香干炒芹菜的做法香干炒芹菜怎么做?
1.准备洗净的香芹300克,切成4厘米长的段,放入盆中。
2.豆腐香干200克,切成长条,放入盆中备用。
3.蒜子几粒切成蒜片,放入小盆里面,再放入几粒红干椒,几粒青花椒备用。
4.红椒半个切成条,放入盆中用来配色。
等食材备好以后,我们把食材焯一下水。
5.锅中添入适量清水,加入一勺食盐增加底味,再加入少许植物油,防止食材的营养流失。
6.水开后倒入芹菜和香干,用勺子滑动几下,使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右,即可捞出控水,放入盆中。
8.重新起锅添入少许食用油,放入蒜片,辣椒和花椒爆香。
9.炒出香味以后,倒入芹菜和香干,快速翻炒几下,倒入红椒,继续翻炒15秒,开始调味。
10.加入食盐3克,鸡精2克,白胡椒粉1克,蚝油5克,开大火快速翻炒30秒,化开所有调料。
11.起锅前淋入少许明油,再次翻炒均匀,即可关火起锅装盘。
12.好了,这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。
香干一般和什么一起炒?
香干是一种由豆腐制成的食材,口感鲜美,适合炒菜或作为配料使用。香干可以与多种食材一起炒制,以下是一些常见的搭配:
1. 蔬菜:香干可以与各类蔬菜一起炒制,如青椒、胡萝卜、豆芽菜、西兰花等,营养丰富,口感丰富。
2. 肉类:香干可以与肉类搭配炒制,常见的有猪肉、鸡肉、牛肉等。搭配肉类可以增加口感和香气。
3. 蘑菇类:香干与蘑菇类搭配炒制味道也很不错,如香菇、平菇、金针菇等,具有丰富的口感和滋味。
4. 五香豆干:香干可以与其他豆制品搭配,如五香豆干一起炒制,增加香味和口感。
做法,芹菜炒香干怎么做好吃,芹菜炒香干的家常做法
- 用料主料芹菜两小把豆腐干五片辅料葱600g蒜4个干红辣椒适量花生油三汤匙生抽三汤匙蚝油一汤匙老干妈一汤匙芹菜炒香干的做法1.芹菜洗净切小段。2.香干横切段。3.准备好葱蒜,蒜懒得切了就刀拍了一下。4.干辣椒洗净控干水。5.少量油即可,大火烧热。6.下葱蒜辣椒炒香。7.放入香干翻炒20秒左右。8.放入芹菜,大火翻炒至变色后改小火加调料。9.倒入适量生抽上色,只要不过量,多少无所谓,多了就不加盐,少了就加点盐。10.加点老干妈油辣椒,不喜欢就不加。11.小火炒一两分钟,芹菜熟了就可以关火了。12.关火后加适量蚝油,要注意咸淡哦~~拿捏不好就尝尝呗~~~
芹菜炒肉丝的做法,香干芹菜炒肉丝怎么做好
- 主料香干适量 猪瘦肉适量 芹菜适量 辅料姜丝适量 泡辣椒适量 酱油少许 鸡精少许 生粉少许 盐少许 料酒适量 芹菜香干炒肉丝的做法步骤1. 将豆腐干切成条状,芹菜切段。2. 猪瘦肉切丝,加入生粉,少许盐,料酒拌匀。3. 炒锅放油烧热,倒入肉丝翻炒至肉变白,放入姜丝,泡辣椒同炒。4. 现在该放入香干和芹菜段了,翻炒几下,倒入酱油,鸡精调味起锅。
炒香干的做法,芹菜青椒炒香干怎么做好吃
- 步骤粻钉纲固蕺改告爽梗鲸芹菜青椒炒香干的做法步骤11.香干切成丝芹菜青椒炒香干的做法步骤22.青椒洗净去籽,切丝芹菜青椒炒香干的做法步骤33.芹菜切段,大蒜剁碎芹菜青椒炒香干的做法步骤44.热油锅,倒入香干炒芹菜青椒炒香干的做法步骤55.放大蒜芹菜青椒炒香干的做法步骤66.加入青椒一起炒芹菜青椒炒香干的做法步骤77.倒入芹菜芹菜青椒炒香干的做法步骤88.放盐芹菜青椒炒香干的做法步骤99.加适量清水翻炒芹菜青椒炒香干的做法步骤1010.放鸡精调味即可关锅起锅
芹菜炒绿豆香干的做法,芹菜炒绿豆香干怎么做
- 用料 芹菜 香干 盐 肠怠斑干职妨办施暴渐 料酒 生抽 芹菜炒香干的做法 将芹菜和香干切成长短粗细差不多的丝备用炒锅倒油,大火,油热后用葱花呛锅,然后将芹菜丝和香干丝下锅翻炒加盐、料酒、生抽,炒到芹菜丝略微变蔫即可不要炒得太软不好吃
香干炒肉丝的做法,芹菜香干炒肉丝怎么做好
- 用料 芹菜 300克左右 肉丝 适量 豆腐干 三块 盐 适量 生抽 适量 姜 少许 芹菜香干炒肉丝的做法 芹菜叶摘下来不要扔,留着可以另做它用。芹菜杆洗净切段备用。瘦肉切丝,加入生粉,少许盐,料酒拌匀。腌制片刻。香干我选用的是白色有点厚的,从中间片开,切成粗一点的丝备用。生姜也切成小段。炒锅放油烧热,放入生姜段爆香,再倒入腌好的肉丝翻炒至肉变白。然后该放入香干和芹菜段了,芹菜和香干都比较容易熟要大火,翻炒断生,倒入生抽调味,芹菜吸盐,一点点盐就够了不然会很咸。需要加少许清水,不然没有汤汁会很干。尝一下味道,如果可以了就起锅装盘啦。
怎么做好吃,芹菜香干炒肉的家常做法
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香干胡萝卜炒芹菜的家常做法大全怎么做好
- 芹菜去掉叶子的部分,切担鼎曹刮丨钙查水肠惊段;胡萝卜切丝;香干切段锅里倒入适量油,香干下锅炒香,接着下胡萝卜丝跟芹菜翻炒。锅里烹入一点点水加盖烹煮一分钟,开盖加盐跟适量糖调味即可出锅。
芹菜香干炒木耳的家常做法怎么做好吃
- 用料主料芹菜150g调料食盐适量鸡精适量料酒1小勺黑木耳50g豆腐干100g木耳香芹炒豆干的做法1.备好泡发的木耳,芹菜及豆干2.芹菜用开水微焯。3.将木耳一同下锅微焯。4.再将焯好的木耳及芹菜出锅,再入泡水微泡,再沥水备用。5.热锅加油。6.怠梗糙妓孬幻茬潍长璃入豆干,煎炒至豆干微微膨松。7.加入焯好的芹菜及木耳一同翻炒。8.再加入适量细盐。9.加入适量料酒,炒至入味。10.关火,加入鸡精,拌炒均匀挂味既可。11.一盘春意又健康的春季小炒完成。
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