养花网毛豆10种做法？
一、香辣毛豆
食材：毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片。
1、将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用。
2、冷水下锅大火煮开煮10分钟，准备所有香料（八角，姜片，干辣椒，花椒）。
3、热油倒入所有香料爆香，倒入煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖。
4、大火翻炒入味后加入清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火，煮至汤汁变少浓稠。
5、全程大约煮1小时左右，这样煮的更是入味后装盘。
二、凉拌毛豆
食材：毛豆、蒜、盐、八角、辣椒面、干辣椒、白糖、蚝油、醋生抽。
1、清洗毛豆，去头去尾。
2、锅中水烧开放一勺食盐，一点食用油，一个八角，放入毛豆煮熟。大概8-10分钟，不确定熟了可以夹一个试吃一下，不盖锅盖。
3、捞出迅速放入凉白开冲，倒入凉拌汁搅拌均匀即可。
4、煮毛豆一定要水烧开再放毛豆，不盖锅盖为了防止毛豆变黄。凉拌的时候不用放盐，因为煮毛豆的时候已经放了，煮好的毛豆用凉白开冲是为了口感更好防止变老。
三、鲜辣小炒毛豆
主料：一碗剥好的毛豆粒。
配料：葱1把、蒜4颗、豆干8块、新鲜香菇2朵、小米椒4根、食用油、剁椒酱、糖、料酒、生抽、蚝油。
1、葱切花、蒜切末，豆干、香菇和小米椒切丁备用。
2、热锅烧油，倒入蒜末葱花，香菇豆干丁，并加1勺剁椒酱，大火翻炒2分钟。
3、炒好倒入毛豆粒，加2小勺糖，少许料酒，生抽蚝油各1勺，切好的小米椒，继续大火翻炒5分钟即可出锅。
四、盐水毛豆
食材：毛豆500克，生姜3片，大蒜半个，干辣椒3个。
1、首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。
2、煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。
3、盐半蝶?生抽3勺?蚝油两勺，中火开盖煮十分钟。记住两步骤，水开下毛豆和不盖锅盖煮。记住这两步，煮出来的毛豆才能是绿绿的。
4、十分钟左右毛豆开口就是煮熟了，也可以尝一下，是不是熟了。用冷水冲洗一下放凉，放到盘子里，水煮毛豆就做好了。
五、毛豆米烧鸡
食材：鸡腿5个、毛豆米1盒、葱段、姜片、八角个、香叶2片、料酒2勺、生抽1-2勺、老抽1勺、盐少许、糖适量。
1、鸡腿剁块，清水泡去血水。
2、微压锅中放少许油，下葱段、姜片爆香，倒入鸡块翻炒至变色，加入料酒、酱油，炒匀后加水没过鸡块。
3、大火煮开后中小火煮10分钟，倒入毛豆米，加适量糖和盐调味，继续煮8-10分钟至鸡肉软烂。
毛豆跟什么菜抄好吃？
这个我有经验。毛豆跟很多菜都可以搭配，个人认为最好吃的搭配有两个：
第一名：毛豆炒咸菜。味道咸鲜可口，咸菜本身的鲜味可以让不容易入味的毛豆变得可口，放点辣椒炒就更下饭。
第二名：毛豆炒猪油渣。猪油渣独特的香味，炒什么蔬菜都好吃。这道菜炒的时候，也可以加点嫩生菜，口感会更丰富一些。
毛豆仔鸡怎么做好吃，毛豆仔鸡的家常做法
- 食材主料仔鸡500g（半只）毛豆500克辅料油适量盐适量老抽适量香料适量葱姜适量干辣椒适量步骤毛豆仔鸡的做法步骤11.仔鸡洗净，斩块。毛豆仔鸡的做法步骤22.葱姜、干辣椒洗净切碎。毛豆仔鸡的做法步骤33.香料放进料盒里洗净，加盖。毛豆仔鸡的做法步骤44.毛豆剥粒洗净。毛豆仔鸡的做法步骤55.锅里放油烧热，下干辣椒。毛豆仔鸡的做法步骤66.下葱姜爆香，放入鸡块煸炒。毛豆仔鸡的做法步骤77.大约5分钟后放老抽上色。毛豆仔鸡的做法步骤88.放入香料盒，加水，没过鸡块。毛豆仔鸡的做法步骤99.大火烧开后转小火1小时。毛豆仔鸡的做法步骤1010.放入毛豆米翻炒，加盖焖10分钟。毛豆仔鸡的做法步骤1111.放花搐羔诽薏赌割涩公绩盐，收汁出锅。
虾仁炒毛豆的家常做法大全怎么做好
- 建议做法：1）虾仁稍腌滑锅发础篡飞诂读磋嫂单讥备用。2）毛豆炒制成熟加入前述的虾仁，混炒调味，即成。
葱香藕丁拌毛豆仁的家常做法大全怎么做好
- 1.备好食材。毛豆提前用加了盐的水泡半小时，再用双手反复捧着搓洗洗净，干辣椒、蒜。2.用剪刀剪去毛豆的头、尾。3.全部剪完后，用清水洗缉攻光纪叱慌癸苇含俩三遍。4.锅里注入冷水，放入毛豆煮15分钟。5.干辣椒切结、蒜切粒。6.煮熟后捞出控干水，放入大点的容器内(不要过冷水)。7.锅里油烧热，放入干辣椒结、蒜粒爆香。8.爆香后全淋在毛豆里。9.加入香油、生抽、醋、胡椒粉、白糖、盐拌均匀，腌制半小时入味。10.腌制好后装入盘，即食。
