养花网爆炒花甲做法家常做法？
用料
花甲 850g
小葱 5根
姜 1坨
蒜 4瓣
豆瓣酱 1勺
料酒 2瓶盖
食用油 适量
二斤条 5个小的
小红椒 9-10个
香菜 3根
做法步骤
1、花甲吐沙，辣椒切条（我这应该叫条吧），蒜切碎，姜分两份，一份切碎，一份拍碎，葱分两份，一份捆一把，一份切葱花，香菜切段
2、将吐沙完的花甲洗干净，冷水下锅，放入葱和姜以及料酒，然后烧开
3、水开之后，确保每个花甲都开口了，然后捞起来沥干水分，如果怕花甲还有沙，那就捞起以后再冲洗一下
4、锅热放油，油热之后放姜蒜和辣椒还有豆瓣酱，炒香
5、炒香以后，倒入花甲，翻炒均匀，为了让花甲入味，最好多炒两分钟
6、最后放入葱花和香菜，翻炒均匀
7、装盘，收工！
怎么做好吃，香辣炒花甲的家常做法
- 主料 2人份花蛤蜊600克辅料花生油30克、辣椒5个、食盐1茶匙、料酒1汤匙香辣炒花甲步骤1买花甲的时候要老板装些冰水拿回家，加入适量盐一起养上几小时去沙步骤2准备好材料步骤3把调料切好备用步骤4把水烧开把花甲倒入煮至完全开口步骤5然后用水清洗几次至没有沙步骤6把调料用油爆香步骤7加入适量盐步骤8把花甲放到辣椒中一起翻炒，并加入少量料酒去腥，数秒钟即装锅，太久会把肉质越炒越小的
青椒炒干花甲的做法，青椒炒干花甲怎么做好吃，青椒
- 主料干花甲100g青椒1个辅料油适量豆豉适量精盐适量蚝油适量步骤肠常斑端职得办全暴户1.准备好干花甲。2.将干花甲浸泡1小时左右，去沙。3.将干花甲去除黑色内脏，再洗干净，这时干花甲已经洗得非常干净，没有沙。4.沥干。5.将青椒洗干净。6.青椒切片，豆豉稍剁碎。7.热锅、加油，加入豆豉爆炒出香味，加入青椒，爆炒。8.加入干花甲，翻均匀。9.加入适量盐，翻炒。10.加入适量生抽，翻炒。11.加入适量蚝油，翻炒均匀。12.成品。小贴士1、干花甲先浸泡，再去除黑色内脏，这样就没有沙，口感很好。2、这道菜可以先炒干花甲，再放青椒，这样炒出来的花甲入味，青椒颜色更漂亮。3、加入蚝油调味，风味更佳。
拌饭酱炒花甲的做法，拌饭酱炒花甲怎么做好吃
- 用料主料蛤蜊1000克辅料红尖椒1个尖椒1个调料食盐1小勺姜1大块拌饭酱3大勺白酒2小勺涪锭帝瓜郜盖佃睡顶精植物油3大勺拌饭酱炒花甲的做法1.姜刮皮，切片，青红尖椒切片2.花甲(蛤蜊)买回家，放淡盐水中养几个小时，让其吐干净泥沙，刷洗干净锅里放水，倒入花甲，放进几片姜片3.水开后花甲就慢慢开壳，把开壳的先捞出来，等全部花甲都捞出来以后，清洗干净4.锅中放植物油烧热，爆香姜片5.加入3大勺香辣海鲜味拌饭酱煸炒出香味6.倒入花甲翻炒7.淋入2小勺白酒8.加入青红尖椒，翻炒均匀，让每个花甲都粘上酱料，放一点点盐调味即可，清洗干净的花甲本身带有水分，所以也不需特意沥水的，如果没什么水分的，可以在炒的过程适当洒入一点水，这样炒好的花甲带点汤汁才够好味
炒花甲的做法大全家常要不要加水 炒花甲的做法视频
- 做法1、刚买回来的花甲2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下3、然后把花甲空壳的边都去掉4、准备好的蒜末5、中放油，放进蒜末炒6、然后把葱末也放进去一起炒7、倒入花甲一起翻炒8、再放一些酱油一起炒9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦
做法，彩椒炒花甲肉怎样做才好吃的做法步骤
- 1.食材明细花甲一斤 葱姜蒜末适量 生抽适量 豆瓣酱适量 蚝油适量 青红辣椒一条 小米椒两个中辣口味炒工艺2.辣炒花甲的做法步骤辣炒花甲的做法步骤：1 1用水冲两次。滴几滴油，加盐，泡两个小时。然后使劲摇晃花甲，重复几次摇晃。使花甲吐沙。辣炒花甲的做法步骤：2 2青红辣椒切圈，小米椒切丁，准备好葱姜蒜。辣炒花甲的做法步骤：3 3下姜片和葱段，烧开水后放花甲，使其开壳进一步吐沙，然后捞起备用。辣炒花甲的做法步骤：4 4热锅热油，下豆瓣酱炒香。辣炒花甲的做法步骤：5 5把全部配料(辣椒们葱姜蒜末)炒香。辣炒花甲的做法步骤：6 6下花甲，炒匀。辣炒花甲的做法步骤：7 7加入一大勺蚝油，以及适量的生抽调味。辣炒花甲的做法步骤：8 8出锅！特好吃！使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
爆炒蒜蓉花甲的做法，爆炒蒜蓉花甲怎么做好吃
