尖椒炒五花肉的家常做法(尖椒炒肉丝的正确方法)-养花网

食材清单：

五花肉 500克、青尖椒 20克、红辣椒 20克、蒜苗 10克、食用油 10毫升、盐 3克、生抽 5毫升、蚝油 10克

烹饪步骤

1、把五花肉的表皮刮干净，放入水中清洗干净，切成片，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。

2、青尖椒、红辣椒清洗干净，去籽后切成小块。蒜苗清洗干净。

3、热锅，锅中的水分要通过加热蒸发，锅热后加入适量的食用油，油热后放入蒜白，翻炒出香味。

4、加入五花肉，大火快速翻炒，加热的过程中，五花肉中的油脂慢慢炒出来，继续炒，把五花肉炒到浅黄色，吃起来更香。

5、加入青尖椒、红椒，继续翻炒1分钟，五花肉中加它们一起炒，好吃又下饭，还能解油腻。

6、把辣椒炒到断生后，就

配料，猪里脊肉2两。三调料，盐，胡椒面，味精，糖，鸡蛋一个，生粉。四小料，葱姜蒜切成沫

操作第一步，把尖椒和肉切成丝

第二步，把盐少许，鸡蛋，生粉倒入肉丝拌匀。

第三步，把油锅倒入适量油加热，把肉丝倒入锅中拌匀捞出控油。

第四步，在油锅中放入葱姜蒜煸炒出香味，放入尖椒丝，加盐少许，料酒，糖，煸炒断生，加入肉丝煸炒出香味出锅即可。

食材辅料五花肉1块尖椒4~5个步骤1.1、五花肉切片 2、尖椒去籽，切片2.3、不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，一定要先热锅再放一点油，才碃绩百啃知救版寻保默能把肉爆香）4、一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了 5、逼出油分后肉身质地变硬，此时放入尖椒 6、稍微翻炒一下使尖椒软身，加几滴生抽调味即可

尖椒五花肉的做法1.五花肉切片2.尖椒去籽，切片3.不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，一定要先热锅再放一点油，才能把肉爆掸川侧沸乇度岔砂唱棘香）4.一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了5.逼出油分后肉身质地变硬，此时放入尖椒6.稍微翻炒一下使尖椒软身，加几滴生抽调味即可烹饪技巧1、小火慢慢煎，肉煎得越干越香口；尖椒不用炒太熟，保持一点清脆，它吸取了肉的肥汁就变得非常可口，不管下饭还是下酒都非常棒。2、照此类推，如果不放尖椒，这是一道简易而美味的“盐尖五花肉”；又或者，可以把尖椒换成别的蔬菜，如荷兰豆、芦笋等等……随意发挥吧！

尖椒五花肉炒金针菇的做法1.食材：金针菇（已清洗）、熟五花肉（已切）、尖椒（已清洗切开）2.将已清洗好的金针菇放在案板上切开，待用。3.烧锅加3汤勺油烧热，下入已切好的熟五花肉，加1汤勺生抽。4.翻炒一下。5.接着，合入已切好的金针菇和尖椒翻炒翻炒至熟。6.然后，加0.5勺盐。7.调味炒匀即成。

用料主料金针菇170克熟五花肉100克尖椒85克辅料油3汤勺生抽1汤勺盐0.5勺尖椒五花肉炒金针菇的做法1籂礌焚啡莳独锋扫福激.食材：金针菇（已清洗）、熟五花肉（已切）、尖椒（已清洗切开）2.将已清洗好的金针菇放在案板上切开，待用。3.烧锅加3汤勺油烧热，下入已切好的熟五花肉，加1汤勺生抽。4.翻炒一下。5.接着，合入已切好的金针菇和尖椒翻炒翻炒至熟。6.然后，加0.5勺盐。7.调味炒匀即成。

食材辅料五花肉1块尖椒4~5个步骤1.1、五花肉切片 2、尖椒去籽，切片2.3、不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，一定要先热锅再放一点油，才碃绩百啃知救版寻保默能把肉爆香）4、一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了 5、逼出油分后肉身质地变硬，此时放入尖椒 6、稍微翻炒一下使尖椒软身，加几滴生抽调味即可

尖椒炒五花肉的家常做法(尖椒炒肉丝的正确方法)