炒鸡蛋做法最简单最好吃?
炒鸡蛋的做法,简单实用又美味,3分钟炒一盘够全家吃
1、蒜苔炒鸡蛋
用料
葱姜蒜末;鸡蛋;蒜薹;蚝油;干红辣椒
做法
鸡蛋打散,油热,滑开炒熟,盛出备用!
再入油,至七成熟,葱姜蒜末爆香,放入干辣椒。煸出香味,下蒜薹,大火爆炒,边炒边入一点点开水,这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度,又不会有煮菜的感觉。
加入蚝油,翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀!
2、西红柿炒鸡蛋
用料
鸡蛋三个;西红柿两个;盐适量;葱小半根;糖适量;白醋四五滴;番茄酱两小勺
做法
鸡蛋磕碗里放适量盐,几滴白醋(去蛋腥味)西红柿切滚刀块,葱切小段,油热下鸡蛋翻炒,鸡蛋炒好盛出备用,锅中另放少许油,油热下西红柿,西红柿炒软下番茄酱炒一分钟多,加点开水熬一下,(喜欢多汁的多加水,我是用来拌面所以水加的多)放盐,白糖,倒入鸡蛋,一起快速炒匀出锅。
撒点葱花装饰一下
3、杏鲍菇炒鸡蛋
用料
杏鲍菇2个;鸡蛋3个;青椒1个;红椒1个;洋葱半个;酱油1勺;蚝油1小勺;十三香适量;豆瓣酱1勺;糖适量;盐适量;蒜2瓣;小葱适量
做法
杏鲍菇洗净切段,把杏鲍菇撕成条,青红椒切滚刀斜块,洋葱切条,蒜切末,葱切段备用。
锅中加入适量清水烧开,放入撕好的杏鲍菇,焯水20秒后捞起(盖上锅盖焖)
鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速滑熟盛出备用。
锅中倒入适量油烧热,加入蒜和豆瓣酱爆香切好的青红椒,洋葱快速翻炒至断生杏鲍菇,倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后鸡蛋翻炒均匀后即可。
出锅!洒上葱段点缀,漂亮吧?
4、辣椒炒鸡蛋
用料
鸡蛋3只;青椒或尖椒3只(如果能吃辣的话用尖椒也可以多放特别下饭);盐1-2克(根据自己的饮食习惯中餐一般都不像烘培那么精确);蒜头3-4瓣;醋1小勺;油50克(正常炒菜的量)
做法
把辣椒洗干净切丝,蒜头剁碎,鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀,开中等火倒入少量的油烧热,放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出,把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋,等鸡蛋凝固后放醋然后把鸡蛋捣成碎块,接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。嗯!好香!
5、香椿芽炒鸡蛋
用料
香椿芽一小捆;鸡蛋2个;盐半勺;油适量;葱两段
做法
将香椿芽的硬梗去掉,清洗干净,烧开热水,放入香椿芽焯水1分钟以上至完全变色,焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质,所以这一步不可省,将焯好的香椿芽拧干水分,切小丁,将葱碎、鸡蛋、盐放入香椿芽碎中,打散搅拌均匀,锅里倒油加热,倒入香椿芽鸡蛋翻炒,炒的干一点更香,出锅装盘即可享用
6、平菇炒鸡蛋
用料
平菇一盘;鸡蛋3个;油适量;葱花适量;盐适量;生抽一勺;老抽半勺;蚝油一勺
做法
平菇一盘,鸡蛋三个,小葱两颗,平菇洗净撕小朵,鸡蛋加半勺盐打散,热锅热油炒碎之后盛出备用,下葱花炒香,平菇下锅煸炒到软,加一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,少许盐,加入事先炒好的鸡蛋大火翻炒均匀即可出锅。
7、虾仁滑炒鸡蛋
用料
鸡蛋3个;虾仁10个;小葱1根;料酒1勺;鸡蛋清1个;盐5克
做法
虾仁加蛋清,淀粉,盐,料酒抓匀,腌制10分钟,腌制好焯水,水开后下锅大约一分钟捞出控水,鸡蛋找个容器打散,加入盐调味,将虾仁加入蛋液中,小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀,锅内热油,下入搅拌好的蛋液滑炒,鸡蛋很容易就熟了,蛋液凝固了就可以出锅了,这样炒出来的鸡蛋很嫩,装盘。
8、菠菜炒鸡蛋
用料
鸡蛋2个;菠菜一把;油盐适量;凤球唛生抽适量
做法
食材准备好,菠菜切段,生姜切碎成米粒状。锅热后倒入少许油,再倒入打散的鸡蛋炒制后先盛起。倒入姜米炒香再倒入菠菜炒。放入少许盐翻炒。最后倒入鸡蛋、加点鸡精一起翻炒一会就好了。出锅。
9、青椒丝木耳炒鸡蛋
用料
青尖椒3个;鸡蛋2个;水发木耳(熟)少许;蒜末、葱姜末少许;盐、鸡精少许
做法
木耳泡发焯熟待用,可切丝。鸡蛋事先炒好,放一旁待用。炒锅烧热,加油至7成热,放入蒜末炒香,加入葱姜末。倒入青椒丝、黑木耳丝,大火翻炒一下。加盐、加味精调味。倒入炒好的鸡蛋。颠炒一下出锅!