- 花甲适量蒜蓉适量姜蒜末适量葱白少许辅料姜末少许葱花适量豆豉适量步骤一花甲挺新鲜的，买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的。步骤二姜，蒜头，豆豉一起剁碎步骤三切好的葱花步骤四热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅。步骤五把花甲倒进去翻炒步骤六加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水步骤七花甲张开口啦，然后收汁就可以了。烹饪技巧1、一定要挑新鲜的花甲，这样口感更好。
蒜蓉辣椒炒花甲的做法，蒜蓉辣椒炒花甲怎么做
- 食材主料花甲500g蒜蓉辣椒酱1汤匙辅料油适量盐适量大蒜适量葱适量步骤1.花甲洗净，沥水待用。葱切段，大蒜切碎。2.热油锅，放入蒜蓉煸香。3.放入花甲，翻两三分钟。4.放入1汤匙自制的蒜蓉辣椒酱。5.加入适量的盐，翻炒至花甲有一半以上开口。6.接着放入葱段，翻炒至花甲全部都开口即可。7.炒好装盘。小贴士炒的过程中不用加水，因为花甲带有很多水分，炒的时候会出水。
花甲炒蒜苗的做法，香辣花甲炒蒜苗怎么做好
- 主料花甲150g蒜苗1小把辅料盐适量蒜3瓣豆豉1小勺红椒2个辣椒油适量步骤1.买回家清水养上， 加入几滴油让它吐沙，吐沙完毕的花甲放入锅中煮；2.花甲张开口后捞出备用， 准备好其它材料；3.烧热锅， 放入适量的辣椒油， 放入蒜粒、红椒和豆豉进去爆香；4.再加入蒜苗进去煸炒；5.煸炒至蒜苗八、九成熟时加入适量的盐翻炒均匀；6.再倒入焯过的花甲翻炒， 让汁均匀的挂在花甲上即可盛入盘中。7.可以开吃了。小贴士1.花甲买回来先放入几滴油让它吐沙， 中途换两次水； 如果没有时间就放入保鲜盒中， 加入少许的水， 加盖不停的摇动，重复几次，这样也能吐出沙来；2. 花甲壳不会一次性张开， 如果怕它老了， 护激篙刻蕻灸戈熏恭抹就张开一个挑出一个， 没张口的花甲就不能吃了；3. 先爆香调味料， 放入蒜苗翻炒至八、就成熟时加入焯过的花甲， 让汤汁均匀的挂在花甲上即可， 注意不要炒的时间过长， 避免花甲变老
老友炒花甲的家常做法大全怎么做好
- 用料主料花蛤蜊600克辅料尖椒2个红尖椒2个调料食盐1茶匙姜适量蒜2瓣生抽1汤匙香油2汤匙淀粉1茶匙姜葱炒花甲的做法在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。姜葱炒花甲是一道快手小炒，在广东上至星级酒店，下至街边排档，都能点到这道菜，可想而知这道菜有多美味。姜葱炒花甲，炒的花样可以变换无穷，可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒，但最平常就是用姜葱来炒，我喜欢再加一点辣椒，在辣味的包裹下更刺激味蕾，吃得大汗淋漓，直乎过瘾。炎热的夏天，相约三五知己，喝着冰爽的啤酒，品着炒花甲，赏着精彩的奥运，那是何等之美。1.材料备好2.葱洗净切成长段，姜蒜去皮切碎，青红椒切圈备用3.花甲洗净外壳的泥沙4.把花蛤放入无水的炒锅里，中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口，立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙。（这方法能快速去泥沙，又不影响口感，详细做法见“番茄红烩花蛤”）
花甲怎么做好吃，青椒炒干花甲的家常做法
- 青椒炒干花甲主料花甲1000克辅料食油3汤匙 食盐3克 料酒1茶匙 海鲜酱1汤匙 生抽1.5茶匙 青尖椒2条 香葱1把 姜1小块爆炒花甲的做沪供高佳薨簧胳伪供镰法1.把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右2.切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段3.水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开4.把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水5.热油锅下姜、葱爆香6.下花甲爆炒7.调入少许料酒8.加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐9.下青椒翻炒至青椒断生即可烹饪技巧1、养花甲的水放些盐，可以让花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然会有味道；2、炒花甲的时间不宜太长，本身花甲已经是半熟状态了，太久影响口感
