紫薯各种做法?
1/17 准备材料
2/17 粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样不容易断裂
3/17 紫薯去皮切成片放锅里蒸熟
4/17 将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫薯馅
5/17 将紫薯馅捏成一个个小团状
6/17 绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡
7/17 取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起
8/17 卷成漏斗状,装入少量绿西米
9/17 放入一粒紫薯馅团
10/17 再盖上一层绿西米,用勺子压实
11/17 用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料
12/17 将两边折角
13/17 用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上
14/17 用棉线绑扎好粽子
15/17 包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可
16/17 剥开那个惊艳难以言表!
17/17 浓香的紫薯馅味道很赞
紫薯10种花样吃法?
1、食材:紫薯两个、白糖适量、酵母粉4克、面粉适量、温牛奶130毫升、食用油适量。
2、首先将紫薯的皮去掉,然后切成薄片,切好后全部放入盘中,冷水放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。
3、时间到,打开盖子,用筷子试下,可以轻松穿透即可。
4、然后把蒸好的紫薯取出,把它倒入一个大碗中。加入20克左右的白糖,然后用擀面杖给它捣成泥。紫薯泥要压得细腻一点。
5、紫薯泥捣好之后,加入2克左右的酵母粉,再分次加入140克左右的面粉,搅拌成絮状。
6、搅拌成絮状以后,下手揉成光滑的面团,揉成光滑偏硬点的面团,放在一边待用。
7、另外准备一个碗,放入200克面粉,加入少量的白糖和2克的酵母。用130毫升的温牛奶和面。边倒边搅拌,把它搅拌成絮状。然后用手给它揉成光滑的面团。
8、揉成光滑的面团以后,放在碗中盖上盖子,防止干裂。
9、将紫薯面团整理一下,搓成长条,切成大小相等的剂子,将每个剂子搓成一个个的小球。全部搓好后,盖上保鲜膜防止干裂。
10、白色面团也搓揉成长条,切成大小相等的小剂子,放在手心搓揉整理成一个圆球。将两个圆球用手压扁,压扁后用擀面杖擀成牛舌状。
11、白色的面坯上刷上三分之二的食用油,紫薯面坯上全部刷上食用油,然后将紫薯面坯附在白色面坯上。从一头给它卷起来,卷到三分之二处时,把紫色的面坯给它翻过来。
12、剩下的白色部分,在上面划几刀,划好后全部给它卷起来,然后用手抓住两头往下弯,稍微整理一下,放在案板上,这样双色卷的面坯就做好了。
13、将做好的双色卷先摆在锅里,醒发40分钟。醒发好的面坯会明显变大,而且拿在手里轻飘飘的,这个时候就说明醒发好了。然后盖上盖子,水开后,大火蒸15分钟。
14、时间到后,关火焖5分钟再取出双色卷。
简单紫薯饼的家常做法大全怎么做好吃
- 材料黄油30g克 紫薯泥93克 低粉50g克 奶粉10g克 糖粉20克做法1.将紫薯去皮切成小块,入微波炉高火5-8分钟,取出用叉子压成泥并过筛,放凉备用。2.黄油室温软化。3.加入糖粉拌匀,用打蛋器搅打至奶油糊状。4.加入紫薯泥拌匀。5.筛入低粉和奶粉拌匀。6.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上,烤箱预热190度碃础百飞知读版嫂保讥,中层烤15分钟,转175度烤10分钟左右至烤干,全程加盖锡纸。
