养花网茶树菇的12种家常做法？
茶树菇炒腊肉的做法步骤
步骤 1
腊肉煮熟切片待用。
步骤 2
茶树菇切去根部，泡淡盐水半个小时。
步骤 3
干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。
步骤 4
泡过水的茶树菇洗净撕成条。
步骤 5
茶树菇放入开水锅中过水焯三分钟。
步骤 6
沥水捞出，略凉挤干水分。
步骤 7
起油锅，油温三层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒。
步骤 8
倒入腊肉片煸炒。
步骤 9
倒入茶树菇翻炒。
步骤 10
加辣椒面、生抽。
步骤 11
炒至九分熟，加青椒翻炒几下。
步骤 12
加入蒜苗炒熟。
茶树菇怎样做才好吃？
NO.1 干锅茶树菇
准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙
具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
NO.2 茶树菇鸡汤
准备食材如下：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量
具体做法如下：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味！
NO.3 干煸茶树菇
准备食材如下：茶树菇500克, 牛肉100克，生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个，木耳少许，半茶勺小苏打粉，盐少许，糖1茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1汤匙
具体做法如下：牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用，起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
NO.4 腊肉炒茶树菇
准备食材如下：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜适量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙
具体做法如下：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。
NO.5 茶树菇烧肉
准备食材如下：五花肉500克，茶树菇250克，油适量，姜1块，生抽1汤匙，老抽少许，冰糖5块，绍酒适量，八角2个
具体做法如下：五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发，锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色，加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。
鸭子怎么做好吃 鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法
- 鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤11.把鸭腿去皮后剔骨，洗净切成小块。鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤22.随后加入料酒、生粉和1茶匙的特级一品鲜酱油、一点点盐腌制片刻。将辣椒洗净切成块，新鲜的茶树菇洗净切段。鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤33.把锅烧热之后放油，先把蒜末和姜丝爆香，再倒入鸭肉炒一会儿，让肉变色，外面看起来熟了，而且每块都已经打散了。鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤44.加入辣椒和茶树菇，大火翻炒直到茶树菇变得柔软，估摸着熟了之后再次放入适量的盐和特级一品鲜酱油翻炒，估摸着差不多了之后就可以起锅了。鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法步骤55.然后便是美味鲜香的菜上桌！
茶树菇炒茭白的做法，茶树菇炒茭白怎么做好吃
- 主料茭白120克茶树菇50克辅料油适量盐适量鲜汤素适量 步骤茶树菇炒茭白的做法步骤11.茶树菇若干洗净备用茶树菇炒茭白的做法步骤22.切成小段。茶树菇炒茭白肠掸斑赶职非办石暴将的做法步骤33.茭白切丝备用茶树菇炒茭白的做法步骤44.锅内放油，倒入茭白丝炒一分钟茶树菇炒茭白的做法步骤55.倒入茶树菇略炒茶树菇炒茭白的做法步骤66.加适量的盐调味茶树菇炒茭白的做法步骤77.倒入适量的鲜汤素提鲜。炒匀就可以装盘。
