如何做榄角蒸腩肉?
01腩肉切成片,榄角准备好。
02
姜蓉、蒜蓉、豆酱、老干妈酱准备好。
03
用姜蓉、蒜蓉、豆酱、老干妈酱、生抽、耗油、料酒把猪肉腌制几分钟。
04
然后和榄角搅拌均匀。
05
放置锅里用大火蒸。
06
蒸15分钟左右就可以了。
07
蒸出来的成品。
榄角蒸红鲷的做法,榄角蒸红鲷怎么做好吃,陈陈哒
- 用料主料红鲷鱼1条辅料油适量盐1小勺蒸鱼豉油1大勺小葱20克姜15克榄角15克红椒10克榄角蒸红鲷的做法1.把鱼处理干净,打上十字花刀,并里外抹上盐,腌制15分钟2.这个时候,可以处理配料,姜和红椒切丝,小葱分开葱白段,葱叶撕成丝,榄角泡5分钟,再稍微冲洗一下,改刀小块3.取一部分葱姜丝与榄角塞入鱼肚中4.蒸鱼盘底铺姜葱,榄角,一来起到增香去腥的作用,二来可起到架高鱼身,让热气可以穿透过去5.把鱼放在上面后,把余下的姜丝,葱白段,红椒,榄角均匀地铺在鱼身上6.锅中水开后,把鱼放入蒸制10-13分钟7.蒸好后,取出,滗掉盘中汤汁8.洒上葱叶丝,浇上热油,即可上桌享用烹饪技巧1.冰鲜海水鱼一般在制作前一个小时,即可用盐腌制一下,这样的好处是使得鱼肉脱水,肉质紧实,讥丹罐柑忒纺闺尸酣建口感好。2.榄角用清水浸泡一会,回软好可,不要过份清洗,以免把味道都洗淡了。
榄角汁焗排骨怎么做如何做好吃
- 榄角汁焗排骨的做法步骤榄角汁焗排骨的做法图解11. 榄角。这是我在广州一德路进货,咸淡适中,口感干香,味道浓郁。我在淘宝上没有找到合适的,不是太咸,就是太稀。这是做三次的量。榄角汁焗排骨的做法图解22. 需要的酱汁:泰式甜辣酱李锦记排骨酱李锦记叉烧酱榄角汁焗排骨的做法图解33. 腌制排骨需要大蒜,最好是大蒜汁。榄角汁焗排骨的做法图解44. 先把榄角洗干净,泡出味道,泡榄角的水留着。榄角汁焗排骨的做法图解55. 泡好之后,把榄角捞出来,一半切小片,一半不切。榄角汁焗排骨的做法图解66. 第一步,熬酱汁。泡榄角的水放锅里,再把切碎的榄角放锅里煮。榄角汁焗排骨的做法图解77. 放三分之一的排骨酱和叉烧酱。榄角汁焗排骨的做法图解88. 放三分之一瓶甜辣酱。榄角汁焗排骨的做法图解99. 放盐榄角汁焗排骨的做法图解1010. 白糖三勺。榄角汁焗排骨的做法图解1111. 煮出味道后,把渣子滤出来,把汁留着。榄角汁焗排骨的做法图解1212. 把过滤后的酱汁倒进锅里,烧开,边推锅,边倒生粉汁。榄角汁焗排骨的做法图解1313. 成这个样子,不干不稀。榄角汁焗排骨的做法图解1414. 出锅淋一点花生油。熬好的酱料放凉后,放进冰箱,在一个礼拜中用完,这次熬的酱料,可以用三次。剩下的酱汁,下一次再用,舀一部分出来放锅里加热,烧滚,出锅放一点明油,才能倒进砂锅中,千万不能放凉的。榄角汁焗排骨的做法图解1515. 第二步,炸排骨。先腌制排骨。把排骨剁小块,放盐,白糖,蒜泥。最好是蒜汁。榄角汁焗排骨的做法图解1616. 拌匀。多腌制一会儿,等排骨入味,口感会更好。榄角汁焗排骨的做法图解1717. 排骨入味后,放入生粉,拌匀。榄角汁焗排骨的做法图解1818. 炸排骨。把锅烧烫,倒入花生油。榄角汁焗排骨的做法图解1919. 油温七八成左右,先放一个排骨试一下油温,如果排骨上浮,油温就合适。油温低,排骨会吸油,油温过高,排骨里面没有熟,外面就焦了。榄角汁焗排骨的做法图解2020. 把排骨炸到金黄色,捞出来。榄角汁焗排骨的做法图解2121. 第三步,焗排骨。