养花网番茄牛腩的做法
请问番茄牛腩煲的做法？
- 请问番茄牛腩煲的做法？
- 番茄牛腩煲的做法1.牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水2.将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去尝场佰渡脂盗拌醛饱互表面浮沫，沥干——去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好3.姜切片、洋葱切片，番茄切大块4.锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来5.下入番茄，继续翻炒至番茄变软6.加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽7.翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时8.2小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下9.汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好
想知道焖锅的做法
- 想知道焖锅的做法
- 比例问题. 生抽：1 甜面酱：1 蚝油：2 生番茄酱：2 用料：大量蒜,胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜 调料：大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉,牛油(黄油)20克 黄记煌三汁焖锅做法： 一,备底料 1.准备超过20多瓣的大量蒜 2.另备胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜. 2.胡萝卜和薯类切成菱形.备用.注:黄记煌是十种蔬菜) 4.备辅料的选择类似火锅,时令蔬菜. 5.大白菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉等 6.锅底再备牛油20克,也可以用黄油代替. 二,制酱 1.准备(含糖较少的)烤肉酱,蚝油,番茄酱,红酒,甜面酱.有考证的比例为2:2:1:1:1. 2.全部加在一起搅拌均匀成酱汁 3.另取一锅,加适量清水和白糖,熬至糖熔化后,加入蜂蜜,继续熬煮 4.加入备好的酱汁熬到酱汁变得黏稠为止 5.放凉,酱汁多做一些备用. 三,备主锅 1.可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类… 2.洗净切块,加花椒,八角,盐,糖,姜粉,料酒,柠檬汁,白胡椒粉等少许腌制半个小时,备用 四,备高汤 1.高汤的做法很多,这里仅简单介绍猪肉高汤 2.备瘦猪肉,排骨,火腿,虾米,姜,八角,陈皮用小火熬煮成三分之一的汤汁,滤去渣,备用 五,做法 0.闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理. 1.未开火,锅中第一层放牛油，并把牛油按扁，并均匀的涂抹在锅底. 2.未开火,第二层放底料(大蒜,洋葱,芹菜,青 小贴士： 主锅选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类 闷锅最好选用不沾锅,否则不好清理.
如何做番茄猪脚怎么做好吃 猪脚
- 如何做番茄猪脚怎么做好吃 猪脚
- 食材：猪脚400迹饥管渴攮韭归血害摩g、番茄400g、桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个、料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐3g。美食做法1、猪脚切块；2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的猪脚洗净沥去水份；3、番茄洗净切块；4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；5、倒入沥去水份的猪脚翻炒至变色；6、把炒好的猪脚转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；大火烧开，小火焖1小时；7、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。