10、韭菜炒鸡蛋
用料
鸡蛋6个;韭菜1大把
做法
鸡蛋打散,加入少许盐和清水,韭菜切段,锅中倒油(比平时炒菜多),油热倒入鸡蛋,翻炒,盛出,锅中倒油,加韭菜翻炒,韭菜炒软后倒入鸡蛋,翻炒均匀,加入盐,生抽和少许白糖调味,翻炒均匀,出锅,配上,美味。
11、西葫芦炒鸡蛋
用料
西葫芦1个;鸡蛋2个;木耳适量;海米少许;葱姜适量;盐适量;糖适量或不放
做法
西葫芦洗净,竖切大片再斜切小片成菱形;鸡蛋稍加一点点清水打散;葱姜切碎;木耳提前泡发去根掰小朵;海米提前泡发,热锅冷油,油温七成热时加入葱姜爆锅,加入鸡蛋用筷子拨散成固态盛出;锅中留底油,加入木耳海米翻炒片刻,加入西葫芦中火翻炒断生,加入之前炒好的鸡蛋,最后加入盐和糖翻炒均匀即可出锅。
苦瓜炒鸡蛋
用料
苦瓜1根;鸭蛋2个;油适量;盐你要咸盐多点哈;梅干菜少量我没称过;肉末适量;西红柿半个;番薯淀粉适量
做法
苦瓜洗净切片,过水,不要煮太久哦,清水洗好,切成颗粒,事先准备的梅干菜韭菜肉沫哈,打了两个鸭蛋,鸡蛋也行的哈,一个也行,看你自己喜欢咯,倒入适量番薯粉,一丢丢水和鸭蛋一起打匀,成糊状哈,切个小番茄调调,倒入油,等油热后倒入苦瓜和准备好的梅干菜翻炒,倒入西红柿继续翻炒,加入盐,你要加其他调料此刻也可以加啦,倒入准备好的番薯淀粉和鸡蛋,此刻小火哦,等基本凝固后,翻面,开烧大火炒,出锅咯,尝一尝还不错。
12、秋葵炒鸡蛋
用料
黄秋葵5根;鸡蛋2个;红辣椒一个;葱花适量;盐适量;植物油适量
做法
秋葵和红辣椒洗净切圈,滚水中飞水1分钟捞出备用!
鸡蛋打散,加少许盐,下锅炒至蛋液凝结盛出备用!
锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵圈炒几下,加入适量的盐炒30秒左右,加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花炒均匀即可。
情感类问题:女朋友第一次为我做青椒炒鸡蛋,为了做这道菜都把手烫伤了。结果自己对青椒过敏我该怎么办?
- 女朋友在家很少做饭,为了我她都豁出去了。但是我一吃青椒就瘙痒难受该怎么办?她认为我不尊重她,我以为我们很熟了他知道我这一习惯,现在互相怄气冷战中……
- 即然己烫伤赶紧疗伤,后面秉自动手做菜就行。
除了,西红柿炒鸡蛋,辣椒炒西红柿,西红柿还可以怎么做好吃?而且不放酒,谢各位了,最好说详细点,谢谢
- 除了,西红柿炒鸡蛋,辣椒炒西红柿,西红柿还可以怎么做好吃?而且不放酒,谢各位了,最好说详细点,谢谢,
- 西红柿鸡蛋汤
吃咸菜炒鸡蛋头晕呕吐是怎么回事?急急急!这种状况很严重吗?最近才发生的。需要做头颅ct吗?
- 患者女 43岁
- 应该不严重。。。可能是过敏。还是去看看,但不至于做头颅CT
葱花炒鸡蛋怎么做才有一股香味?
- 在搅拌蛋液时,里面加点花椒粉和八角粉
香椿炒鸡蛋怎么做
- 原料嫩香椿芽150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量。制作① 将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。② 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。功效具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
西红柿炒鸡蛋怎么做
- ji很清楚了吧,先炒蛋,乘起来,再炒西红柿,再一起炒,
黄花炒鸡蛋怎么做
- 将黄花菜用开水烫一下,再放入冷水中浸泡2小时。鸡蛋打散放入油锅中炒熟,盛出。炒锅中,油热后放入葱花爆香。加入沥干水分的黄花菜煸炒2分钟。加入炒好的鸡蛋,调入盐,翻炒均匀即可出锅。
简单炒鸡蛋的方法和步骤 怎么做好吃
- 食材用料:鸡蛋两个相克食物 青辣椒若干油适量 蒜两瓣盐适量菜谱做法:1.青辣椒洗干净,切细大蒜切片2.两个鸡蛋打散3.锅里热油4.倒入蛋液,煎至成型5.爆香大蒜6.放入辣椒翻炒花姬羔肯薏厩割询公墨7.倒入一点点水,继续翻炒8.倒入适量盐调味
秋葵炒鸡蛋怎么做
- 主料:秋葵、红椒、鸡蛋辅料:油、盐、胡椒粉、料酒、蒜口味:家常功效:温中、润燥、增强免疫力1. 秋葵、红椒、蒜洗净,鸡蛋。2. 红椒切小块、蒜切粒。3. 鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒、1汤勺温水充分捣散、调匀。4. 锅里水烧开、加几滴油、倒进秋葵焯水。5.捞出过冷水后、控干、切掉籂憨焚窖莳忌锋媳福颅一头。6.秋葵斜着切段。7.锅里加适量油烧热、倒入蛋液煎熟划散。8.盛入盘。9.锅里留适量油烧热、加入红椒、蒜粒炒出香味。10.倒入秋葵、熟鸡蛋翻炒均匀。11.加入盐、胡椒粉炒匀。12.盛入盘、即食。
洋葱炒鸡蛋怎么做好吃
- 1.洋葱、红椒、青椒、姜洗净,鸡蛋。2.洋葱、红椒、青椒均切丝,姜切粒。3.鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒调匀、加1汤勺温开水调匀。4.锅里油烧热,倒入蛋液煎熟、划散。5.盛入盘。6.锅里留油烧热,放入姜粒爆香。7.倒入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。8.倒入熟鸡蛋、加入白糖、胡椒粉炒均匀。9.加入盐炒匀。10.盛入盘、即食。