养花网拔丝怎么拉丝？
1.苹果、香蕉、草莓、这类水分大的水果在下油锅炸前，一定要先裹一层面粉后再裹一层(蛋清+淀粉)挂糊，否则水分多容易粘连。比如土豆、红薯、山药含淀粉多水分少就不必挂糊了。
2.炒糖色是关键：首先少油中小火。中火加热白糖，并不断搅拌，炒至糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，能形成一条直线就OK了，这时候一定要迅速放入炸好的原料搅拌即可出锅。
3.炒好糖汁后，倒入的原料一定要是热的，如果原料不热，容易使糖汁变凉，就做不出拔丝的效果来，天气太冷的话，最好是准备两个锅头，一个油炸主料，一个炒糖汁，快炸好的时候就可以炒糖汁了，这样效果更好。
4.炒糖汁不能用大火，以免糖汁焦化有苦味哦。
拔丝红薯的做法简单又好吃？
拔丝红薯的做法步骤
1、将红薯削皮后切成滚刀块备用.
2、锅里倒入油、油温六成热时下入红薯开始炸、炸至红薯变成金黄色即可.
3、把炸好的红薯捞出备用
4、锅里留少许底油（1小勺就可以）、然后放入白砂糖开始小火慢慢熬，千万不要用铲子翻动不然容易起沙
5、糖熬到琥珀色就可以了、如果不确定可以用筷子蘸一下糖放到凉水里面迅速变硬就好了
6、把炸好的红薯倒入熬好的糖里面翻版均匀、尽量让每一块红薯都粘到糖哦.
7、出锅装盘、然后把锅里剩余的糖稀开小火加热后就可以拿筷子拉丝喽.如果锅里剩余糖稀不多、可以继续往锅里加点糖熬到琥珀色就可以拉丝喽.
拔丝香蕉怎么做
- 1、 先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。 2、 油锅内放入白笭碃蒂度郦道垫权叮护糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好
拔丝香蕉为什么要凉水，拔丝香蕉怎么做好吃
- 拔丝香蕉的做法38xF.Com 1、准备好原材料 2、鸡蛋打入玉米淀粉里，搅拌成糊 3、香蕉切成滚刀块 4、香蕉拍上面粉 5、拍好面粉的香蕉挂上糊 6、放入六成热的锅里炸至金黄；水和白糖放入锅里熬至大泡变成小泡，颜色变深，倒入香蕉，由于动作要快，没来得及拍照 7、盛入抹好油的盘子里 烹饪技巧：1、鸡蛋最好只用蛋清，炸出来的效果更好； 2、熬糖要小火，注意观察，时间短了拔不了丝，长了会苦。
香蕉拔丝怎么做好吃，香蕉拔丝的家常做法
- 主料香蕉2根辅料油适量盐适量鸡蛋适量淀粉适量糖适量芝麻适量步骤1.香蕉两根切成小段2.鸡蛋打散一只3.备好淀粉4.把香蕉沾到蛋液5.再在淀粉里沾满粉6.全部沾好7.倒入油锅内煎8.一般要煎两次，保持香蕉面硬9.捞出沥干油10.热锅内加些油和少许的水，加入适量的白糖11.不停的搅拌，会慢慢的出泡继续搅拌12.出大泡后再出小泡，就会慢慢变黄，期间一定要不继的搅拌13.糖烧差不多时加入一把芝麻提香14.倒入煎好的香蕉段沾满糖液即可
香蕉怎么做好吃，拔丝香蕉的家常做法
- 材料香蕉4条，面粉50g，生粉75克，鸡蛋1个，水，白糖250克，油做法1、切块，将粉类、鸡蛋再加适量的水拌匀。2、锅里加很多油，炸香蕉。将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。一次放几块，最后所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。3、锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一花俯羔谎薏荷割捅公拉颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让每颗香蕉都裹上糖。3、店里一般会给一碗凉水，让糖丝断开，这步在家里就省了。
拔丝香蕉怎么做 拔丝香蕉最简单的家庭做法
- 拔丝香蕉最简单的家庭做法主料香蕉3个辅料鸡蛋1面粉14克淀粉6克调料色拉油适量白糖适量拔丝香蕉的做法1.切滚刀块2.拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋3.用手抓匀的原因是把面粉旦攻测纪爻慌诧苇超俩的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了4.家里用小锅装油，挂糊下去炸第一遍5.炸一遍取出6.开始熬糖7.开始糖的状态，先把水分慢慢熬干8.慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠9.同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性10.泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可
拔丝香蕉怎么做
- 主料2人份香蕉3个辅料鸡蛋1 面粉14克 淀粉6克调料色拉油适量白糖适量拔丝香蕉步骤1切滚刀块步骤2拍生粉、调糊，面粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黄色的是面粉，加一个鸡蛋步骤3用手抓匀的原因是把面粉的颗粒抓匀，抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了步骤4家里用小锅装油，挂糊下去炸第一遍步骤5炸一遍取出步骤6开始熬糖步骤7开始糖的状态，先把水分慢慢熬干步骤8慢慢的闻的到糖的香味道，泡泡在发生变化，会慢慢粘稠步骤9同时另外开火把炸了第一遍的香蕉继续大火炸一次定性步骤10泡泡变小，粘稠感慢慢变色之后，倒入炸发顶篡雇诂概磋谁单京第二遍的香蕉即可烹饪技巧不拍粉的香蕉是挂不上糊的挂糊要就用手，这样可以看到糊的粘稠均匀度香蕉要炸两遍，而且要在糖快熬好之前熬糖用水，火不要开很大，这样可以控制糖的温度新手的话糖的数量可以多一点，熬糖就是大泡泡–小泡泡-颜色变色粘稠即可放香蕉之前要在熬糖里面淋热油，这样可以保持糖的温度，不会离火过快的加速冷却吃的时候要倒点冷水蘸，这样会烫到
拔丝香蕉为什么要凉水，拔丝香蕉怎么做好吃
- 拔丝香蕉的做法38xF.Com 1、准备好原材料 2、鸡蛋打入玉米淀粉里，搅拌成糊 3、香蕉切成滚刀块 4、香蕉拍上面粉 5、拍好面粉的香蕉挂上糊 6、放入六成热的锅里炸至金黄；水和白糖放入锅里熬至大泡变成小泡，颜色变深，倒入香蕉，由于动作要快，没来得及拍照 7、盛入抹好油的盘子里 烹饪技巧：1、鸡蛋最好只用蛋清，炸出来的效果更好； 2、熬糖要小火，注意观察，时间短了拔不了丝，长了会苦。
香蕉拔丝怎么做好吃，香蕉拔丝的家常做法
- 主料香蕉2根辅料油适量盐适量鸡蛋适量淀粉适量糖适量芝麻适量步骤1.香蕉两根切成小段2.鸡蛋打散一只3.备好淀粉4.把香蕉沾到蛋液5.再在淀粉里沾满粉6.全部沾好7.倒入油锅内煎8.一般要煎两次，保持香蕉面硬9.捞出沥干油10.热锅内加些油和少许的水，加入适量的白糖11.不停的搅拌，会慢慢的出泡继续搅拌12.出大泡后再出小泡，就会慢慢变黄，期间一定要不继的搅拌13.糖烧差不多时加入一把芝麻提香14.倒入煎好的香蕉段沾满糖液即可
