糍粑的做法家常(糍粑是蒸着吃还是煎着吃)

糍粑的做法家常简单?

所需食材:

糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

制作步骤:

第一步:糯米放入碗中,加水清洗干净,然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上,浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步:把浸泡好的糯米捞出来,均匀地铺到笼布上,上锅蒸约35分钟,把糯米蒸熟;接着把蒸好的米饭倒入大碗中,戴上一次性手套,根据自己喜欢的方式,充分揉、抓、踹;如果太干了可以适量加少许温水,太粘手了就加入少许清油,充分搓揉10分钟左右,把糯米揉成细腻的状态;最后包上保鲜膜备用。

第三步:小碗里准备黑白芝麻一小把,加水清洗干净;然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动;稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步:把擀好的黑芝麻碎倒入碗中,再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖,充分搅拌均匀。

第五步:揪一块揉好的糯米在手心整成饼,再包上芝麻馅儿,直接捏合好。

第六步:平底锅或者电饼铛预热刷油,然后把包好的饼放入锅中,并用勺子压薄;煎至煎至底面发黄即可翻面,继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

糍粑煎还是蒸?

你家里的糍粑是生的还是熟的,生的肯定是先蒸熟。包好的糍粑放到蒸笼里蒸(具体时间得看你的容量),蒸好的用个托盘或是直接蒸笼凉放,待它放凉了再放到锅里用油煎,外酥里糯好吃得很。

糍粑的做法,过程,要简洁

  • 1.糯米用清水浸泡一晚上2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里3.锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭4.蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟5.一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎7.辗碎后放碗里,加一勺白糖8.拌匀备用9.三十分钟后糯米饭蒸好了10.没有往些年家乡那种搥窝,我用了旦发测菏爻孤诧酞超喀个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦12.手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃啦

糍粑的做法,糍粑怎么做

  • 材料糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖30+20克,清水适量,油少许(擦盘子用)做法1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用

红糖果仁糍粑的做法,红糖果仁糍粑怎么做好吃

  • 主料糯米粉75g澄粉25g水110g辅料果仁粒60g巧克力酱30g红糖适量步骤1.将糯米粉与澄粉混合2.加入水3.搅拌均匀,成为糥米糊4.将拌好的糯米糊倒入刷了油的容器中5.移入蒸锅中,大火将水烧开6.水开后改中火,蒸20分钟左右7.这时准备包入的馅料。将巧克力酱加入碎果仁中,搅拌,成为巧克力果仁团8.蒸好的糍粑团移出蒸锅,趁热用筷子快速搅拌,使它更粘滑,晾凉9.这时锅里放入红糖和少量的水10.小火熬煮至粘稠11.将红糖水移入冰箱冷藏备用12.晾温的糍粑取一小块儿压成饼状13.包入巧克力果仁馅14.收口后团成圆形15.稍滚一点点炒熟的糯米粉后排入盘中16.淋上冰的红糖水,现在可以享用这道清凉甜点了小贴士1. 喜欢吃甜的朋友,可以在糥米面中加入适量的白糖2. 如果家里有耐高温的保鲜膜,可以不用在容器表面刷油,而改以保鲜膜铺在容器底部即可。3. 滚圆的糍粑滚熟粉时,千万不要太多,一点点就好,只是为了保证不会粘盘子,太多会乏础催飞诎读挫嫂旦讥使红糖的色彩不够纯正。

小米糍粑的做法大全

  • 小米糍粑的做法1.先把糯米浸泡六个小时粻绩纲啃蕺救告寻梗默2.泡好的糯米沥干水3.放入蒸锅中大火蒸半个小时,蒸好的小米倒入干净的盆中,加点凉水用擀面仗捣水。其间放点白糖4.用勺子挖一块小米放入芝麻粉中5.在芝麻粉中滚一圈6.一块块的做好,放入盘子中

玫瑰糍粑的做法,玫瑰糍粑怎么做好吃,玫瑰糍粑的家常

  • 主料糍粑200克 辅料油适量玫瑰酱1小勺淀粉1小勺 步骤玫瑰糍粑的做法步骤11.糍粑切片。(超市里买的糍粑是切好了的,但一块太大了,可以改小一点)玫瑰糍粑的做法步骤22.锅中放油,放入糍粑片,小火煎至一面金黄。玫瑰糍粑的做法步骤33.翻面,煎至另一旦场测渡爻盗诧醛超互面也金黄。玫瑰糍粑的做法步骤44.取一个小碗,加入少量清水,一勺玫瑰酱,一小勺淀粉调匀。玫瑰糍粑的做法步骤55.将调匀的芡汁倒入,小火煮至糍粑软化即可。