芝士紫薯的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料紫薯200g辅料白砂糖适量花奶适量肌尝冠妒攉德圭泉氦沪马苏里拉芝士100g步骤1.紫薯洗干净,削皮,切成1cm厚的薯块,隔水蒸15分钟左右,筷子插得进薯块就熟了。2.把薯块压成薯泥,放砂糖和花奶,充分搅拌均匀。其实刚煮熟的番薯还有预热,搅拌过程就可以把砂糖融化,所以如果不加芝士的话,这个阶段的薯泥已经好好吃了!3.把马苏里拉芝士用叉子刮碎4.均匀铺在9分满薯泥的烤碗上。5.我做了两个人的分量6.烤箱210度预热5分钟后,放进去烤5-10分钟左右就可以了,具体时间要看烤箱的温度,所以5分钟左右就要盯着芝士看它有没融化,稍微有点上色就可以了。7.如图,稍微有点上色。小贴士烤到5分钟后,就要盯着芝士看它有没融化,稍微有点上色就可以了,不能烤焦喔,万一真烤焦了,薯泥还是可以吃的,把表层的芝士扔掉就行了,呵呵。
紫薯蜜枣发糕的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料中筋面粉200克鸡蛋1颗水160克酵母2克紫薯泥160克辅料蜜枣50克葡萄干40克紫薯蜜枣发糕的做法步骤紫薯蜜枣发糕的做法图解11. 紫薯去皮切小块儿上锅蒸烂。紫薯蜜枣发糕的做法图解22. 碾成紫薯泥。紫薯蜜枣发糕的做法图解33. 160克水把2克酵母调化开。紫薯蜜枣发糕的做法图解44. 加1颗鸡蛋。用手抽打散。紫薯蜜枣发糕的做法图解55. 加入160克紫薯泥搅拌融合。喜欢甜的可以适量加一点儿糖。紫薯蜜枣发糕的做法图解66. 加200克面粉,葡萄干。紫薯蜜枣发糕的做法图解77. 用刮刀拌匀,很黏的状态。紫薯蜜枣发糕的做法图解88. 装入可以上锅蒸的容器里,大蒸碗或者蛋糕模具什么的都可以。我用的土司模。手蘸水把表面抹平。蒸锅放上水,把模具放蒸锅上去发酵。如果是冬天室温低可以先加热一下水然后关火利用余热发酵。紫薯蜜枣发糕的做法图解99. 发到1.5倍大,肠法斑盒职谷办贪暴楷表面摆放上蜜枣。大火蒸25—30分钟。紫薯蜜枣发糕的做法图解1010. 关火以后焖3分钟再打开盖子。发的非常的好。凉了倒扣脱模。
香蕉紫薯船的家常做法大全怎么做好
- 主料香蕉1根紫薯100克辅料黄瓜适量圣女果1个炼乳适量 步骤香蕉紫薯船的做法步骤11.准备香蕉一根香蕉紫薯船的做法步骤22.切成三段香蕉紫薯船的做法步骤33.对半劈开香蕉紫薯船的做法步骤44.去皮香蕉紫薯船的做法步骤55.横着挖去中间果肉的13香蕉紫薯船的做法步骤66.把剩余的五个如法炮制香蕉紫薯船的做法步骤77.紫薯切块香蕉紫薯船的做法步骤88.去淀粉香蕉紫薯船的做法步骤99.沥干水分摆盘香蕉紫薯船的做法步骤1010.上锅蒸熟、10分钟香蕉紫薯船的做法步骤1111.将蒸好的紫薯取出香蕉紫薯船的做法步骤1212.放入碗里、香蕉紫薯船的做法步骤1313.用小勺压碎香蕉紫薯船的长肌拜可之玖瓣雪抱磨做法步骤1414.拌匀香蕉紫薯船的做法步骤1515.揪适量紫薯泥团成圆柱形放在香蕉上香蕉紫薯船的做法步骤1616.用波浪刀把黄瓜切出波浪、没有可以省略、只是装饰、香蕉紫薯船的做法步骤1717.小番茄用刀切除顶部香蕉紫薯船的做法步骤1818.摆盘、OK了~
南瓜紫薯花卷的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料南瓜300克紫薯300克辅料酵母20克面粉1000克步骤1.南瓜紫薯切块蒸熟2.放凉后用勺子弄碎,加面粉和发酵分和面3.把和好的面放到盆子里 等几个小时之后看见里面有气泡就说明发好了4.用擀面杖擀成圆片5.花心是用圆片卷起来就可以了6.用筷子按下,用刀切开7.按照上面的方法做好8.再上锅蒸二十分钟就可以小贴士圆片擀的像饺子片一样,但要厚一些比较好的