煮牛腩放什么调料
- 煮牛腩放什么调料
- 基本炖牛腩的做法，一次可以多煮一些分好分量放到冰箱冷冻，吃的时候拿出一小包按自己喜欢的各种方法加工花稜羔谷薏咐割栓公兢即可.1、牛腩切小块，先用炒锅干炒让血水渗出然后血水滤干。2、将八角、桂皮、花椒、香叶小茴香先用锅炒一下让香味跑出来后用煲汤袋或者纱布束紧看图这是去除了血水的牛腩和料包。3、锅里放炒好的牛腩、酱油、冰糖盐姜及香料包加刚泡过牛腩的水。用小火炖煮约一个小时用高压锅弄的压了分钟，这就完成了基本的牛腩.其他做法：材料：牛腩1+12斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒调味料：洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱12大匙、番茄酱2大匙、味精少许作法：1.牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下(去除血水、腥味)。2 .锅中加水，放入牛腩煮30分种。3.起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入洒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。4.如果汤汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少许香油。烹调指南：1.牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。2.烧煮时，汤汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于饭上即成牛腩烩饭。
慢炖牛肉家常做法，正宗慢炖牛肉怎么做
- 慢炖牛肉家常做法，正宗慢炖牛肉怎么做
- 用料 牛肉 培根 洋葱 黄油 葡萄酒 黑胡椒 香草（欧芹、百里香、月桂叶等，有什么放什么！） 面粉 盐 糖 高汤 蒜 番茄膏 胡萝卜 蘑菇 慢炖牛肉–上班族也能轻松搞定~的做法 提前一晚把牛肉（我用的是牛腩）泡水一小时去除血水（中间多换几次水），然后逆着牛肉的纹路将牛肉切块（可以切大一点，煮后牛肉会缩水）加葡萄酒、黑胡椒、香草腌制。第二天起床第一件事去厨房报道！锅中化一块黄油，将切好的洋葱放入炒软，然后加入胡萝卜继续翻炒一会儿。加入半杯高汤、盐、黑胡椒和香草（我用的综合香草和一点新鲜的百里香），放在一边炖煮30-40分钟。烤箱预热230摄氏度。将腌制过的牛肉取出，用厨房用纸吸干表面水分。取培根切丁（我用了约牛肉重量13的培根）。锅中加一点橄榄油，放入培根煎至焦香。将培根沥油盛出，把锅内的油烧热（要热到冒烟的温度），放入牛肉，每面煎至上色（牛肉可以分几次放入锅中，不要叠在一起否则不能很好上色，每次煎都要等油热后再放牛肉）。将所有的牛肉和培根倒入锅中，加盐和黑胡椒调味。在牛肉表面轻轻洒一层面粉，翻拌牛肉，让其他面也裹上一层薄薄的面粉。将锅子放入预热好的烤箱中间层（不要加盖）加热4分钟。然后取出翻拌，入烤箱再烤4分钟。【等待的时间你可以洗个脸刷个牙什么的~】将烤箱温度调回160摄氏度在锅内加入葡萄酒、高汤、番茄膏、蒜、糖（我用的冰糖)、香草。开火加热至沸腾，然后加盖放入烤箱中下层，定时3-4个钟头。牛肉入烤箱后，做出门前的准备工作，拾掇自己，吃早饭等等。临出门的时候洋葱和胡萝卜也炖得差不多了，关火。上班去！浑浑噩噩上了一天班挤地铁回家。大冷天到家打开门，嗯~香气扑鼻~简直不能更幸福有木有！将蘑菇洗净切块，锅内化一点黄油，将蘑菇煎至上色即可。将烤箱中的牛肉取出，将煮过的洋葱、胡萝卜和蘑菇倒入一起炖煮收汁。撇去上面的一层油。最后洒上一点欧芹、百里香之类的做点缀，就可以整锅端上桌了~
最简单的熟牛肉炖土豆的做法，铸铁锅土豆牛肉怎么做
- 最简单的熟牛肉炖土豆的做法，铸铁锅土豆牛肉怎么做
