番茄炒牛肉的做法家常(番茄炒啥菜好吃)-养花网

用料

牛肉 120克

大番茄 1个

生姜适量

做法步骤

1、牛肉要选择牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。冲洗干净，找好牛肉纹理方向。

2、刀口垂直于牛肉纹理方向，切片。

3、用刀侧轻轻拍压每片牛肉片，使筋肉组织变得松散。

4、这是拍散前的牛肉片。

5、这是拍散后的牛肉片。

6、刀功处理好的牛肉片用容器装起，加1小匙白糖、3小匙生粉、2大匙生抽和适量姜末（暂时先不加盐），拌匀，静置备用。

7、番茄去皮，切成小块。

8、油锅倒入足量的食油，烧热。

9、牛肉临入锅前再加1小匙盐，拌匀后分散倒入锅里，大火划炒至半熟，盛起备用。

10、利用锅里余油，倒入番茄，大火翻炒片刻，加一点盐、糖调味。

11、倒入牛肉，转小火，翻炒一下。

12、最后加1勺开水，淋入适量生抽，翻炒均匀。

13、即可出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋最好吃。做法如下：

用料:西红柿、鸡蛋、盐、糖。

做法:

1.1、鸡蛋打散,放小半汤匙的盐;西红柿(要够熟)切好待用。

1.2、热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油),看到油冒白烟时倒鸡蛋下去,边倒。

1.3、边用锅铲打圈搅拌(油热够的话,你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来),鸡蛋都凝固了,基本OK。

1.4、再放点油,切好的西红柿倒进去,翻炒一下,小火上盖7分钟。

1.5、看到已经有些西红柿汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计,试下甜度。

1.6、开大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)。

1.准备好所有食材。2.番茄洗净切成小块。3.香葱切成小段，姜、蒜切碎备用4.牛肉洗净切成薄片。5.牛肉中袱互递就郛脚店协锭茅加入姜米和蒜米粒，再加入适量的盐、白砂糖、生抽、生粉、花生油。6.用手抓均匀腌制5分钟。7.热锅凉油，把腌制好的牛肉放入滑炒。8.炒至6-7成熟盛出备用。9.冼干净锅后放入油烧热，放入蒜米番茄翻炒，接着加入适量的盐和糖。10.把番茄炒出汁。11.然后把事先滑炒过的牛肉倒入番茄锅里，翻炒均匀。12.出锅前加入葱段。13.翻炒均匀出锅盛盘。

主料：番茄200g、牛肉100g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、白砂糖适量番茄炒牛肉碎1牛肉洗净剁成肉末。2在牛肉末中加入适量生抽，淀粉，食用油。3用筷子把牛肉搅拌均匀放置一边。4番茄洗净切小块。5锅中热油爆香蒜米，把牛肉末倒入翻炒。6小火炒至牛肉末变色。7把炒好的牛肉末盛出备用。8锅中再爆香少许蒜米把番茄倒入翻炒。9炒至番茄变软加入少许盐。10加入适量的白砂糖。11把之前炒好的牛肉倒回锅中。12把牛肉跟番茄翻拌均匀即可出锅。小贴士牛肉要小火炒变色后立马盛出来，炒的久了就老了，嚼不动了。炒番茄的时候放少许的糖，味道会好很多。

1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净肌耿冠际攉宦圭为氦力，去皮、去籽，切成块；2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。

1.准备好所有食材。2.番茄洗净切成小块。3.香葱切成小段，姜、蒜切碎备用4.牛肉洗净切成薄片。5.牛肉中袱互递就郛脚店协锭茅加入姜米和蒜米粒，再加入适量的盐、白砂糖、生抽、生粉、花生油。6.用手抓均匀腌制5分钟。7.热锅凉油，把腌制好的牛肉放入滑炒。8.炒至6-7成熟盛出备用。9.冼干净锅后放入油烧热，放入蒜米番茄翻炒，接着加入适量的盐和糖。10.把番茄炒出汁。11.然后把事先滑炒过的牛肉倒入番茄锅里，翻炒均匀。12.出锅前加入葱段。13.翻炒均匀出锅盛盘。

番茄炒牛肉的做法家常(番茄炒啥菜好吃)