养花网烧鸭的家常做法？
需要准备的食材：鸭子１只、长青椒1把、红小米辣适量、姜1块、大蒜10粒、桂皮1大块、香叶5片、草果2个、白醋1汤匙、啤酒1瓶、酱油4汤匙、老抽几滴、蚝油2汤匙、菜油6汤匙。
【开始制作】
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的鸭子肉清洗干净，再将其给砍成小块。然后把生姜洗净给切成片状，小辣椒洗净切成圈，大蒜剥好洗净切成粒备用；
第二步、准备汤锅一个，锅中倒入适量的清水，然后将鸭子冷水下入锅中，等水开了后，锅中倒白醋再汆水一分钟后，捞出洗净；
蚝油、广味源蚝油两瓶装，不论海鲜火锅、炒菜、蘸料、烧烤美味都只增鲜的一把好手，两瓶装实惠便宜，喜欢就看看吧。
第三步、准备炒锅，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油热后，锅中倒入鸭子肉，然后开中火慢慢的炒。等鸭子水分完全炒干，表皮略为有些黄了。放姜、香叶、草果、桂皮和一半大蒜继续，用小火炒香；
（鸭子肉如果可以看到油一下就黄了，鸭肉要炒到油色变的清亮透彻后，然后再加香料进去一起翻炒，这样炒出来的鸭子肉才香呢。）
第四步、然后再锅中倒酱油、蚝油和一些老抽继续小火炒香。再倒入没过鸭肉的啤酒，大火烧开后，转微火，加盖慢慢焖90分钟左右，中途尝下看是否放盐。这时锅里汤汁很稠了，把所有香料夹出来；
第六步、然后把辣椒全部放进去，翻炒出辣椒香气就可以了；
这样美味的鸭子肉就做好啦，这样烧鸭子的做法，非常的简单美味，有啤酒有香料，想要好吃都很难呢。
鸭肉可以配哪些菜红烧？
鸭肉是一种具有浓郁风味的肉类，适合与各种食材搭配。以下是一些经典的鸭肉红烧配菜：
1. 蔬菜：红烧鸭肉可以搭配各种蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇和豆芽等。这些蔬菜能够为鸭肉提供爽脆的口感和丰富的口味。
2. 豆类：可以加入一些豆类食材，如红豆、豆腐干或者毛豆等。这些食材不仅丰富了红烧鸭肉的口感，还为菜肴增添了一些清香。
3. 香料：可以考虑加入一些香料，如八角、桂皮、草果等，以增添菜肴的香气和口感。
4. 蘑菇：红烧鸭肉可以搭配各种蘑菇，如香菇、杏鲍菇或者金针菇等。蘑菇能为菜肴增添口感和鲜香味。
5. 果蔬搭配：可以尝试将鸭肉与一些水果或者果蔬搭配，如橙子、枸杞、红枣等，这些食材可以为红烧鸭肉带来一些鲜甜的口感。
最重要的是，根据个人口味和喜好进行搭配，创造出独特的风味。记得根据红烧鸭肉的烹调时间和调味品的用量来调整配菜的烹饪方式，以确保整体口感的协调。
红烧鸭爪怎么做好吃，红烧鸭爪的家常做法
- 食材明细鸭爪 500g葱 15g姜 10g白砂糖 10g酱油 15ml鸡精10ml八角 2粒丁香 1粒五香粉碃触百吠知杜版森保缉 3g盐 5g花生油 适量清水 适量鸭爪富含胶质，有嚼头，做出来的小吃是很好的下酒菜。红烧鸭爪做法鸭爪洗净控水。热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。炒出糖色。放入鸭爪翻炒。炒上糖色。加入清水，酱油，葱姜，鸡精，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。大火烧开。盖盖转下火炖一个小时关火即可。小贴士丁香不要多放，一粒足以。
芋头烧鸭怎么做好吃，芋头烧鸭的家常做法
- 食材主料芋头500g鸭肉500g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量花椒适量大料适量桂皮适量江米甜酒适量郫县豆瓣适量葱适量姜适量蒜适量白酒适量鸡精适量步骤1.芋头。2酣福丰凰莶好奉瞳斧困.芋头削皮。3.鸭肉剁块。4.花椒、大料、桂皮。5.葱姜蒜备好待用。6.江米甜酒酿。7.鸭肉上开水锅（锅中放入一些姜片、料酒）烫一下，以去掉腥味。8.花椒、大料、桂皮过油炸出香味后捞出，放入一个料包中（不放也可，放入料包中，只是起到在吃的时候方便而已）。9.用炸过花椒、大料和桂皮的油烹郫县豆瓣酱。10.再下葱姜蒜。11.下鸭肉。12.把放入料包的花椒、大料、桂皮包投入锅中翻炒后放入料酒、盐、少许酱油，兑入清水（以没过鸭肉为准）。13.再放入江米甜酒。14.下芋头。15.盖上锅盖，先大火，开后再小火一直焖到熟为止。出锅前5分钟调味，放入鸡精、白酒再焖几分钟，即可出锅。16.装盘上桌。
魔芋烧鸭子的家常做法大全怎么做好吃