糍粑的正宗做法,独家灯盏糍粑怎样做才好吃的做法

  • 独家灯盏糍粑材料配料调料:难度:切墩(初级) 主料 香米粉500g 酸萝卜250 瘦肉100g 葱绿100 盐少许 水少许 灯盏一个 油半锅 独家灯盏糍粑正宗做法图解步骤:1. 先备好食材,从自家酸菜坛子里取出腌制的萝卜,切条(酸萝卜是必须的,也可以是其他酸菜,如酸包菜)2. 瘦肉切沫,加盐,这也是必备的3. 香米担鼎曹刮丨钙查水肠惊粉加水调匀,加入切碎的葱绿,要调制里面没有固体小块,且液体能扯丝,加盐4. 取灯盏,灯盏最好找到油锅里过一遍,这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉,铺好底部,再放肉跟酸菜,最后在盖一层香米粉(最好能将菜全部覆盖,以免下锅炸黑)5. 起锅,倒油,大火烧热转小火,将糍粑及灯盏一起下锅6. 待糍粑五分熟时,糍粑会自动脱落,一面金黄时可以翻面7. 两面金黄即可出锅(可以按个人口味炸久一点)

炸油糍粑的正宗做法,炸油糍粑怎样做才好吃的做法步骤

  • 主料糯米250克 辅料油400克盐4克葱花20克 步骤炸糍粑的做法步骤11.糯米提前煮成糯米饭备用,小葱洗净。炸糍粑的做法步骤22.糯米饭放凉,加入葱花,盐拌均匀。炸糍粑的做法步骤33.取一个托盘,底部刷油,上面放上一个圆形饼干模,里面填满糯米饭按压平整。炸糍粑的做法步骤44.去掉模具后成为一尝单佰竿脂放拌虱饱僵个糍粑生坯,依次全部做好。炸糍粑的做法步骤55.把托盘放入冰箱冷冻2个小时以上,让糍粑定型。炸糍粑的做法步骤66.冷冻过的糍粑取出。炸糍粑的做法步骤77.锅中加入花生油烧热,放入糍粑生坯大火炸制。炸糍粑的做法步骤88.糍粑炸制成为金黄色捞出沥油。炸糍粑的做法步骤99.可放在吸油纸上吸出一些油分在食用。

芭蕉叶糍粑怎么做好吃,芭蕉叶糍粑的家常做法

  • - 准备食材 -芭蕉叶 适量糯米粉 200g热水 150g凉水 10-酣亥丰酵莶寂奉檄斧漏20g白糖 20g豆沙 适量食用油 适量 - 步骤 -1.芭蕉叶洗净,撕成小片。2.烧开一锅水,放进芭蕉叶烫煮两分钟。烫过的芭蕉叶才会变软,不容易开裂。3.烫好的芭蕉叶摊开晾干水分。4.在热水中加入白糖,搅拌融化。5.把热水倒进糯米粉中,用筷子搅拌均匀,晾凉。6.等到糯米粉不烫手后,,视情况加入10g-20g的凉水,揉成光滑的糯米粉团。7.准备好豆沙馅。8.把糯米粉团分成小剂子,左手握住小剂子,右手的拇指捏住小剂子中心,一边旋转左手一遍把粉团捏成凹窝的形状,包入豆沙馅收口。9.把两张芭蕉叶背面朝上叠在一起,在朝上的一面刷上食用油。10.把包好馅的糯米粉团整理成椭圆形状,放在芭蕉叶上。11.把芭蕉叶的两边向中间折叠收紧,就包好了芭蕉叶糍粑。12.把芭蕉叶糍粑放进蒸锅,上汽后蒸20分钟即可。

嘉禾灯盏糍粑的正宗做法,嘉禾灯盏糍粑怎样做才好吃的

  • 1.切好葱末。2.大蒜刀拍碎再切。3.五花肉去皮。4.切成肉片,细薄。5.洋葱。6.切成细粒。7.准备调味料。8.将切好的肉丝,洋葱姜蒜,葱末加调料搅匀,放置十分钟入味。9.吃辣在里面加点辣椒面。10.可加熟芝麻。11.准备面粉,粘米粉按5:1加入水调浓稠。12.也可在米粉加入芝麻,鸡蛋。13.花生备用。14.工具已备好。15.锅中倒入1kg大豆油。16.浆调成糊状,调浆时放一点点盐,倒一点油,在里面。17.待油滚把模具预热2分钟。18.将米浆倒入模中,大概一中勺,倒中间往边上顺时针方向打个转使浆均匀铺满模具,再夹肉丝铺上面,再盖上一层米浆,下锅炸。19.根据火大小两面炸至金黄,火不可太小,容易粘模且不易脱模。20.做好,开吃。

桐子糍粑的做法,桐子糍粑怎么做好吃,桐子糍粑

  • 主料糯米粉500克米粉1000克辅料红糖适量片桐子叶数片片植物油3、发籂篡饺诂祭磋熄单陇4勺 步骤桐子叶糍粑的做法步骤11.摘下桐子树叶洗净沥干桐子叶糍粑的做法步骤22.用化好的红糖水把面团和好,然后揉个小团子压扁,铺上叶子的一半,再用剩于的一半叶子对折盖上。叶子小的可以用两片叶子上下合起来包。桐子叶糍粑的做法步骤33.铺开隔水大火蒸熟即可桐子叶糍粑的做法步骤44.熟了夹出来谅到第二天硬一点再吃,口感更好哦!桐子叶糍粑的做法步骤55.成品出来了
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