- 步骤 1：牛腩冷水入锅，放姜片，沸腾后再煮两三分钟，煮出浮沫，牛腩捞出沥水备用。步骤 2：土豆充分洗干净后连皮切大块的。铸铁锅中火预热1-2分钟，倒油，把土豆块煎一下，煎到切面微微有焦痕，盛出备用。步骤 3：焯过水的牛肉放入，也煎一下表面，至微微有焦痕。步骤 4：然后加香叶、八角、花椒、冰糖。步骤 5：倒入生抽1大匙、老抽2大匙、料酒1大匙，翻炒均匀。步骤 6：加开水，没过肉，中火煮开后盖好盖子转小火炖40分钟。步骤 7：把之前煎过的土豆块倒进去，翻拌一下，尝尝咸淡，盖好盖子再炖20分钟至汤汁收浓，几乎没什么汤的状态。步骤 8虎场港渡蕃盗歌醛攻互：最后撒对半切开的小番茄和百里香。
西红柿腩怎么炖的做法
- 西红柿腩怎么炖的做法
- 食材(主料)牛腩 500克(辅孩尝粉妒莠德疯泉弗沪料)口蘑 适量(辅料)高汤 适量(辅料)西红柿 4个小的(辅料)食盐 少许(辅料)姜 适量(辅料)桂皮 适量(辅料)番茄酱 少许(辅料)葱白 适量(辅料)香叶 适量(辅料)胡椒粉 适量(辅料)水 适量(辅料)香菜 适量(辅料)植物油 少许步骤1.牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟2.另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味3.把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉4.放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美5.再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）6.起锅时撒上香菜和胡椒粉即可
牛肉蕃茄酱的做法，牛肉蕃茄酱怎么做好吃，牛肉
- 牛肉蕃茄酱的做法，牛肉蕃茄酱怎么做好吃，牛肉
- 主料：牛肉（最好是牛腩，我上次吃光了，这次用牛腿做），番茄酱，洋葱 切肉（方丁，大小随意） 冒一下 洋葱切片备用 调料：盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、孜然、料酒。我对调料没感觉，一般是讥粻罐救忒嚼闺楔酣盲有什么放什么，大家根据自己口味来，但要注意盐要少放，不加酱油。 冒好的肉冲净，加做料炖，开锅后撇一次沫子，把肉炖烂 炖好的肉捞出，捡出调料，过油炒 加洋葱炒香 把炖肉的汤加进去，没过肉 加番茄酱，收汤 收汁23后翻炒 炒到有油渗出来的时候就差不多了 装盘
番茄酥肉怎么做好吃，番茄酥肉的家常做法
- 番茄酥肉怎么做好吃，番茄酥肉的家常做法
- 汤锅盛水烧开，水的多少自己掌握，喜欢喝汤的就多放点水也可以啊。取另外一个小锅水烧开，牛腩飞水，水中起了浮沫之后在2分钟关火。把牛腩捞起来放入准备好的汤锅中（步骤1），开始小火炖咯。番茄切小块，要比牛腩的块小哦，然后放入微波炉专用碗中，倒入少量的油搅拌均匀，加盖放入微波炉中高火3分钟。叮”好之后，连汤汁带番茄一起倒入牛腩汤中，继续炖，直到牛腩变软，我今天炖了1个小时。沪唬高舅薨矫胳蝎供莽准备关火之前放入适量的盐和少量的蔬之鲜就可以了。简单得步骤，美味的汤汤！
的做法，牛肉炖酸菜怎么做好吃，牛肉炖酸菜的家常做法
- 的做法，牛肉炖酸菜怎么做好吃，牛肉炖酸菜的家常做法
- 牛肉炖酸菜的家常做法主料牛腩300g酸包菜500g辅料葱50g姜5片番茄150g八角1个老抽适量盐适量小红枣5个糖5g小尖椒2个十三香适量步骤1.准备调料，葱三段，姜五片，八角一个，山楂一个，小红枣五个，番茄一个，老抽适量，白糖适量，盐适量2.牛肉浸泡出血水后（我是前一天晚上泡的，浸泡了一晚上），炒锅不放油加入牛肉翻炒3.炒出水份后倒掉炒出的水份，加入姜，山楂，红枣，白糖，八角，翻炒4.加入适量老抽上色，我比较喜欢酱油色，不喜欢深色可以加生抽，或者不加也可以5.加入葱翻炒6.加入番茄翻炒待番茄软烂7.移入砂锅，加入半锅开水，适量盐，盖盖炖煮8.炖一个半小时就炖好了，可以直接吃，也可以加其他菜再加工了吃9.酸包菜切丝，锅中加热油，加入小尖椒段和葱段爆锅后加入酸菜丝翻炒10.炒出水汽后，加入炖好的牛腩11.加入适量十三香12.加入适量开水，盖锅盖炖煮十多分钟，待水收干后即可出锅13.出锅了，酸辣香
