主营业务成本包括哪些内容(新手餐饮会计怎么做账完整版)-养花网

主营业务成本包括什么？

主营业务成本包括销售商品、提供劳务等主营业务收入时应结转的成本。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。主营业务成本按主营业务的种类进行明细核算，期末，将主营业务成本的余额转入“本年利润”科目，结转后本科目无余额。

主营业务成本账务处理：

（一）月末，企业应根据本月销售各种商品、提供的各种劳务等实际成本，计算应结转的主营业务成本，借记本科目，贷记“库存商品”、“劳务成本”科目。

采用计划成本或售价核算库存商品的，平时的营业成本按计划成本或售价结转，月末，还应结转本月销售商品应分摊的产品成本差异或商品进销差价。

企业以库存商品进行非货币性资产交换（在非货币性资产交换具有商业实质且公允价值能够可靠计量的情况下）或债务重组，应按照该用于交换或抵债的库存商品的账面余额，借记本科目，贷记“库存商品”科目。已计提存货跌价准备的，还应同时结转已计提的存货跌价准备。

（二）企业本期发生的销售退回，一般可以直接从本月的销售商品数量中减去，也可以单独计算本月销售退回商品成本，借记“库存商品”等科目，贷记本科目。

（三）根据建造合同准则确认合同收入时，按应确认的合同费用，借记本科目，按应确认的合同收入，贷记“主营业务收入”科目，按其差额，借记或贷记“工程施工——合同毛利”科目。

合同完工时，还应按相关建造合同已计提的预计损失准备，借记“存货跌价准备——合同预计损失准备”科目，贷记本科目。

（四）期末，应将本科目的余额转入“本年利润”科目，结转后本科目应无余额。

【拓展资料】

生产成本、主营业务成本的计算方法：

生产成本：是指生产一定种类和数量的产品所发生的各种生产费用的总和。即原材料＋直接人工＋制造费用。它产生在生产环节，属于成本类科目月末做：

借：生产成本贷：原材料（制造费用，应付工资，银行存款等）对于完工产品：借：产成品贷：生产成本月末借方余额，表示未完工的在产品成本。主营业务成本：是指企业因销售产品，提供劳务，或者让渡资产使用权时发生的实际成本。它属于损益类科目，产生在销售环节，只有实现收入时才结转所卖出产成品的成本。即借：主营业务成本贷：产成品（劳务成本等）期末借：本年利润贷：主营业务成本

生产成本是成本核算类科目，是针对工业企业而言的，商品流通企业是没有生产成本这个科目的。

工业企业进的是材料而卖的是产成品，这就需要一个成本核算的过程，也就是把材料成本、人工成本和费用成本通过生产成本这个科目归集分配最终转变为产成品的过程，而商品流通企业因为进的是商品卖的也是同样的商品而没有质的变化所以就不用成本核算这个过程。

生产成本的余额在会计报表的资产负债表的存货里边反映为在产品。

主营业务成本是损益类科目，是用来计算公司一定会计期间的盈利情况用的销售成本，在会计报表的损益表里的主营业务成本项目下反映。

生产成本是成本核算类科目，是针对工业企业而言的，商品流通企业是没有生产成本这个科目的。

生产成本的余额在会计报表的资产负债表的存货里边反映为在产品。

主营业务成本是损益类科目，是用来计算公司一定会计期间的盈利情况用的销售成本，在会计报表的损益表里的主营业务成本项目下反映。

新手餐饮会计怎么做账？

一：餐饮业做账流程：

首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本bai的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。

入库时，分录：

借：主营业务成本/原材料/库存商品贷：应付帐款–**公司

付款时：

贷：应付帐款–**公司贷：银行存款/现金

不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。

二：餐饮业会计分录：

1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账

借：原材料

贷：现金（或银行存款）

3、根据制作间领料出库单入账借：营业成本贷：原材料

4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）

5、结转成本（营业成本本月实际发生数 – 月末盘点数）借：本年利润贷：营业成本

6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。借：营业成本贷：原材料

餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等等)

取得营业收入时: 借:现金银行存款贷:主营业务收入

购买材料支付工资以及其他费用时: 借:营业费用-二级科目贷:现金

月末结转成本费用时: 借:本年利润贷:营业费用月末结转营业收入: 借:主营业务收入贷:本年利润

结转本年利润:

盈利时:

借:本年利润贷:利润分配

亏损时:

借:利润分配

贷:本年利润

下月初去税局报税:是以利润*相应税率申报缴纳。

三：餐饮业成本核算：

日常成本核算的主要程序是：

1、厨房当天需要直接采购领用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜）必须在前一天下午5点以前，补货的必须在当天下午2点以前，由各厨房领班填制《市场物料申购单》，经厨师长审核后，报餐饮部经理批准，交采购员按照要求组织进货，一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收，并由餐饮部派厨师监督验收质量，如有不符合要求，必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《厨房原材料验收单》，每天营业终后加计《厨房原材料验收单》，填制《厨房原材料购入汇总表》。

2、厨房到仓库领用的原材料（干货、调味品、食品等），由各厨房领班根据当天的需要填制《仓库领用单》，报厨师长审批后，凭单到仓库领取，仓库保管员审核手续齐全后，按单发货，每天营业结束后加计《仓库领用单》，填报《餐饮原材料领用汇总表》。

3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点，并填制《厨房原材料盘存日报表》，由厨师长审核后进行汇总。

4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填制《酒水进销存日报表》。

5、财务日审员根据夜审报表，填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。

6、成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》，于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。做好成本分析，堵塞浪费现象。

7、先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润！

为什么库存商品减少了主营业务成本却增加呢？

主营业务成本是什么意思？库存商品减少跟主营业务成本有什么关系呢？
仓库里面的商品卖掉了，库存商品不就是减少了吗卖的钱拿在手里，这不就是营业收入增加了吗卖掉的商品，是拿钱买来的，买商品的本钱不就是成本吗商品卖掉，收入增加了，相应的购进成本也从库存商品里面转到主营业务从里面了，所以成本增加了。货卖掉了，所以库存商品少了

一般纳税人物流运输行业，之前代账会计一直用的营业费用我现在可以改用主营业务成本不？

可以，报表口径要统一起来。

普通发票不可以作为成本入主营业务成本吗？

各位前辈好，我公司是小规模纳税人，主要做实验，进行科学鉴定。实验室使用的耗材，实验用具，试剂，每个月都会购买并开票回来，回来的是通用机打发票，我是作为主营业务成本入账的，但是，前两天听同行说，普通发票不可以作为成本入账，只能作为费用入账，我想问问是这笭丹蒂柑郦纺垫尸叮建样吗？我那个实验用具是直接和我们的经营业务相关联的啊！请前辈指点一下，谢谢！
您好，我司有