养花网韭菜炒坨粉的做法？
韭菜炒坨粉做法
用料
主料
凉粉1块
辅料
韭菜
3根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
干辣椒
5个
白糖
适量
水
适量
韭菜炒粉坨的做法
1.先把粉坨洗净切成片，片要厚一些
2.青蒜韭菜切末
3.温油下辣椒，煸出辣味
4.放入适量的酱油、盐、醋、白糖炒香
5.粉坨下锅
6.撒入青蒜韭菜
7.放入适量的水，不要太多，大火炒
8.等汤收干净了，放些味精即可出锅
凉粉有几种吃法？
有五种吃法。
第一种吃法：油炸豌豆凉粉
食材：豌豆凉粉500克，食用油适量，淀粉适量，番茄酱适量
1、把买回来的豌豆切成两厘米大小的小方块。
2、取 一个盘子，放入一些淀粉，把切好的凉粉放入淀粉中滚一滚，这样炸出来的凉粉外皮更酥脆。
3、锅中倒油烧热，油温五成热，放入豌豆凉粉，油炸至表面金黄酥脆时就可以捞出。
4、炸好的凉粉盛入盘中，吃时蘸一些酸酸甜甜的番茄酱食用。
第二种吃法：肉末酸菜炒凉粉
食材：凉粉一块，五花肉100克，酸腌菜一小碗，姜一小块，红蒜一头，小葱两棵，香菜一棵，豆瓣酱一勺，生抽两匙，料酒少许，鸡精少许。
1、准备上述食材。
2、把买回来的凉粉切成两厘米大小的小方块备用。
3、五花肉剁成肉末，葱姜蒜、香菜切好备用。
4、炒锅放少许油润润锅，放入五花肉翻炒，中途加少许的料酒翻炒去腥。
5、五花肉炒出油后放入葱姜蒜末炒出香味。
6、放入一勺的豆瓣酱炒出红油。
7、豆瓣酱炒出红油后放入酸腌菜翻炒十几下，炒出酸香味。
8、放入凉粉翻炒一分钟。
9、放入适合的生抽酱油翻炒均匀。
10、放入少许盐调味。
11、放入少许鸡精翻炒均匀。
12、放入葱花和香菜翻炒均匀即可出锅。
第三种吃法：泡菜拌凉粉
食材：凉粉800克，泡菜及泡菜汁一小碗，香菜2棵，小米辣3根，红蒜一头，姜5克，豆瓣酱半勺，面酱半勺，剁椒酱半勺，酱油适量，味精少许，熟芝麻适量。
1、准备上述食材。
2、把姜、蒜、小米辣切小块放入蒜臼里，加入一小勺盐将它们捣碎成泥备用。
3、凉粉切成小条放入盘中。
4、将一小碗泡菜及泡菜汁倒入凉粉盘里。
5、放入捣碎的辣椒、姜蒜，豆瓣酱、面酱、剁椒酱拌匀。
6、放入适量的酱油。
7、放入少许盐和味精拌匀。（泡菜汁、酱类都有咸味，放盐之前要先尝尝味道，根据个人口味不放盐或少放盐）
8、放入香菜，撒上一些炒香的芝麻拌匀即可食用。
第四种吃法：鲜肉煮凉粉
食材：米凉粉800克，肥瘦肉100克，食用油适量、小葱两棵，盐适量、草果一颗、盐一块、胡椒粉少许、鸡精少许、香菇粉一勺，味极鲜一勺。
1、肥瘦肉剁成肉末，放入少许盐、胡椒粉、鸡精拌匀后腌制备用。
2、米凉粉切成两厘米大小的方块备用。
3、草果用刀背拍散、姜块拍散备用，小葱切好备用。
4、锅中倒入少量油，放入姜块和草果炒出香味。
5、姜块和草果炒出香味后放入一碗水煮沸。
6、水开后放入凉粉煮沸。
7、放入一匙香菇粉。
8、肉末中放入两匙水搅拌一下，这样煮的时候肉末不会成团。
9、凉粉煮沸后，放入肉末同煮。
10、肉末煮熟后，放入适量的盐。
11、放入少量的味极鲜调味。
12、放入小葱后即可关火食用。
第五种吃法：蘸汁凉粉
这道凉粉的做法就特别简单了，只要按个人的喜好调配一碗蘸汁，吃时把凉粉切成小块，蘸着蘸汁食用就可以。平时带小孩子去山上游玩，我们都会带一份蘸汁凉粉上山，蘸汁主要由酱油、油辣子、拌饭酱、姜蒜泥、鸡精、熟芝麻、香油、花椒油、香菜等调制而成，蘸汁没有标准一般都是按个人的口味调制。
炒绿豆凉粉的家常做法大全怎么做好吃
- 材料食材：绿豆凉粉300克、虾皮20克、碎肉100克调料：盐1克、生抽5克、料酒5克、豆瓣酱10克、蚝油5克、姜末适量、香葱2根、油10克做法1、准备好食材，绿豆凉粉切成小正方体，碎肉加入盐、生抽、料酒腌制15分钟。2、锅烧热，倒油，把葱白下锅中爆香，再把虾皮放到油中用慢火焙香，取出备用。3、锅里留底油，下豆瓣酱炒出香气，再把腌制过的碎肉倒入锅里，用中火炒香。4、蚝油加清水稀释，倒入碎肉中，小发涪篡皇诂郝磋酮单捆火焖入味，酱汁变得比较浓稠。5、倒入切好的绿豆凉粉，小心地用锅铲翻炒均匀。6、直到每一小块绿豆凉粉都均匀裹上一层酱肉汁，倒入焙好的虾皮，撒上葱花即可。
炒凉粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的窢花促拘讵饺存邪担矛象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
肉丝炒凉粉怎么做好吃，肉丝炒凉粉的家常做法
- 肉丝炒凉粉的做法步骤1凉粉切小块。2黄瓜 尖椒切丝。3猪肉切丝上浆。4葱姜蒜切末。5锅中放油爆香葱姜蒜末，下入肉丝煸炒。6粻礌纲啡蕺独告扫梗激加入酱油 糖 料酒继续煸炒。7倒入 凉粉块轻轻翻炒，加入盐 翻炒至凉粉块边缘变的有些透明。8放入黄瓜丝 尖椒丝加入 鸡精翻炒片刻即可。
炒绿豆凉粉的家常做法大全怎么做好吃
- 材料食材：绿豆凉粉300克、虾皮20克、碎肉100克调料：盐1克、生抽5克、料酒5克、豆瓣酱10克、蚝油5克、姜末适量、香葱2根、油10克做法1、准备好食材，绿豆凉粉切成小正方体，碎肉加入盐、生抽、料酒腌制15分钟。2、锅烧热，倒油，把葱白下锅中爆香，再把虾皮放到油中用慢火焙香，取出备用。3、锅里留底油，下豆瓣酱炒出香气，再把腌制过的碎肉倒入锅里，用中火炒香。4、蚝油加清水稀释，倒入碎肉中，小发涪篡皇诂郝磋酮单捆火焖入味，酱汁变得比较浓稠。5、倒入切好的绿豆凉粉，小心地用锅铲翻炒均匀。6、直到每一小块绿豆凉粉都均匀裹上一层酱肉汁，倒入焙好的虾皮，撒上葱花即可。
