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做奶香南瓜玉米饼需要啥子食材与配料
中粗玉米粉200克，白面粉100克，南瓜泥180克，温牛奶200克，炼乳30克，白糖30克，酵母粉3克，红枣碎随意，葡萄干随意，开水300毫升
奶香南瓜玉米饼的家常做法，奶香南瓜玉米饼如何做好吃
做法图解1：南瓜泥温牛奶炼乳白糖与酵母粉混合均匀搅拌至酵母完全融化拌匀的湿料中加入200克中粗玉米面与100克白面
做法图解2：面粉与湿料翻拌均匀搅拌成偏粘稠的面糊拌匀的面糊盖上保鲜膜发酵1小时左右
做法图解3：面糊发酵至2倍大搅拌排气
做法图解4：面糊再次拌匀
做法图解5：平底锅小火烧热均匀喷油。十根手指头沾水取一份面糊摊入锅中轻轻压扁摊成小饼盖上锅盖小火煎至底面定型（约2分钟左右）
做法图解6：玉米饼煎至底面定型加入1小碗开水
做法图解7：再次盖上锅盖小火焖蒸10分钟左右
做法图解8：锅内的水?干铲下小饼摆入盘中。
做法图解9：面糊中还可以加入红枣碎与葡萄干（或其他任意坚果）配料与面糊翻拌均匀分别取小份面糊团成面团摊入平底锅中
做法图解10：重复之前的烙饼过程把加了红枣碎与葡萄干的玉米饼煎熟即可
做法图解11：?完成?
奶香南瓜玉米饼的烹饪诀窍
牛奶加热一下，温热不烫手的温度就可以。这样的温牛奶可以激活酵母。往锅里摊饼子的时候十根手指头沾水更容易操作。玉米饼先煎定型再加水一定要加开水加冷水会刺激面团回缩还会崩油（很危险??很危险??）开水的量加至玉米饼的1/3高度即可加水是用水蒸气来蒸熟玉米饼这样口感更松软。全程用小火加热火太大底边糊了内部还没熟。
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