东北特色菜东北特色菜十大名菜-养花网

东北有啥子特色菜吗?

东北菜的特色菜有锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜等等。

【酸菜猪肉炖粉条】东北天气寒冷，炒菜出锅后不久就歇菜了，为了避免这个问题，东北人钟爱各种炖菜。

杀猪菜杀猪菜是极具东北特色的特色菜肴，但杀猪菜并非一道菜，而是以猪肉、猪骨、内脏分别制作的一系列肉菜的统称，堪称是小规模的全猪宴。其味美决定因素在于活杀猪肉的新鲜，以盘大肉多满足豪爽闻名。

1、东北是一片神秘的土地，这里不但幅员辽阔，风景别具一格，也有很多特色鲜明的美食小吃，比如：冰糖葫芦、粘豆包、酱大骨、冻梨、江米条、喇蛄豆腐、肉皮冻，等等。

2、锅包肉：锅包肉是辽宁省沈阳市的一道传统名菜，是将炸好的猪肉块裹上甜酸的酱汁，再放入锅中煮熟。东北大拉皮：东北大拉皮是吉林省与辽宁省的传统名吃，由淀粉与水制成，口感爽滑，配上辣椒酱与醋味更佳。

3、东北冰糖葫芦：糖葫芦是指在糖水中加入山楂制成的传统甜品。今年，冰糖葫芦的做法已经越来越丰富，除了山楂外，还可以加入橘子、草莓、菠萝、柿子等不同的水果。冰冰凉凉、酸酸甜甜，是东北人过冬季的必要美食。

4、铁锅炖大鹅每当初雪时节，当南方人还在为银装素裹的白色世界感到惊奇时，东北人已经围着火炕哼着歌，吃着铁锅炖大鹅了。铁锅炖大鹅是东北人餐桌上的典范节目，足以和春晚的难忘今宵媲美。

5、东北排名前10的特色美食有小鸡炖榛蘑、猪肉炖粉条、雪衣豆沙、白肉血肠、地三鲜、熘肉段、锅包肉、焖子、粘豆包、烀饼。小鸡炖榛蘑被晒干的榛蘑散发着浓浓的香气，勾引着馋虫啊。

6、东北特色美食有：粘豆包、粘火勺、烤冷面、炉果、打饭包。粘豆包在东北人的口中又叫豆包，属于东北满族的特色食物。在早点年，传统的满族人喜爱吃黏性的食物，除了可以果腹之外，最重要的是能抵御冬日的寒冷。

东北特色美食有：锅包肉、溜肉段、地三鲜、杀猪菜、熏肉大饼、马家烧麦、沈阳回头、老边饺子、烤冷面、小鸡炖榛蘑、铁锅炖大鹅、酱骨架、哈尔滨红肠、冻梨、雪衣豆沙等等。

猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜欢。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。

东北特色菜有尖椒干豆腐、溜肉段、地三鲜、锅包肉、大拉皮等。尖椒干豆腐尖椒干豆腐是一道可以令人百吃不厌的东北神菜，嫩滑鲜香，微辣适口，深受大众喜欢，用食材名称直接作为菜名的率真尽显出了东北风格。