养花网第1步、1预备鲜牛奶、鸡蛋、糖。
第2步、2把鸡蛋敲开后用手动打蛋器把鸡蛋打散。
第3步、3加入糖搅拌均匀。
第4步、4加入鲜奶、两滴香草继续搅拌。
第5步、5搅拌均匀的蛋液过筛，倒入蒸蛋的容器。
第6步、6盖上一层保鲜膜，上蒸锅，蒸8分钟左右出锅。
第7步、口感嫩嫩的就对了
小贴士：
蒸锅要提前先加热把水烧开哦
怎么做牛奶蛋花羹
牛奶鸡蛋羹的做法】
材料：牛奶100ML、鸡蛋壹个、枸杞三个；
制作流程：
1、将鸡蛋打到碗里，用打蛋器将鸡蛋打均匀，鸡蛋要打到啥子程度呢？大家可以用筷子或者打蛋器将蛋液挑起来一些，鸡蛋液像水一样变得很稀介绍鸡蛋已经打好了，鸡蛋打的是否均匀，这也关系到大家鸡蛋羹的质量，所以千万不容偷懒哦，打完鸡蛋大家要最初处理牛奶，牛奶如何处理呢？就是要将牛奶加热，平时大家蒸鸡蛋，为了让鸡蛋更滑更嫩，会用温水，同样的大家也要用温牛奶来蒸鸡蛋羹；
2、牛奶变得温热后，大家就可以将牛奶与鸡蛋液混合在一起，一定要混合均匀一些哦；
3、鸡蛋液和牛奶混合后会产生很多的小泡泡，大家要将这些泡泡去掉，这样才能保证鸡蛋羹滑嫩，去除这些泡泡可以直接用勺子将泡泡撇去，也可以将鸡蛋液过筛，笔者相对主推过筛的方式，这样又快速，鸡蛋液又细腻。
4、将过完筛的鸡蛋液倒到炖罐里，再在鸡蛋液的面上轻轻的放几颗枸杞，如果家里没有炖罐，可以拿个碗，然后盖上保鲜膜，或者拿个小盘子盖住碗口也是可以的，鸡蛋液预备好了，先别急的最初蒸鸡蛋羹哦，大家要先烧水，要将水烧开后再将炖罐放入锅中，盖上锅盖后要将火转成小火，如果火太大了，很容易让鸡蛋羹的中间产生小气泡，这样的鸡蛋羹就不会滑嫩了，鸡蛋羹蒸10-15分钟既可，如果您蒸的鸡蛋羹相对多，可以适当增加蒸的时间，不过不管你的制作的量有多少，一定都要保持中火，不容心急哦。
大约过了十分钟，鸡蛋羹就蒸好了