火上放一能明火干烧的砂锅,开中火干烧。榄角汁焗排骨的做法图解2222. 把锅烧烫,放入一点油。榄角汁沪旦高秆薨飞胳时供江焗排骨的做法图解2323. 下另外一半没有切的榄角和葱段垫底,不用炒。榄角汁焗排骨的做法图解2424. 下炸好的排骨。榄角汁焗排骨的做法图解2525. 加入熬好的酱汁。酱汁要多一点。榄角汁焗排骨的做法图解2626. 放香菜,盖上锅盖焗一会儿。榄角汁焗排骨的做法图解2727. 上桌。这道菜的亮点之一就是烫,如果不烫,这道菜就大打折扣。另外,排骨的选择很重要,要肉多一点,半肥瘦的才香。没有榄角,这个菜也可以做,这个酱汁也是非常出彩的,味道不会差很多。
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- 1. 豆角洗净 2. 切丁 3. 先用姬迹灌克弑久鬼勋邯魔橄榄油干煸豆角,出锅前五分钟倒入橄榄菜!!!
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- 1、将排骨冲水洗净后加少少盐涩水约10分钟后备用2、将已加上油的排骨加入调味, 生粉, 面粉, 盐, 鸡粉, 糖, 豉油, 酒1小时后备用3、大火将油煮滚至160-180度, 放入排骨后立即熜火5分钟后炸至金黄色备用4、将油大火煮起, 不停快炒1分钟后备用5、大火起镬爆香蒜蓉,敞叮搬顾植该邦双鲍晶 后改为中火再加入榄角, 快炒, 加入蜜糖后立即放入已炸香的排骨后再快炒后上碟即成
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- 食材:榄角,红蒜头。2.热锅。3.倒入适量的菜籽油。4.将红蒜头去衣,切成蒜末,放入油锅中爆香。5.放入榄角,中火煸炒至出味,即可关火。6.盛入碗中,即可美美享用啦。小贴士榄角本身有咸味,肠肠斑段职灯办犬暴华就不用再放盐调味啦
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- 食材明细豆角300克蒜窢花促拘讵饺存邪担矛米2粒橄榄菜一大勺盐1茶匙酱油1茶匙原味口味炒工艺廿分钟耗时简单难度橄榄菜炒豆角的做法步骤1豆角洗净切段。2锅内热油爆香蒜米。3沥干水分的豆角倒入锅内。4待豆角炒变色后加一勺盐。5倒入少许水。6加入一大勺橄榄菜。7加少许酱油炒匀即可。
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- 用料主料红鲷鱼1条辅料油适量盐1小勺蒸鱼豉油1大勺小葱20克姜15克榄角15克红椒10克榄角蒸红鲷的做法1.把鱼处理干净,打上十字花刀,并里外抹上盐,腌制15分钟2.这个时候,可以处理配料,姜和红椒切丝,小葱分开葱白段,葱叶撕成丝,榄角泡5分钟,再稍微冲洗一下,改刀小块3.取一部分葱姜丝与榄角塞入鱼肚中4.蒸鱼盘底铺姜葱,榄角,一来起到增香去腥的作用,二来可起到架高鱼身,让热气可以穿透过去5.把鱼放在上面后,把余下的姜丝,葱白段,红椒,榄角均匀地铺在鱼身上6.锅中水开后,把鱼放入蒸制10-13分钟7.蒸好后,取出,滗掉盘中汤汁8.洒上葱叶丝,浇上热油,即可上桌享用烹饪技巧1.冰鲜海水鱼一般在制作前一个小时,即可用盐腌制一下,这样的好处是使得鱼肉脱水,肉质紧实,讥丹罐柑忒纺闺尸酣建口感好。2.榄角用清水浸泡一会,回软好可,不要过份清洗,以免把味道都洗淡了。