养花网蒜苗炒腊肉的家常做法王刚？
蒜苗炒腊肉的家常做法：
食材明细：腊肉、蒜苗、葱花、蒜片、小米椒、盐、味精、生抽各适量。
1、将蒜苗择洗干净，切成寸段，放入盘中备用。
2、炒锅放油烧热，放入腊肉，小火翻炒。
3、待腊肉炒出部分油脂微卷时，放入葱花、蒜片和小米椒，炒出香味。
4、放入蒜苗同炒，待蒜苗炒至断生，放少许盐。
5、、再放少许味精，淋适量生抽，翻炒均匀即可。
6、出锅装盘。一道蒜苗炒腊肉就做好了
腊肉的15种家常做法？
腊肉
食材
五花肉（6条约3斤）、生抽（老抽）、盐、糖、高度白酒。
步骤
1、在肉上扎一个孔，穿上棉线。
2、肉内加入30g盐，抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥（约2–3小时）。
3、将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10–15小时（期间翻动）。
4、置于阴凉通风处，继续风干2–3天，至干硬即可。
5、这种做法是广式腊肉的腌制法，如果不喜欢甜味，糖量可酌情少放。
烤腊肉
食材
腊肉(300克)、鸡蛋清(适量)、自制麻辣红油(适量)、孜然(适量)
步骤
1、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片；
2、加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制；
3、烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；
4、刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。
干锅土豆腊肉
食材
土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许
步骤
1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。
4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。
豆干炒腊肉
食材
腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油
1、备好食材。
2、热锅入油，加入豆干煎至上色，然后起锅。
3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。
4、加入蒜苗拌炒5分钟。
5、加入豆干
蒜苗炒腊肉能加仔姜吗?
- 能，加点姜，味道更好
炒腊肉怎么做好吃，蒜苗炒腊肉的家常做法
- 最简单的做法：锅烧热，加少许油小火煸炒腊肉 辅法滇盒鄄谷殿贪东楷 闻到香味后，倒入蒜苗，继续煸炒。煸炒一会儿，加入适量温水，调入一点点盐（因为肉是咸的）盖上锅盖焖一会儿（注意不要焖糊了）等水收干，调入适量糖，生抽
腊肉怎么做好吃，青椒蒜苗炒腊肉的家常做法
- 用料主料蒜苗150g柿子椒50g腊肉250g调料食盐适量调和油适量红椒适量青椒蒜苗炒腊肉的做法1.蒜苗,青椒,腊肉2.青椒蒜苗切成约4厘米长的段3.将腊肉洗净切成片,4.锅内倒油后放入红椒爆香,放入腊肉片快炒5.腊肉片煸炒出油后加入青椒和蒜苗翻炒辅窢滇喝鄄估殿台东郡6.青椒蒜苗炒熟后加少许食盐调味出锅即可
