养花网五种隔夜菜打死不能吃的是什么菜？
下面五种菜不能隔夜吃1、绿叶菜隔夜最危险通常茎叶类蔬菜亚硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中.因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等.如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜.2、隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能.如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调.3、半熟蛋易致病很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险.如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的.4、银耳蘑菇要当心不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐.如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉.5、汤别放金属器皿里熬汤费时费力,人们往往熬一大锅,一连吃好几天.剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质.存汤的最好办法是,汤里不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里.
最毒三种过夜菜？
最毒的三种过夜菜:
1、卤菜类
卤味食物并不适合隔夜放，隔夜后卤味食物就会产生亚硝酸盐，而且每次加热度会导致食物产生一些有害物质，吃多了会增加人体肠道不消化，累积大量毒素。所以说，还是建议不管是卤肉还是卤菜，最好当天吃完，隔夜吃以免影响到身体健康。
3、炒熟的新鲜蔬菜
蔬菜本身就是一种即食食品，如果炒熟后没吃完，再隔夜吃，那细菌繁殖的速度是相当快的，而且剩下的蔬菜都是用筷子搅拌过很多次的，在这样的情况下，细菌繁殖更多，再加上本身蔬菜自带的还原酶成分，也会把一部分的硝酸盐转化成亚硝酸盐，食用这样的隔夜菜对身体健康影响太大。
3、海鲜鱼虾
隔夜后的海鲜鱼虾会产生蛋白质降解物，这种物质对人体有很大的伤害，尤其是对人体肾脏和肝脏的危害极大，吃多了会损伤肝、肾功能。
没用筷子夹过的隔夜大头菜能吃吗
- 可以吃 我经常吃 没事 放心吃吧
隔夜菜能吃吗？
- 发GV水电费发给
隔夜饭菜能吃吗
- 据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在隔夜菜冰箱缉肠光段叱灯癸犬含华中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中。不宜食用。氮是自然界中广泛存在的元素，植物的生长必须要有氮肥。植物吸收环境中的氮，通过复杂的生化反应最终合成氨基酸。在这个过程中，硝酸盐是不可避免的一步。在植物体内有一些还原酶，可以把一部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。所以，所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。而亚硝酸盐如果大量进入人体的话，可能导致“高铁血红蛋白症”，血液失去携带氧的能力，从而出现缺氧症状，严重的可能危及生命。对亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺，而后者是一种致癌物。我们的所有饮食，水、肉、蔬菜、水果等，都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐。根据欧美等国的统计，在正常饮食中，蔬菜是硝酸盐最主要的来源，而亚硝酸盐往往跟硝酸盐的转化相关。在植物性食物中，又以绿叶蔬菜的含量最高。除了蔬菜种类本身，硝酸盐的含量还跟种植方式、收割期等因素有关。不同的蔬菜之间，同种蔬菜的不同产地不同季节之间，硝酸盐的含量也会大大不同。不过，正常情况下，蔬菜中的这些硝酸盐和亚硝酸盐的含量距离危害人体的剂量还有相当的差距。
隔夜菜能吃吗
- 可以吃
隔夜的白菜能吃吗
- 炒熟或煮熟的白菜在隔夜后最好不要再食用，主要是因为经过炒制的白菜就算是置于冰箱等低温环境中，凡是放置时间过长或者隔夜，就会产生一定量对身体有毒害作用的亚硝酸盐，继续食用可能就会引起腹痛等中毒反应。不过如果是生白菜，或已经腌制好的咸白菜，一般只要没有发生变质，在过夜之后也是完全可以掸甫侧晃乇浩岔彤唱廓食用的，而且其中的营养成分也不会遭到破坏。
炒熟的青菜能够隔夜吃吗？
- 窢範促既讵焕存唯担沥蔬菜最好不要隔夜,尤其是小白菜,油菜这种绿色叶类的蔬菜千万不要隔夜,亚硝酸盐产生的过多吃了会中毒的。肉类没有大关系,不会产生有害物质,
隔夜菜能吃吗？
- 能吃，就是没有营养。
放在冰箱里的隔夜菜能吃吗
- 隔夜的菜放冰箱一天是可以吃的。 因为隔夜的菜放到冰箱一天是不会腐败发酸的，所以是可以吃的。 长时间吃剩菜对身体是不好乏储催肥诎堵挫瑟旦鸡的，因为隔夜的剩菜含有亚硝酸盐特别多，长期吃容易致癌。炒菜最好当天炒，当天就吃完，最好不要剩下。
隔夜菜能吃吗
- 可以吃
隔夜的白菜能吃吗
- 炒熟或煮熟的白菜在隔夜后最好不要再食用，主要是因为经过炒制的白菜就算是置于冰箱等低温环境中，凡是放置时间过长或者隔夜，就会产生一定量对身体有毒害作用的亚硝酸盐，继续食用可能就会引起腹痛等中毒反应。不过如果是生白菜，或已经腌制好的咸白菜，一般只要没有发生变质，在过夜之后也是完全可以掸甫侧晃乇浩岔彤唱廓食用的，而且其中的营养成分也不会遭到破坏。