毛豆子怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料：毛豆500g；辅料：盐适量、姜片适量、花椒粒适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量清水煮毛豆1毛豆洗净，剪去两头2准备好花椒、干辣椒、桂皮、香叶、八角等调味料3锅中加入适量的清水，将毛豆放碃绩百啃知救版寻保默锅中4加入盘中的调味料5加入适量的食盐6搅匀，大火煮开后转小火慢煮7四十分钟后即可
做法，猪肉炒毛豆怎么做好吃，猪肉炒毛豆的家常做法
- 主料猪肉150g毛豆500g辅料油适量盐适量蒜头适量酱油适量葱花适量步骤1.把毛豆摘下来烧开水，放进去煮软。然后把毛豆外皮去掉，再切小块。2.下油放进蒜头，再放进猪肉。3.放进毛豆。4.再加点葱花。5.最后放进盐和酱油调味。小贴士这种大毛豆一定要泡过水才能煮来吃，而且一次不能吃太多。
炒毛豆怎么做好吃，藕炒毛豆的家常做法
- 藕炒毛豆前几天回家，妈妈烧的藕很好吃。今天自己也试着炒一下。样子不好看，到底不会做菜。哈…………食材藕1节毛豆100g姜少量盐1匙醋少量鸡精少量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1毛豆洗净，藕切丝。2锅里放油，加热至五成熟，放入姜片。3倒入毛豆，煸炒一下放水、放盐，煮到毛豆烂4放藕，稍炒一下滴几滴醋，（我喜欢吃醋，觉得这样好吃点。）5放鸡精。装盘2小贴士毛豆一定要烧熟。
毛豆烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃
- 主料豆腐450g毛豆150g辅料油适量盐适量葱适量红辣椒1个酱油适量 步骤毛豆烧豆腐的做法步骤11.准备剥好的毛豆，豆腐.毛豆烧豆腐的做法步骤22.豆腐过下水切小块，葱，辣椒切好.毛豆烧豆腐的做法步骤33.热油锅，倒入豆腐下去两面煎下.毛豆烧豆腐的做法步骤44.煎好的豆腐盛出备用.毛豆烧尝长佰短脂的拌痊饱花豆腐的做法步骤55.锅里留点油倒入洗好的毛豆下去炒会.毛豆烧豆腐的做法步骤66.加适量的水下去煮开.毛豆烧豆腐的做法步骤77.加点盐.毛豆烧豆腐的做法步骤88.加少许酱油煮到汤收的差不多即可.毛豆烧豆腐的做法步骤99.倒入豆腐下去一起炒下.毛豆烧豆腐的做法步骤1010.下入葱花和辣椒下去翻炒均匀即可.毛豆烧豆腐的做法步骤1111.盛出.
毛豆米炒鸡杂的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料毛豆 鸡心 鸡胗 辅料红辣椒 生姜 蒜子 毛豆鸡杂的做法步骤1. 1.先将鸡胗 鸡心切丁 然后倒入黄酒 酱油 胡椒粉腌制十分钟2. 2.将毛豆放入油锅中炒一下 3分熟就行 盛出备用（不好意思忘了拍步骤）3. 3.将鸡杂放入油锅中翻炒至变色 加入红辣椒 生姜 蒜子 继续翻炒 再加入毛豆 放一点水 煮熟就好了
毛豆米茭白炒肉丝的家常做法大全怎么做好
- 法工瘁继诓荒搭维但哩主料 2人份猪里脊肉100克辅料茭白2根、毛豆100克、红椒1个调料料酒少许、生抽适量、淀粉少许、食盐适量、植物油适量茭白毛豆炒肉丝步骤1里脊肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻步骤2茭白毛豆炒肉丝的做法大全茭白切丝、毛豆米洗净、红椒切丝备用步骤3中火加热锅中的油至4成热，放入猪肉丝滑散，待肉变色立刻盛出待用步骤4茭白毛豆炒肉丝的做法锅内留底油，将毛豆下入煸炒至翠绿步骤5再放入茭白丝翻炒，同时下适量盐进行调味步骤6茭白毛豆炒肉丝的家常做法最后待茭白炒软之后再把红椒丝和肉丝下入翻炒均匀即可看到鲜嫩的茭白总会买上几根，搭配上一点毛豆米和肉丝是我最喜欢的做法，清清爽爽很鲜美，是夏日里非常应季的家常小炒～～
怎么做好吃，毛豆肉末粥的家常做法
- 食材主料大米50g小米50g熟毛豆50g辅料水适量猪肉末适量步骤1.把所需食材备好2.熟毛豆把皮去掉3.肉片炒熟备用4.把肉片切成末备用5.把大米和小米淘洗干净放入电饭煲中，加适量的水6.在放入毛豆和肉末7.电饭煲按稀饭功能，大约一个小时以后，粥就做好了8.上个成品图
