养花网土豆烧五花肉湘菜做法？
材料：带皮五花肉 800克、土豆 650克、黄酒 100克、鲜姜 15克、大葱白 20克、老抽 25克、鲜味酱油 35克、干红辣椒 5只、花椒 2克、八角 1个、冰糖 24克、精盐适量、香菜两根、食用油适量
烹饪步骤：
1.将五花肉洗净后切成2.5cm的方块，锅中加入适量清水，放入些许姜片和料酒。下入五花肉，大火煮至沸腾后撇去浮沫。待肉变色后捞出洗净沥干水分。
2.土豆去皮洗净后切成滚刀块；冰糖、八角、干红辣椒备好；生姜洗净切片；大葱白洗净切段；香菜洗净切段；蒜瓣剥好拍碎备用；把鲜味酱油与老抽放在小碗内调匀备用。
3.炒锅烧热放入些许食用油，将冰糖放入开小火炒至糖融化。待变黄起泡时快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅。
4.待炒至肉上色后，加入调好的老抽和鲜味酱油翻炒着色，再将适量老黄酒沿锅边淋入。
5.然后放入葱姜、干红辣椒以及八角炒出香味，再加入没过食材的开水。盖上盖，大火煮开锅后改小火慢炖，时间40分钟左右，中途要开盖检查水量，不足可以添加开水。
6.待肉炖至8成熟放入切好的土豆块，翻拌均匀后根据自己口味加入适量的食盐，再根据水量看要不要加开水。然后继续炖煮20分钟。
7.时间到后用筷子戳一下土豆，最后开大火收汁即可出锅装盘，装盘后撒上些许香菜段点缀就完成啦！
土豆炖肉教程？
材料
主料：土豆2个，五花肉500g
辅料：色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段
做法
1、五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。
2、五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。
3、肉块腌渍：切好的肉块，要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。
4、油炸肉块：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。
第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。
第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。
5、油炸土豆：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。
6、炒糖色：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。
7、当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。
8、加入热水：每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。
9、加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制1.5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。
这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。小诀窍剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。
早上9点半吃了5个鸡蛋，1碗咸菜丝，1碗土豆烧五花肉（吃了两块五花肉）2块猪头肉，1个豆包，半个馒
- 早上9点半吃了5个鸡蛋，1碗咸菜丝，1碗土豆烧五窢担促杆讵访存诗担涧花肉（吃了两块五花肉）2块猪头肉，1个豆包，半个馒头。下午1点半吃了一根粗的香肠，3个小鸡腿，半个玉米，一个苹果，10几个圣女果，一盒牛奶。大家觉的吃的多吗？不过我吃完就要立刻上厕所
- 酒席上吃的比这多吧
烧五花肉的做法，土豆烧五花肉怎么做好吃
- 用料： 五花肉:1块土豆:3个盐:少许油:适量老抽:半汤勺生抽:2汤勺香叶:3片胡椒粉:少许八角:3个料酒:1汤勺葱:3根姜:1小块蒜:3瓣冰糖:20颗收起步骤：1五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。2土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。3五花肉切小块。4锅里放入适量油、加入冰糖熬化。5(小火)熬至棕黄色。6倒入五花肉裹上糖色、炒干水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味。7加入料酒、生抽、老抽炒至上色。8注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。9倒入土豆(小火)焖熟。10用筷子夹出香叶、八角，大火收汁。11加入胡椒粉、盐调味炒匀。1乏顶催雇诎概挫谁旦京2盛入盘、撒上葱花。13即食。
土豆块烧五花肉怎么做
- 材明细五花肉适量香葱适量土豆适量蒜适量姜适量老抽半勺盐半小勺白糖半小勺料酒1勺鸡精适量白胡椒粉适量葱香口味烧工艺廿分钟耗时普通难度土豆烧五花肉的做法步骤【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：1 1准备好材料。【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：2 2土豆去皮切块。（喜欢吃土豆可以多放点，土豆记得切大块点，我这切得有点小了）【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：3 3五花肉洗净后也切成块状。【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：4 4切好葱，姜，蒜。【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：5 5锅中倒适量油润下锅后，把切好的五花肉放入煎会。【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：6 6煎至肉的表面稍稍变焦黄，肥油给煎出来后，夹出控油。（这样吃着不会觉得腻）【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：7 7锅内留余油，把土豆放入也煎至表面变焦黄。【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：8 8再把五花肉，葱姜蒜，也一起放入锅内炒香。【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：9 9加入料酒1勺，老抽半勺，白糖半小勺，翻炒均匀上色。【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：10 10倒入开水没过食材。【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：11 11盖上锅盖大火煮开，煮至汤汁剩余一半的时候，加入盐和胡椒粉，拌炒一下，转中小火继续煮5分钟左右。【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：12 12最后汤汁浓稠的时候，撒上适量的鸡精和葱花即可。【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法步骤：13 13煮至过程中用到的调料的量，可根据自己家的口味增减哈。
五花肉土豆红烧怎么做
- 食材明细 带皮五花肉(必须带皮的) 土豆或芋头 鹌鹑蛋 葱姜蒜少许 大料 糖 醋 土豆红烧肉的做法详细步骤做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放酣缉丰垦莶旧奉驯斧沫醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。 4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。 6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
烧五花肉的做法，土豆烧五花肉怎么做好吃
- 用料： 五花肉:1块土豆:3个盐:少许油:适量老抽:半汤勺生抽:2汤勺香叶:3片胡椒粉:少许八角:3个料酒:1汤勺葱:3根姜:1小块蒜:3瓣冰糖:20颗收起步骤：1五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。2土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。3五花肉切小块。4锅里放入适量油、加入冰糖熬化。5(小火)熬至棕黄色。6倒入五花肉裹上糖色、炒干水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味。7加入料酒、生抽、老抽炒至上色。8注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。9倒入土豆(小火)焖熟。10用筷子夹出香叶、八角，大火收汁。11加入胡椒粉、盐调味炒匀。1乏顶催雇诎概挫谁旦京2盛入盘、撒上葱花。13即食。