- 1.将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口2.将魔芋上端从中间的口穿过去3.魔芋就形成了自然的花结4.将处理好的魔芋焯水5.准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料6.将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来10.再加入适量的豆瓣酱翻炒11.翻炒均匀后加入料酒和适量的水12.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟14.在加入适量的盐和胡椒15.起锅前加入青椒16.混合均匀后烧煮上半分钟即可17.装盘上桌啦
家常做法大全怎么做好吃 红烧鸭子放什么配什么菜好吃
- 红烧鸭子的家常做法材料鸭肉、金桔、自制山楂粉、自己种的香葱、姜、冰糖、李锦记红烧汁、盐、料酒、做法1、 鸭肉切小块、焯水2、 捞起沥水3、 锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦4、 金桔担迹曹克丨久查勋肠魔洗净对半切待用5、 放入冰糖拌炒6、 放姜片拌炒7、 适量红烧汁、料酒8、 拌炒上色9、 放入金桔10、稍稍拌炒11、放入少许山楂粉12、倒入高压锅13、放适量水，放入葱结14、大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可15、撒上葱花，再放几颗金桔即可
鸭子怎么做好吃，红烧鸭子的家常做法
- 主料鸭子800克 辅料大蒜头200克姜适量葱花适量料酒适量油适量盐适量糖适量酱油适量步骤红烧鸭子的做法步骤11.鸭子是老板帮我切好的，一块一块的，回来后我直接清洗干净就行红烧鸭子的做法步骤22.先将鸭子焯下水，去掉鸭子体内的血水，炒锅里倒入水，将鸭子放进去，水是刚好漫过鸭子的就好，加点料酒，大火煮开就好红烧鸭子的做法步骤33.倒掉之前煮鸭子的水，将鸭子洗干净沥干水份，备用红烧鸭子的做法步骤44.大蒜头剥干净洗好备用红烧鸭子的做法步骤55.姜切片红烧鸭子的做法步骤66.干净的炒锅里倒入油，油热后将鸭子倒进去翻炒红烧鸭子的做法步骤77.倒入料酒继续炒红烧鸭子的做法步骤88.鸭子翻炒至出油红烧鸭子的做法步骤99.倒入酱油调色，加入适量水，大火烧开，转中火慢慢闷煮一小时左右红烧鸭子的做法步骤1010.煮到鸭子七八分熟的时候放盐调味，倒入大蒜头，葱段，继续煮红烧鸭子的做法步骤1111.大蒜头松软，鸭子软烂时放少许糖，鸡精，撒上葱花即可
竹笋烧鸭腿肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 竹笋烧鸭腿肉的做法1.各式食材准备。2.解冻好的鸭腿，去杂毛洗净后剁小块。3.春笋洗净切段。4.各式配料准备。5.生姜切片，大蒜去皮，青椒切块。6.剁块的鸭腿肉，冷水下锅，加料酒，姜焯水后洗净沥水。7.热锅凉油，下大蒜，姜片。8.炒出香味后加豆瓣酱。9.小火炒出红油。10.焯水的鸭肉下锅。11.翻炒到皮肉紧缩，沿锅边淋入料酒除腥。12.加没过食材的热水。13.焖煮5分钟后加入春笋。14.再焖煮10分钟后加盐。15.加入青椒。16.加入鸡粉调味。17.大火翻炒，收汁即可出锅啦。
红烧鸭子的家常做法 烟熏鸭子红烧怎么做
- 材料主料：鸡蛋200克辅料：辣椒(青，尖)50克调料：植物油60克，料酒25克，盐3克做法1、将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀。2、把青椒切成丁。3、炒锅上火发辅篡恍诂喝磋桶单垃，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。
做法，蒜苗炒烧鸭怎么做好吃，蒜苗炒烧鸭的家常做法
- 食材烧鸭200g油适量盐适量蒜苗适量姜适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1原料2切好3热油炒香姜、蒜4放入鸭肉5煎炒几分钟6倒入蒜苗 翻炒7放入盐8炒匀即可
红烧鸭肉菜椒的家常做法大全怎么做好吃视频
- 评分其它工艺 其它口味1小时 较低热量主料鸭肉300g、柿子椒200g调料调和油适量、食盐适量红烧鸭肉菜椒步骤1备齐原料：鸭肉，菜椒，姜蒜，葱花步骤2菜椒切丝，鸭肉切块步骤3锅内热油倒入两勺白砂糖待糖起泡后把鸭肉倒入锅内爆炒粻鼎纲刮蕺钙告水梗惊步骤4加入一勺老抽，少许盐，切好的姜蒜末，料酒，半碗水步骤5盖上锅盖慢慢炖煮。大火开锅后改小火直至鸭肉软烂步骤6待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟步骤7加一勺盐和鸡精调味
腿怎么做好吃，红烧鸭腿的家常做法
- 主料鸭腿2只姜3克花椒15颗辅料油适量盐适量酱油适量糖适量料酒适量鸡粉适量步骤1.鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎2.把皮下脂肪的油煎出去后倒出，翻面煎香3.姜切片4.把鸭腿推至锅边，放入姜片煎香5.加酱油，生抽，糖，料酒和盐翻炒均匀6.加入花椒和热水大火煮开小火20分钟7.最后加鸡粉大火收汁即可
