养花网自制猪肉丸的家常做法？
用料
主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个
辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克
油炸猪肉丸子的做法：
1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的
2、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲
3、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了
4、倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥
5、倒入色拉油，大火烧热
6、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅
7、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了
8、炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多
9、油炸猪肉丸子成品
油炸肉丸子的教程？
1、把葱姜切成丝，切好之后先装入碗中，再加入少许的花椒大料，倒入200毫升的温水，然后用手给他抓一抓，把葱姜里面的味道给它抓出来，浸泡十分钟；
2、猪肉切片切丝剁成肉馅；
3、把肉馅搅放入一个大碗中，先加入100毫升的葱姜水，再加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺花椒粉，最后再打入一个鸡蛋，然后下手抓拌均匀，再顺着一个方向使劲搅拌，把肉馅搅拌至上劲。搅拌至肉馅，把葱姜水都吸收进去；
4、然后再次加入100毫升的葱姜水，再次顺着一个方向继续搅拌均匀，让肉馅充分的吸收料汁，一直把肉馅搅拌至比较粘稠，有拉丝的状态就可以啦。
6、然后再分次的加入适量的淀粉，一斤的肉馅，咱们大约给他加入20克左右的淀粉，搅匀之后再把剩余的淀粉加进来，继续顺着一个方向把肉馅搅拌至拉丝。
7、这个时候我们边搅拌边摔打，要想做出来的肉丸子好吃，有弹性，不松散，这一步非常的关键，整个过程大概需要三到四分钟的时间。
8、最后搅拌好的肉馅，用手能够轻松地挤出一个丸子，肉馅就调好了。
9、锅中倒入适量的清水，然后开大火,把锅中的水烧至有小气泡的时候，我们再把火转为小火。10、这个时候用虎口挤出丸子，之后用勺子轻轻地取下来，然后再把取下来的丸子放入锅中。
11、咱们放丸子的时候，勺子一定要贴着水面放进去，这样丸子才不会粘在勺子上面，这也是一个小技巧。
12、丸子全部下锅以后，再用勺子，把它轻轻地推散。
13、再开大火把丸子煮至两分钟，水快要烧开的时候，再用勺子把上面的浮沫撇掉。
14、浮沫都撇除干净以后，再加入一勺食盐，一勺鸡精，然后再放入我们准备好的香菜。最后再滴少许香油增香，就可以出锅啦。
猪肉丸子汤怎么做 家常做法
- 主料白菜200克猪肉200g辅料油适量盐适量酱油适量味精适量淀粉适量芝麻油适量白胡椒粉适量葱姜迹讥管客攮九归循害末适量香菜适量步骤1.猪肉剁碎，加油、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌。2.搅拌上劲后，加淀粉、盐、芝麻油顺一个方向搅拌成丸子馅。3.取北京白菜的尾部洗干净。4.切成块。5.起油锅，葱姜入锅煸香，白菜入锅炒。6.白菜倒入煮锅。7.加适量热水。8.开锅后，将丸子入锅。9.丸子熟后，加盐、味精、胡椒粉。10.加香菜碎。11.搅拌均匀，即可出锅享用。
怎么做好吃，鲜虾猪肉丸子的家常做法
- 主料大虾250克猪肉250克莲藕1个洋葱半个辅料生抽适量盐适量花椒粉适量葱花适量步骤1.大虾去掉外皮。2.剁成泥。3.葱切成葱花。4.虾肉，猪肉及葱放进碗中，加入生抽。5.加入花椒粉。6.加入盐拌匀。7.洋葱剁碎。8.莲藕剁碎。9.放进猪肉和虾泥碗中拌匀备用。10.用手团成丸子，放进章鱼小丸子模子里开始煎。11.不断翻动，直到全部煎熟。12.锅中加入适量油，烧热后，加入甜辣酱。13.加入番茄酱，翻炒均匀。14.加入适量水后，再加入适量盐，调入水淀粉。15.翻炒均匀。16.把煎好的小丸子摆盘，淋上酱汁，再上熟西兰花装饰。
喜团圆之猪肉丸子的家常做法大全怎么做好
- 步骤1：准备好猪肉剁碎备用。步骤2：葱和洋葱分别剁碎，加入猪肉碎中。步骤3：加入所有的调味料。步骤4：搅拌均匀之后腌制入味备用。步骤5：用手挤出丸子。步骤6：锅中加入适量的豆油，烧热。步骤7：将丸子挤出，放入油锅中炸至金黄之后捞出沥油即可。
丸子怎么做好吃，豆腐猪肉丸子的家常做法
- 食材主料豆腐200g皮五花肉150g辅料香油适量盐适量葱适量糖适量味精适量料酒适量酱油适量步骤1.五花肉切小块。2.放入料理机内打起劲。（也可以手工剁）3.五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。4.豆腐同样用料理机打碎。5.将豆腐碎加入肉末内，加入盐、糖、味精，香油，搅拌均匀。6.用勺子挖出一小勺，滚圆。7.起油锅，加入适量油，待油温到达六成热的时候，加入丸子胚，中火炸。8.可以将锅子适当侧过一边，可以节省油。9.待丸子慢慢变成金黄色，捞出控油即可。小贴士
丸子怎么做好吃，猪肉豆腐丸子的家常做法
- 1.豆腐一块，切成大片即可2.猪肉剁成肉泥3.放在小盆里，加入葱姜盐4.拌匀5.锅里放害罚愤核莅姑缝太俯咖油，待油温升高即可放入汆好的丸子6.慢慢放入，用筷子给它翻面7.一大锅~切记油温不能太高哦8.做好的丸子，忍不住吃了一个~外焦里嫩，咬开来，里面还嫩嫩的留着汁
怎么做好吃，韭菜猪肉丸子的家常做法
- 食材主料韭菜100g猪肉末500g辅料生抽适量盐适量胡椒粉适量调味鲜适量步骤1.备肉泥，韭菜。2.加盐，胡椒粉，生抽，生粉，调味鲜拌匀。3.搓成丸子，4.搓好的丸子，5.蒸熟就行。
清汤猪肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料猪肉400g调料食盐适量葱适量淀粉适量鸡蛋一个清汤猪肉丸子的做法1.纯猪瘦肉2.剁成泥3.加盐、鸡蛋、淀粉、葱花4.顺时针搅拌均匀5.锅中水烧开6.用手挤出一个个小丸子敞姬搬肯植厩邦询鲍墨放锅中烧开7.打一遍凉水，就可了
汆猪肉丸子怎么做好吃，汆猪肉丸子的家常做法
- 材料主料：肥瘦猪肉200克，辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克做法1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2.黄长叮拜顾之该瓣双抱晶瓜、西红柿分别洗净，切成小片；3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
面丸子怎么做好吃，炸西葫芦猪肉面丸子的家常做法
- 西葫芦肉丸子主料：西葫芦1个，瘦肉泥190g，辅料：全麦馒头半个，味极鲜酱油、耗油、料酒、胡椒粉、淀粉各适量；做法：1.姜去皮切末加到肉泥碗里，同时加胡椒粉、料酒味极鲜酱油顺一个方向搅拌均匀；2.西葫芦切碎放到碗里与肉泥搅拌均匀，加适量耗油拌匀，准备半个馒头；3.将馒头搓碎再加适量淀粉、盐拌匀，搓成蛋黄大小的丸子；4.油温五成热时下丸子炸至变色飘起捞出稍微晾凉；5.再复炸一遍，松软可口的西葫芦肉丸子就做好了。