紫薯牛奶冰棒的家常做法大全怎么做好吃视
- 步骤牛奶冰棒的做法步骤11.准备所需材料。牛奶冰棒的做法步骤22.将牛奶倒入装细砂糖的奶锅里。牛奶冰棒的做法步骤33.再加入淡奶油。牛奶冰棒的做法步骤44.然后坐炉子上煮至细砂糖溶化,放凉。牛奶冰棒的做法步骤55.冰棒模具提前洗净沥干水。牛奶冰棒的做法步骤66.将放凉后的牛奶液倒入冰棒模具里。牛奶冰棒的做法步骤77.不要倒得太满,会流出来的。牛奶冰棒的做法步骤88.放上冰棒棍,放冰箱冷冻至硬即可。牛奶冰棒的做法步骤99.食用时取出放置几分钟即可脱模
紫薯玉米香粽的家常做法大全怎么做好吃视
- 紫薯玉米香粽的家常做法材料火腿,冬瓜,新鲜豆瓣,姜,盐,鸡精做法1.锅中放清水,把火腿片放入,放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟2.放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板,小火煮几分钟直冬发揣篡废诂肚磋莎单极瓜大部分呈透明,放盐和鸡精调味即可
紫薯怎么做好吃又简单 紫薯的做法大全甜品
- 紫薯牛奶糕材料紫薯150克,鲜奶360克,砂糖50克,鱼胶粉12克做法鱼胶粉用一点水浸泡变软。紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200克的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)锅里倒入剩下的160克的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。加入紫薯泥浆煮沸,再以小火继续搅拌五分钟。不断搅拌避免粘锅。倒入容器里冷却氦处份肺莓镀逢僧抚吉,放入冰箱至凝固即可
紫薯小蛋糕的家常做法大全怎么做好
- 食材明细鸡蛋5个白糖70g低筋粉90g奶油奶酪70g牛奶30g紫薯粉20g熟山药适量熟紫薯适量原味酸奶适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度紫薯小蛋糕的做法步骤1先把紫薯粉和低筋粉混合2过筛2–3遍,让粉类混合均匀3打蛋盆要无油无水,把鸡蛋和糖放入4ACA的厨师机装上打蛋网,5开启第7档,高速打发6打发到提前打蛋头,滴落的蛋液糊纹路不消失,就可以了,用了大约7分钟时间。7取下打蛋盆,分两次筛入粉8翻拌至无干粉的状态9奶油奶酪和牛奶混合后充分搅拌均匀10导入蛋糕糊中翻拌均匀11用裱花袋辅助,挤入模具中12烤箱150度预热完成后,入烤箱烤30分钟13烤好的小蛋糕,立即脱模晾凉14蒸熟的山药去皮,加适量酸奶搅打成稠糊,15蒸熟的紫薯去皮,加适量酸奶搅打成稠糊,16把两种糊分别装入裱花袋,以并列的方式装入以方便挤成双色花朵17用6齿的花嘴,在蛋糕上挤上花朵即可小窍门用山药和紫薯做糊的时候,因山药和紫薯的含水量不同,加酸奶时酌情添加,不要太稀和太稠,否则裱花的难度大。只要浓稠度合适,这两种食材是很适合裱花的。还有就我喜欢原味的山药紫薯泥,所以没有加糖,喜欢甜味的,可以适当添加糖或者蜂蜜。使用的厨具:电烤箱
紫薯鸡蛋煎饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料紫薯2根鸡蛋1个面粉200克辅料油适量盐适量水适量步骤1.准备好鸡蛋,紫薯,面粉2.紫薯去皮。3.切成小块。放人微波炉,大火转五分钟。4.鸡蛋打散。5.蛋液里加入面粉,加些许水,搅拌均匀。6.转好后的紫薯,用大勺把它摁成紫薯泥。7.将紫薯泥倒入鸡蛋和面粉中搅拌均匀。8.将搅拌均匀的,慢慢倒入不粘锅,开小火。煎至定型,翻面再小火。9.两面微黄,熟了。10.新鲜出锅。