茶树菇烧鸡翅的家常做法怎么做好吃
- 主料干茶树菇50g鸡翅400g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量老抽适量白糖适量鸡粉适量泡小米椒适量步骤1.干茶树菇泡发。2.切去根部。3.鸡翅洗净剁块。4.葱白切段，姜蒜切片，葱绿切末，三个泡小米辣和少许泡椒水。5.炒锅下油烧热，爆香葱白和姜蒜片。6.下鸡翅不停的翻炒至外面略微变色。7.淋入适当的生抽。8.再加入一点老抽上色。9.调入一点白糖，量不要多，我下了三分之一勺。10.翻炒至上色。11.倒入茶树菇。12.淋入泡椒和泡椒水。13.下与材料平齐的水。14.大火煮开，转中小火煮至汤汁快收干，鸡翅熟透。15.撒入葱花。16.调入适量鸡粉翻匀后出锅。小贴士1.不喜欢吃辣的可以不下泡椒。2.生抽老抽都有咸味，最后加不加盐，要试一下。
茶树菇烧素鸡的家常做法怎么做好吃
- 茶树菇烧素鸡的做法步骤1.材料：素鸡、茶树菇（已泡发清洗）2.将素鸡拆开包装，放在案板上切开。3.烧锅倒油烧热，下入切好素鸡炸一下，捞出。4.随后，锅内留适量的底油，下入炸好的素鸡和茶树菇翻炒一下。5.接着，加入一些清水煮开。6.然后，加适量的生抽。7.加适量的白糖。8.加适量的盐。9.加适量的鸡精。10.调味煮开。11.最后，煮至汤汁快要收干，即成。
筒骨汤的做法，茶树菇筒骨汤怎么做好吃，茶
- 主料筒骨350g茶树菇60g蛏子干适量姜适量辅料盐适量步骤1.筒骨焯水洗净2.茶树菇浸泡洗净3.蛏干洗净，姜切片4.砂锅内放适量清水，倒入蛏干和姜片5.放甫讥颠客郯九奠循订末入筒骨6.茶树菇也放进去，电陶炉开大火烧开后转小火炖1.5小时7.时间到加入适量盐调味关火
怎么做好吃，茶树菇炖乌鸡的家常做法
- 主料新鲜茶树菇200g乌鸡400g辅料姜1g盐适量枸杞3g步骤1.主料：新鲜茶树菇、乌鸡辅料：盐 、枸杞、姜2.把将茶树菇用清水浸泡30分钟，剪去头洗净沥干水分3.把乌鸡收拾干净，洗净切块4.姜切片，枸杞泡泡洗净5.煮锅加水大火烧开，加乌鸡煮1分钟左右捞起6.去掉血沫7.煲里加水姜片乌鸡，大火烧开转小火煮80分钟左右8.加茶树菇9.加枸杞10.加盐11.再煮20分钟左右即可小贴士姜可放或者不放水一次的加足够，这样味道鲜美别过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美
茶树菇炖鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鸡腿300g 辅料茶树菇适量姜适量蒜适量蚝油适量老抽适量生抽适量盐适量黑胡椒粉适量步骤茶树菇炖鸡腿的做法步骤11.准备鸡腿,害厂愤断莅登缝券俯猾茶树菇,姜,蒜茶树菇炖鸡腿的做法步骤22.把鸡腿剁成块加入蚝油,生抽,姜片,盐,黑胡椒粉茶树菇炖鸡腿的做法步骤33.搅拌均匀腌制20分钟茶树菇炖鸡腿的做法步骤44.锅中放油,把蒜沫爆出香味茶树菇炖鸡腿的做法步骤55.放入腌好的鸡腿块翻炒几下茶树菇炖鸡腿的做法步骤66.加入老抽上色,之后放茶树菇茶树菇炖鸡腿的做法步骤77.兑入没过鸡腿的温水,水开后撇去浮沫，盖盖焖至汤汁收紧后就可以出锅了
干锅茶树菇家常做法，正宗干锅茶树菇怎么做
- 主料：茶树菇100克、腊肉300克；辅料：油适量、盐适量、青蒜适量、姜蒜适量、五香粉适量、鸡精适量干锅茶树菇腊肉1准备好所有食材2茶树菇提前用水泡发去蒂洗净，腊肉洗净，腊肉切好，将瘦肉与肥肉分开3将姜片，辣椒、青蒜切好（蒜头与蒜叶分开）4腊肉切好，将瘦肉与肥肉分开先炒肥腊肉透明金黄时放瘦肉小炒一会起锅5锅内还有剩下的油，放入姜片炒香6放入茶树菇小炒，加入少许盐7茶树菇炒的差不多时放缉範光既叱焕癸唯含沥入腊肉放入辣椒和青蒜头，加入鸡精及五香粉8将炒好的茶树菇腊肉装入小铁锅，洒上青蒜叶放到小酒精炉上点燃即可
如何做干锅茶树菇怎么做好吃 茶树菇的做法大全
- 主料茶树菇200g辅料辣椒适量蒜适量香菜适量豆瓣酱适量盐适量五花肉适量大葱适量鸡精适量步骤1.茶树菇浸泡。2.郫县豆瓣酱剁碎。3.五花肉切片。4.蒜扒皮，切去尾部。5.锅子烧热，倒油，放入豆瓣酱，煸炒出红油。6.放入蒜，煸炒。7.放入葱，煸炒。8.放入五花肉，煸炒。9.放入茶树菇，煸炒。10.放入辣椒，煸炒。11.放入盐，鸡精调味，最后出锅前放入香菜段。将菜盛出，放入小锅子，可以点燃酒怠恭糙枷孬磺茬委长莲精灯，加热。小贴士1、最好选择分层的五花肉，味道好。2、茶树菇一定要提前浸泡，洗净泥沙，防止牙碜。3、辣椒的多少根据个人口味斟酌。
花胶茶树菇炖排骨的家常做法 花胶茶树菇炖排骨怎样做
- 花胶茶树菇炖排骨补肾益精、滋养筋脉；茶树菇益胃健脾、固肾滋润。花胶茶树菇汤滋补益肾、养阴润燥、生津止渴、补肝补肺、益精补气。材料花胶，茶树菇，排骨适量，蜜枣，淮山，枸杞。做法1、花胶、茶树菇泡水发开；2、排骨或扇骨飞水；3、全部材料放入锅中炖两小时。
