毛血旺是什么菜系(毛血旺是哪里的特色菜)

毛血旺是哪个地方的菜？

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

豆芽血块白菜可以做毛血旺吗

• 当然可以

川菜…毛血旺的原料与做法

• 用料：　　 鸭血旺500克，鳝片100克，猪肉100克，火腿肠150克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，精盐1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火锅底料3包，混合油50克。　　制作方法：　　 1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。　　 2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。　　 3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。　　特点：发揣篡废诂肚磋莎单极　　 成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。

川菜红汤做水煮鱼毛血旺水煮肉的红汤怎么熬制

• 月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。

菜名毛血旺，这个血是什么动物的血

• 鸭血

毛血旺是什么地方菜

• 毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，属于渝菜。曾列入川菜菜谱之一，以鸭血为制花浮羔簧薏毫割桐公昆作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，值得一尝为快的巴渝名菜。

毛血旺属于什么菜系的

• 好像是川菜吧

潍坊奎文区哪个川菜馆比较实惠且地道？四川酒村会不会太贵啊？比如毛血旺这些菜的价格大概多少？

• 川军酒村的菜咋样啊？还有麻辣岁月的菜品怎么样？毛血旺价格大概多少？
• 在东风东街吉祥大酒店对面有个川菜馆，不错在东风东街上 四平路和潍州路中间路北也有一家，不错！在新华路和东风东街路口的东北角有家川菜馆很好！