天冷的时候吃这个很爽,做起来简单,就是相对花时间。整体步骤:焯排骨-炖排骨-与面-备菜-炖菜-做花卷-焖花卷
做排骨焖花卷一锅出需要啥子食材与配料
排骨1斤,土豆1个,生抽老抽适量,葱姜适量,盐适量,面粉300克,水150克,酵母3克,花椒大料桂皮少许,油、葱花适量
排骨焖花卷一锅出的家常做法,排骨焖花卷一锅出如何做好吃
做法图解1:排骨焯水:冷水下锅,加料酒,煮出血水捞出备用
做法图解2:炖排骨:各式香料、干辣椒、葱姜爆香,加入排骨、生抽半勺、老抽一勺、蚝油一勺、黄豆酱一勺、凉水没过排骨,大火烧开转小火炖40分钟
做法图解3:与面:面300克、150克温水化开3克酵母与面,与好面发酵至1.5倍大
做法图解4:备菜:土豆削皮切滚刀、豆花切长段备用,排骨炖40分钟后把菜铺上去,继续炖。
做法图解5:做花卷、焖花卷:发好的面揉面排气,擀成薄片撒上葱花、植物油,卷成花卷放到菜上边,继续焖,约15分钟就可以了。
排骨焖花卷一锅出的烹饪诀窍
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