养花网地菜煮鸡蛋的做法，地菜煮鸡蛋怎么做好吃，地菜？
地菜煮鸡蛋做法
地菜是一种野菜，又名芥菜，也是一味中药，具有明目、增强免疫力等功能。在古诗《诗经》中“其甘如芥”就是说的地菜。在湖南三月三吃地菜煮鸡蛋是从我记事起一直都有的传统，“老人长辈说吃了不得病，可以防病消灾等等”。
制作步聚：
1、地菜去根须，清洗干净。
2、鸡蛋用冷水加热煮熟，剥壳。
3、地菜和剥壳鸡蛋加水煮，放入适量盐、干辣椒。
4、鸡蛋入味后带汤盛出，放点胡椒粉。
5、鸡蛋吃完，汤也记得喝。
这就是我每年都要吃的地菜煮鸡蛋，吃在口中香软可口，各地文化风俗习惯差异，你们那的地菜煮鸡蛋是怎样做的，欢迎大家留言讨论，共同学习交流。
我是戈咯里饭菜，每天分享美食，分享美食趣事，喜欢我的可以关注我，做不一样的饭菜，或是同样的饭菜换个做法。
地菜晒干可以煮鸡蛋吃吗?
- 可以呀
鸡蛋的做法，三月三地菜煮鸡蛋怎么做好吃
- 用料 地菜 超市买的 半束（我锅小） 山地放养土鸡蛋 超市。 4个（吃几个放几个） 红枣 8个 姜 一小块切成片 黑豆 若干（可不要） 传统·三月三地菜煮鸡蛋（综合简易版）的做法 先一句话概括：鸡蛋煮熟再放入地菜里煮我觉得水的温度不重要反正要煮一段时间。早上发骇篡较诂记磋席单芦煮的玉米，直接用的玉米水，把蛋放进去，很快蛋浮起来，轻轻磕破出裂口，然后手把鸡蛋放掌心用力按压一下，会有自然的裂痕，和大理石饼干一样会有属于自己的花纹~(我舍友告诉我的方法是煮熟后去壳放入，我是觉得想根据传统……）（黑豆可省略）地菜留根尽量洗净（洗得干干净净不容易，就去掉黄叶子洗掉泥沙就好了吧），话说叶子是心形的~放锅内围成鸟窝状，把有裂缝的蛋放进去，（我是见缝插针地）加上红枣和姜片，就开始煮。（话说之前按舍友说法我先加了一些黑豆加水放锅里，舍友还说要加糖之后可以吃黑豆，对我来说黑豆就是染色功能了，我还是只吃鸡蛋，所以没放糖没放盐。）我的电饭煲没跳到保温呢，但是鸡蛋本来就是煮熟的，加上黑豆的染色，所以到了一直冒热气的状态就打开可以吃了，而且很好看。很嫩，后来又煮了一段时间想更入味，寝室都很香~自己创造的纹路~
地菜花煮鸡蛋怎么做好吃
- 食材主料地菜花300g土鸡蛋6个辅料碧螺春50g盐适量步骤1.准备好荠菜花。2.准备好土鸡蛋6个。3.准备一把碧螺春茶叶。4.荠菜花、鸡蛋洗净窢沪促疚讵狡存挟担锚，放入砂锅；加入适量冷水，煮开。5.倒入茶叶，大火煮开；调至中火，煮15分钟。6.用勺子将鸡蛋壳敲破；加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。小贴士为了鸡蛋更好的入味，看起来漂亮，我加入了碧螺春；不喜欢茶叶可以不加。
