娃娃菜煮多久会熟 娃娃菜煮多久算熟

娃娃菜是很多人喜爱的蔬菜,它属于一种袖珍小株白菜,也是白菜的一种,所以称为娃娃菜。娃娃菜的口感清脆,带有一丝甜味,烹饪后的娃娃菜味道特别鲜美,这也是很多人爱吃娃娃菜的原因之一。

娃娃菜既能做菜,也能做汤,今日舒晨用娃娃菜与皮蛋做壹个菜肴,即是菜又是汤,汤鲜美味、营养好吃,感兴趣可以试试一下。

【上汤娃娃菜】

材料:娃娃菜、皮蛋、火腿肠

辅料:大蒜、小葱

调料:面粉、食盐

做法:

1.首先把娃娃菜切去根部,按照纹路把娃娃菜掰散到清水中,把娃娃菜清洗干净,洗去表面的灰尘与杂质。

2.皮蛋切丁,火腿肠切丁,大蒜切丁。

3.炒锅热锅后淋入适量植物油,油热后下入大蒜丁,煸炒片刻,炒至大蒜表面成焦黄色后盛出。

4.接着用锅内底油下入5克面粉,小火慢慢把面粉划开炒散,炒成焦黄色。

5.面粉炒成焦黄色后在锅内淋入适量热水,这样可以直接煮出浓白的汤。

6.汤汁煮开后下入皮蛋、火腿肠、大蒜,先持续煮1分钟,把食材的味道煮到汤里。

7.煮1分钟后再下入娃娃菜,把娃娃菜煮2分钟即可断生,这样也能把娃娃菜的鲜味煮到汤里。

8.最后出锅前加入2克食盐调味,把调料翻炒化开后盛到盆中,再撒一些葱花后美味即享。

好了,大家这个上汤娃娃菜完成,汤鲜味美,好吃又好喝,希望您能够喜爱。

小贴士:

皮蛋中含有铅,每次食用的量不容太多,孩子与老人应该避免食用皮蛋。

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