感会比「生西兰花」的口感更软一些，相对一下上方的两张料理照片就可以看出来。因此，如果不喜爱较软的口感，直接冷冻生的西兰花会更好。
