养花网香菇青菜的做法第一名厨？
具体做法操作：
1、准备择洗干净的青菜300克备用。
2、香菇200克，洗净后去掉根部，切成一厘米宽的条，放入小盆中备用。
3、大葱半根切成马蹄片，放入盆中，蒜子一小把切成蒜片，和大葱放在一起。
4、红椒一个切成斜片，一起放入盆中备用。
等食材准备好后的操作：
1、起锅烧水，加入少许植物油，这样提亮菜品的亮度，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下。
焯水一分钟左右，青菜，焯水10秒钟即可倒出控水拔凉。
2、另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红椒爆香，加入蚝油3克，下入香菇和青菜，快速翻炒片刻，淋入少许清水，加入食盐3克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，快速翻炒几下，化开所有调料。
3、添入少许水淀粉薄芡，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。好了，这道简单美味的香菇烧青菜就做好了。
香菇炒青菜怎样炒好吃？
香菇炒青菜是一道非常常见的家常菜，下面是一个简单的步骤：
所需材料：
– 青菜（适量）
– 干香菇（3-4朵）
– 大蒜（适量）
– 姜片（适量）
– 盐（适量）
– 生抽（适量）
– 料酒（适量）
– 鸡精（适量）
– 葱花（适量）
步骤：
1. 先将香菇泡软并洗净，切成丝；大蒜和姜片切成小末。
2. 青菜洗净、控干水分，切成段。
3. 取一平底锅放入适量的油，加热到八成热，下入葱花、大蒜和姜片煸炒出香味。
4. 加入香菇丝翻炒至变色出香味。
5. 加入青菜段，用中火翻炒2-3分钟，至青菜变软。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀即可。
技巧：
1. 香菇需要提前泡软，可以泡在温水中30分钟左右。
2. 一定要等锅热了再下食材，这样可以让食材更快炒熟，保留食材的口感和营养。
3. 翻炒时火候最好不要太大，以免炒糊或者炒焦。
希望您喜欢这个简单而美味的香菇炒青菜的做法！
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