花卷馒头简单又好看做法?
准备食材:
普通面粉、温水、酵母粉、白糖、清水、小苏打、南瓜
具体做法:
1.先和面,盆里面加入面粉,温水里面加入酵母粉,一斤面粉加大约3g的酵母粉,然后加一小勺白糖搅匀,加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵,一边搅一边倒,然后慢慢加入水和面,水不要一次性全部倒进去,我做这个花卷馍,水和面的大概比例是1:2,面和好后,盖住让它彻底的发酵。
2.这会儿面团已经发酵好了,我用了大概有两个小时,面团已经变成原来的大概两倍大,盆子都快撑起来了,在案板上撒些面粉,把发酵好的面倒在案板上,然后加一些小苏打,大约有3g,把它们揉在面团里,面团揉光后用刀切成三等份。
3.蒸馒头的面必须得揉好,我这样反复地揉了大概有5-6次,用擀面杖把面团擀到薄厚均匀,然后在上面刷层油,大家也可以加些椒盐和辣椒面进去还有葱花,就这样把面卷起来。
4.然后用刀这样斜切,这个只是做花卷的其中一种做法。
5.拿一根筷子在小面团中间使劲一压。
6.然后这样从两边往回再一翻,这个花卷就成型了。
7.还有第二种做法就是,用刀切的时候稍微切得窄一点。
8.把两块叠放在一起,还是用筷子这样使劲一压。
9.两手从两端再一翻,这个就卷好了。
10.蒸馍的时候,要在篦子上刷层油,还有个最重要的步骤,花卷做好后,在篦子上醒半个小时左右再上锅蒸。
11.现在上锅蒸花卷了,直接冷水入锅,我今天总共做了有两锅花卷,其中一锅是南瓜花卷,把南瓜蒸熟后压碎,然后和在面粉里做的,锅里水开上汽后蒸半个小时左右,揭笼盖的时候稍微提起一点放下锅里的气体,再等个5分钟左右再出锅。
花卷十三种做法?
用料:面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量
做法
1、准备好材料,葱洗干净后,切成葱花,用清水溶解白糖;
2、将酵母水倒入面粉中(分次加入酵母水)
3、用筷子把面粉搅拌均匀,成大的棉絮状
4、然后揉成光滑的面团
5、把面团搓成长条
6、用手压扁长条
7、然后用面杖擀成长方形
8、淋上花生油,撒上适量的盐,抹匀
9、再撒上一些葱花,抹匀
10、把面片叠起来,三折,收口捏紧
11、用刀切成大小一致的小段
12、三个小段摞在一起
13、然后准备用筷子,放在小段中间上
14、横向在中间压到底
15、抽出筷子,双手向上捏合两端,让层次均匀。
16、层次朝外,向相反的方向稍拧,然后双手将两端在底部捏合
17、其他面卷依次做完后,蒸笼铺上湿布(或刷上油)把花卷生坯放入蒸笼内
18、 盖上锅盖,醒发一小时
19、冷水上锅蒸,蒸10分钟,熟后关火焖5分钟即可出锅
馒头花卷的做法 怎么做馒头花卷
- 主料中筋面粉300g 辅料油适量盐适量葱花适量水适量酵母粉1小勺 步骤1.面粉,酵母加水揉成团2.放入保鲜盒里。放入冰箱一个晚上3.发好的面团,擀开,擦上油,撒上盐,葱花4.把面皮卷起来5.切开,两片叠在一起,拉长卷起来6.放入蒸锅7.蒸20分钟就可以了小贴士放入保鲜盒的面团上面要撒些水,再盖起来
花卷怎么做
- 葱油花卷的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 精品主食 消化不良食谱 口味:甜味 工艺:蒸 葱油花卷的制作材料:主料:小麦面粉2500克调料:酵母10克,迹涪管皇攮郝归酮害捆花生油60克,大葱250克,盐15克 葱油花卷的特色:花卷松软,葱香味浓,咸而适口。 教您葱油花卷怎么做,如何做葱油花卷才好吃1将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中,再加温水500克,拌匀揉透,盖上布静置1小时,使其发酵(不能发得太足),然后搓匀揉透即成酵面。 2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条,揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片,在面片上刷上生油,撒上细盐和葱花,由外向里卷拢成长条,再用刀切成7厘米长的卷块,取筷子一根,在卷块中间压一下,使两面刀口卷拢的纹路翻起来,再将压过的卷块折起来,用筷子在中间再压一下,使两侧花纹翻得更清晰,即成花卷生坯。 3.将生坯放进蒸笼,稍静置一下后,放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。 花卷的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 花卷的制作材料:主料:面粉,油,葱花 教您花卷怎么做,如何做花卷才好吃1、发面 2、面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来。 3、约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷。 4、蒸15分钟 蒸花卷的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 蒸花卷的制作材料:主料:面粉,葱花 教您蒸花卷怎么做,如何做蒸花卷才好吃1、发面。 2、面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来。 3、约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷。 4、蒸15分钟
在家做花卷怎么做
