菜心炒牛肉的做法(菜心的做法大全家常菜)-养花网

用料菜心 500克牛肉 200克腌料盐，生粉，生抽，胡椒粉各少许菜心炒牛肉的做法牛肉切片放腌料，腌10分钟牛肉炒七成熟菜心炒好调味放炒好的牛肉勾芡

1.准备一大把的菜心，把比较老的菜梗去掉，把它清洗干净后备用。锅里放水烧开，然后放入一点花生油、半勺盐，把准备好的菜心放进去焯一下水，翻动一下让菜心受热均匀，大概焯水40秒左右。锅里放一点油盐，可以保持菜心的翠绿，而且焯水的时间也不能过长，不然会影响口感。

2.菜心焯好水之后，把它捞起来沥干水分，用筷子把菜心摊开，不要让它们堆成一团，堆成一团有可能会让菜心变黄，影响卖相。菜心稍微放凉之后，把它装进盘中备用。锅里放一点花生油，把大蒜末放进去，开小火炒香。香味出来后放入一勺生抽、一勺蚝油，把它们搅拌均匀，然后倒入半碗的清水烧开。

3.把做好的调料淋在菜心上面，这一道简单好吃的家常菜就做好了。

菜心牛肉的做法1.菜心洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，蒜和姜去皮，牛肉洗净2.牛肉切片，加入蒜片，姜丝，放入食盐、白糖、味极鲜酱油、生粉和食用油腌制3.汤锅内水开后，放食盐、白糖植物油，接着把菜心放入锅内焯至断生4.捞出摆入盘中5.热锅凉油，把牛肉放入锅内滑炒6.加入少许的清水，再淋上少许的味极鲜调个色7.成熟后，把它们浇在菜心上面即可

菜心炒牛肉的做法1.菜心洗净切段，牛肉切丝，加蛋清搅打，再加盐、蚝油、料酒码味，最后加淀粉拌匀2.锅中烧油，牛肉下锅滑熟，捞出控油备用3.锅中烧油，炒香葱姜蒜，将菜心下锅炒4.炒至菜心变色尝尝佰妒脂德拌泉饱沪，将滑熟的牛肉丝下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味5.翻炒均匀就可以出锅

食材主料菜心300克牛肉100克辅料姜适量油适量盐适量水适量酱油适量步骤1.菜心摘好洗净沥干备用2.牛肉洗净切小粒，姜洗净切片，加入适量食油腌制十分钟3.加入适量食盐和酱油腌制十分钟4.热锅热油倒入牛肉翻炒5.煮开一分钟6.盛起备用7.热锅热油倒入菜心翻炒8.加入适量食盐和水，翻炒9.倒入牛肉，盖锅盖两分钟10.即可盛起食用小贴士用油腌制牛肉，不用加生粉

菜心炒牛肉的做法(菜心的做法大全家常菜)