养花网五色糯米饭，的制作过程？
五色糯米饭的做法 用料 糯米 500gx4份 黄花（密蒙花） 一把 红蓝草 一把 紫蓝草 一把 枫叶 一份 铁锅 一个（或铁器一块） 黄花一把洗净，锅里加可以覆盖500g米的水，把黄花煮5-10分钟，煮出黄色的汁水，过滤弃掉花渣，待汁水凉一会，感觉稍稍烫手，大概50度左右，加入完全乾燥的糯米（提前一天洗好米，然後谅到干透）不能潮湿，以免影响颜色的溶入，略搅拌均匀，泡过夜，第二天滤掉汁液，拌入些许食用油，入蒸笼隔水蒸40分钟即可食用！
黄色的汁液这个是紫红草，染出的颜色是红色的，步骤和黄花一样，只是最好就用无油铁锅煮，颜色会浓郁些红色汁液紫色的汁液红蓝草的外型和紫蓝草相似，一种有绒毛，一种光面，这次忘记拍照了，做法一样的。
这个颜色也用铁锅煮比较好哈枫叶捣碎，稍为风干后加一定量的水，浸泡一天一夜后，（有时间的话可以每天都用铸铁锅烧热撞一次枫叶的汁，趁着温热用手搓揉枫叶。）滤出汁液，把无油铁锅烧热，关火，把枫叶汁倒入锅里，再倒出来，重复三次，这样做是防止水温过高米泡不出黑色，水温50度时将干糯米浸入，泡一夜，隔天拌入些许油，蒸40分钟即可。
（糯米蒸之前会是灰色的，蒸完才会变乌黑）
黄色红色泡好的米蒸熟后颜色会更重一些也会更好看呢！
黑色蒸之前是灰色的，但不用担心，蒸好以后就乌亮乌亮的了蒸好的黑色！！
五色糯米饭是分别用什么植物染色而成的？
1、枫香树和南烛(黑色)
用枫香树、南烛的嫩茎叶渍汁浸米染成的黑色糯米饭，还有一个好听的名字“青精饭”，就连杜甫也称赞“岂无青精饭，使我颜色好”。
2、密蒙花和栀子(黄色)
密蒙花又叫“黄饭花”“染饭花”，用晒干或新鲜的密蒙花煮水染饭，有浓郁的花香味。
3、落葵(红色)
落葵种子轻轻捏破，会迸出红如胭脂的汁液，可染处红色糯米饭。
4、红蓝草(紫色)
茎叶揉烂后放在开水中，等一会儿水就会变红，再加入一点草木灰捣烂、水煮提取，就能获取蓝色使用染料。
5.白色(糯米本色)五种颜色，寓意五谷丰登。
清代《武缘县图经》载：“三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也。”他们选好优质糯米，采来知紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝(红丝线)，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之。五色糯米饭是我国壮族、布依族人民在农历三月三、清明节时吃的一种米饭，包括黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色，寓意五谷丰登。
是不是所有植物的汁液都可以尝试来做五色的糯米饭呢？
- 在我家有一种植物叫补血菜，这种菜炒出来的颜色竟然是从紫色的，我想用它的汁液来做紫色糯米饭，不知道可不可以。
- 可以吃的植物可以用来榨汁做五彩米饭，有毒的就不能用了。
饭怎么做好吃，五色糯米饭的家常做法
- 用料主料糯米1600克黑糯米400克辅料红蓝草（紫色）1把黄花草1把红蓝草（红色）1把五色糯米饭的做法1.准备好所有食材2.将黄花草洗净，放入已盛有清水的锅内煮开，提取黄色染汁3.将黄色染汁沥渣倒出备用4.将红蓝草（紫色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取紫色染汁5.将紫色染汁沥渣倒出备用6.将红蓝草（红色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取红色染汁7.将红色染汁沥渣倒出备用8.三种颜色的染汁9.将400克笭发蒂菏郦孤垫酞叮喀白糯米、400克黑糯米分别放入二个盛有清水的碗内浸泡，其余1200克白糯米分成三等份，分别放入各染汁碗内，放入冰箱浸泡一晚（约10小时）10.将糯米里的各染汁水倒出，沥干水分备用11.上蒸笼前，拌入少许食用油，依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内12.锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约40分钟，至糯米软糯即可13.蒸好的五色糯米饭14.成品图欣赏
五色炒糯米饭怎么做
- 五色糯米饭的做法步骤1准备所有材料。2将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。3将黄色染汁沥渣倒出备用。4将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。5将紫色染汁沥渣倒出备用。6将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。7将红色染汁沥渣倒出备用。8将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）]9将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。10依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。（竹匾也是在老家顺手带回来的，虽然很老很旧了，但却是很喜欢，以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。）11起锅放入适量清水，将粻激纲刻蕺灸告熏梗抹装有糯米的竹匾架在蒸架上。12加盖蒸煮至糯米软糯即可。