- 主料:普通面粉500克,牛奶260克辅料:安琪酵母5克,盐3克,糖15克,色拉油20g,葱花5g,黑胡椒粉5g,盐5g做法:1. 将牛奶微微加热溶化酵母,静置五分钟,与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团,置温暖处发酵至两倍大,再揉匀2. 面团擀成长方形,碗里放少许色拉油,加入盐、黑胡椒粉,搅匀,刷在面片上,再撒上葱花3. 卷起4. 切小段,用筷子在中间压一压5. 将两端向下交接捏紧,即成花卷
红枣花卷怎么做
- 和大家分享一份小点心,红枣花卷,既有馒头的芳香又有大枣的甘甜,甚是可口。食材食谱热量:72(大卡)主料面2000克大枣150克方法步骤鸡蛋掺水和面,和好面用擀面杖擀成饼状大枣去核,剁碎,洒在擀好的面上反复多次揉面,直至面团和大枣互相掺杂好将带有大枣的面团揉成长条,切块,做成馒头模型,将模型放入蒸锅大火半小时,小火十分钟,香甜的大枣花卷出锅
南瓜双色花卷馒头怎么做如何做好吃
- 食材用料蒸熟南瓜泥100克面粉200克面粉220克酵母粉2克牛奶120克相克食物南瓜双色花卷馒头的做法南瓜双色花卷馒头的做法图解11.分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵南瓜双色花卷馒头的做法图解22.面团发酵成原面团2倍大,完成基础发酵南瓜双色花卷馒头的做法图解33.将发好的面团移出到案板上,揉搓成为光滑没有气泡的面团,擀成长片南瓜双色花卷馒头的做法图解44.2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起南瓜双色花卷馒头的做法图解55.面块每隔1cm用刀切开,切断,一条扭成麻花,再三条扭成一个麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下(我做了8个)6.整好型的花卷馒头放凉水蒸锅,(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住,还省事,不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右7.开火,看到上汽后,转中火蒸20分钟左右8.关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头
馒头怎么做成花卷形状
- 主料普通面粉1000克 辅料油适量盐旦乏测何爻蛊诧坍超开适量酵母适量 步骤花卷馒头的做法步骤11.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。花卷馒头的做法步骤22.发好的面内部成蜂窝状。花卷馒头的做法步骤33.面要用力的揉,没揉好的面切开后有气孔,表面也不光滑。花卷馒头的做法步骤44.这是揉好的面,切开后没有一点气孔,表面也非常光滑花卷馒头的做法步骤55.把面擀成长饼。花卷馒头的做法步骤66.均匀的撒上小许盐。花卷馒头的做法步骤77.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。花卷馒头的做法步骤88.再从一边卷起来成长条花卷馒头的做法步骤99.切段。花卷馒头的做法步骤1010.再把每一段从中间切开。花卷馒头的做法步骤1111.拿起一半横截面朝上弯起来花卷馒头的做法步骤1212.再用两手捏着两个头向内向上一翻,再向下一按就成。花卷馒头的做法步骤1313.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右,视馒头大小而定时间。花卷馒头的做法步骤1414.上桌吃馒头了。
培根花卷的家常做法大全怎么做好吃视频
- 嗯
菠菜面花卷怎么做好吃
- 步骤菠菜花卷的做法步骤11.菠菜过沸水烫软,用料理机把菠菜打成泥。再过滤一下,口感会更细腻。菠菜花卷的做法步骤22.菠菜汁加发酵粉、面粉迹绩管啃攮救归寻害默,和成光滑的面团放到温暖的地方发酵。菠菜花卷的做法步骤33.取面粉:250g,发酵粉:3g,水:适量和成白面团。菠菜花卷的做法步骤44.发酵到两倍大,面团有蜂窝组织即可。菠菜花卷的做法步骤55.把发酵好的菠菜面团排气揉匀,醒发10分钟左右。擀成薄片。菠菜花卷的做法步骤66.把发酵好的白面团排气揉匀,醒发10分钟左右。擀成薄片。菠菜花卷的做法步骤77.入蒸锅,再醒发20分钟左右。大火烧开水上气后再蒸15分钟即可。停火后焖两分钟再出锅。
葡萄玫瑰花卷的家常做法怎么做好吃
- 1、把面担绩曹啃丨救查寻肠默粉,糖,玫瑰花瓣,葡萄混合在一块进行和面2、面醒一个小时后把它摊成薄片,撒上玫瑰花瓣和葡萄。3、做成花卷的模样放在锅里蒸水开后10分钟即可4、闷一会儿,打开锅盖取出来就行了。
馒头花卷怎么做好吃 馒头花卷的做法
- 材料 低筋面粉500克,速溶干酵母5克,无铝泡打粉10克,糖50克,水250毫升,奶粉10克 做法 1、低粉先与泡打粉混和,然后加进其他材 虾统擅嫱 (不用揉得太久)。 2、然后把面团用擀面杖擀开,叠起,再擀开,如是反复三到五次后把面团擀成长方形,再卷成长条,搓圆滚实、然后造型。 3、用刀切件,这个刀切馒头就完成了一半,接下来可以拿去进行静置醒发了。 4、如果要做花卷,面团擀压纯滑后直接擀成长方形,抹上南乳汁,然后卷紧压实,切件,在每件中间用筷子压一下,然后双手拿起面团两端稍微拉长。将面团首尾相接做成花卷,静置醒发(图2)。 5、静置醒发完成后,大火蒸十分钟即成。沪单高竿薨放胳虱供僵如此做出来的馒头花卷松软可口,组织细腻,可以媲美酒楼餐厅的出品~~