养花网黄花鱼家常做法香煎？
小黄花鱼肉质比较细腻软烂，香煎的简单又保留鱼的新鲜味道。
主料
黄花鱼300g
辅料
姜，蒜，葱花，盐
香煎黄花鱼的做法步骤
1.黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。
2.在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。
3.锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。
4.用中大火煎到一面有点发黄后翻面。
5.用同样的方法慢慢煎慢慢翻面直到鱼熟然后撒上姜丝蒜米。
6.待姜丝散发出香味后倒入几滴生抽，改小火迅速翻面。
7.撒上葱花再稍一翻即可。
小窍门
1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火，高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固，煎的鱼不会那么烂。
2.待鱼煎熟再放姜蒜，姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。
3.放入生抽后要立马改小火，或者把锅离开煤灶，不然很容易就焦了。
冰冻小黄鱼的做法？
不是很清楚，可以私信我一起看
黄花鱼是香煎好吃还是清蒸好吃
- 清蒸好吃二、清蒸黄花鱼材料： 黄花鱼1条、蒸鱼豉油(或生抽)、生姜、葱。做法：1、鱼放盘子上，再将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7到10担籂曹饺丨祭查熄肠陇分钟(按鱼的重量)。3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，用小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。4、将锅烧热，再倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑而且没有腥味。
香煎小黄花鱼怎么做好吃，香煎小黄花鱼的家
- 香煎黄鱼的做法黄鱼洗净，用刀在鱼身上斜切几道口子，用厨房纸巾吸干水分，抹上盐，刀口上插几片生姜，静置一旁腌15-20分钟腌制期间，切姜丝、蒜片，葱末锅内倒入少许油（最好用平底锅），锅和油都不要太热，下姜丝和蒜片，拎着鱼尾将鱼滑入锅内，大火煎3分钟翻面，再煎2分钟，锁住鱼的水分调成中火，撒上黑胡椒和辣椒粉，翻面，也撒好，盖上锅盖焖2分钟，让鱼熟透撒上点孜然和发紶篡咳诂纠磋穴单膜香葱，就可以出锅了，切一小片柠檬摆盘，吃的时候挤上去，香、嫩～
黄花鱼是香煎好吃还是清蒸好吃
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