养花网花卷的家常做法和花样？
家常蒸花卷
用料
面粉 500克，五香粉 2勺，小葱 6根
方火腿 100g，盐 3勺，酵母 4克
食用油 少许
做法步骤
1、盆中放入面粉，酵母用30°左右温水化开倒入面粉中加水活成面团，可以活的硬一些，
2、把面团的盆放入温水中，盖好醒发，面团变成两倍大就可以了
3、小葱洗净切好备用
4、火腿切成小丁备用
5、面团醒发好以后放揉面垫上后揉发排气，准备好所有东西就可以把面团分成大小均匀的两份擀成长方形的面片了
6、面团擀好了，厚度和硬币差不多
7、先刷食用油，然后酌情撒上盐，五香粉，火腿丁和香葱，要撒的均匀一些
8、然后从一边折起来，切成3厘米左右的厚面坯
9、两个面坯叠在一起，用筷子从中间压出花，两手拉住四个边角，轻轻拉开后缠绕在大拇指上，底部连接处捏紧实就可以啦
10、花卷造型做好以后需要二次醒发，醒发20分钟左右，醒发的时候盖上笼布或者盖子
11、蒸锅烧水，水开后花卷上锅蒸，中火蒸12-15分钟就可以，关火闷1-2分钟，闷的时间不要很长。
12、美味的花卷出锅啦，香香的，一层一层。
小贴士
酵母要用温水化开，30°最佳，可以放点白糖，帮助醒发，用老面来活面也可以的 花卷造型做好醒发的时候底部沾点面粉防沾，蒸的时候可以蒸笼刷油或放笼布
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
自制花卷的做法？
奶香大花卷
食材准备：
牛奶160克、面粉300克、酵母3克、糖少许油适量
奶香大花卷的做法
1、面粉加牛奶和酵母加少许糖，揉成面团。偏硬一点。发酵到两倍大。
2、将发酵好的面团取出，放置在面板上揉一会，使其更光滑细腻。
3、然后擀成大片。倒少许色拉油。
4、将油涂抹开。卷起来。
5、切成四等份。每一份切面两段，卷成花卷。
6、放入蒸笼。蒸锅里面加温水，花卷放入继续醒发30分钟。
7、大火烧开，转小火20分钟即可。
8、开盖前最好等三五分钟，免得回缩。
9、蒸馒头或者花卷发酵时加少许糖会使面团更容易发，并且成品很香甜。
小提示:
红糖与牛奶相克:使牛奶的营养价值大大降低
怎样蒸双色花卷的做法
- 主料面粉500克辅料酵母5克水250克胡萝卜1根步骤1.胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜护氦篙教蕻寄戈犀恭篓泥。2.酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。3.将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。5.用刮板在面块中间压一道。6.将面块两边拉长。7.将两头压在面团下面，整理好形状。8.生坯醒发30分钟放入锅中，蒸15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。
怎样蒸麻酱花卷的做法
- 1.调麻酱汁，麻酱，油，盐放一起搅拌均匀。2.面粉放入容器加入酵母。3.缓慢倒入水用筷子搅拌成絮状。4.揉成光滑面团，放温暖处发酵2.5倍大。5.发酵好后用手蘸面粉捅一下不回缩证明发好了。6.取出面团使劲揉充分排气。7.把面团擀成大薄片。8.上面均匀抹上调好的麻酱调料。9.从一头开始卷。乏缉催垦诎旧挫驯旦沫10.卷好后的样子。11.用刀切成适当大小的块。12.把两个摞在一起。13.用筷子在上边压一下。14.抽出筷子两头向底下窝进去就好了。15.都做好后放在抹了油的蒸屉上入锅二次醒发。16.二次发酵好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟出锅即可。17.放入盘中。
怎样蒸双色花卷的做法
- 主料面粉500克辅料酵母5克水250克胡萝卜1根步骤1.胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜护氦篙教蕻寄戈犀恭篓泥。2.酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。3.将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。4.将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。5.用刮板在面块中间压一道。6.将面块两边拉长。7.将两头压在面团下面，整理好形状。8.生坯醒发30分钟放入锅中，蒸15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。
