青虾的做法大全家常菜(小龙虾青虾)-养花网

原料】：青虾、葱、姜、生抽酱油、蚝油、料酒、香醋、白糖、食用油；

【食谱制作过程】：

1、活青虾买回来以后要自己处理一下，用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾线，这样吃的时候才放心。

2、准备好葱丝、姜丝，炒锅上火烧热，放少许食用油，把切好的姜丝、葱丝放进去炝锅。

3、再把处理好的青虾放进锅里，进行翻炒。青虾放进锅之前颜色是正常的，但遇热以后就会变色。

4、再看一下，翻炒没一会儿，虾身就会弯曲，并且变成红色的了，如果是新鲜的虾，就是弯弯的成个圆形，如果虾不新鲜，也就不会弯成这样了。

5、准备一碗调味汁，我放了生抽酱油、蚝油、料酒、白糖、一点点的香醋，还加了一点温水一起调拌均匀，盐味已经足够，不需要另外放盐了。把这碗调味汁放进锅里，翻炒均匀即可。

6、把调味汁倒进锅里以后，翻炒均匀，盖上锅盖，稍微焖煮一会儿，让虾入味。

7、把汤汁收干一点，留一点汁就可以了出锅装盘了，这样做出来的红烧青虾香味十足，味浓虾嫩，而且很是入味

步骤1.把虾剪去须，并洗干净2.起油锅，加入大蒜和生姜3.倒入大虾4.翻炒到虾转为红色，加入盐和料酒5.再加入适花顶羔雇薏概割谁公京量的生抽和番茄酱，加适量的小用大火烧至汤汁收进即可

食材明细:河虾半斤干椒 1根盐少许葱适量姜适量烧酒适量生抽适量制作步骤1. 新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。 2. 准备好葱、姜、干椒，葱切段，姜切和干椒切丝。 3. 锅内准备水，放入切好的姜、干椒。 4. 水烧开后倒入河虾和少许生抽。 5. 放入葱段，至虾全部变成红色后，起锅连汤一起装入盘内。

制作步骤：1、小河虾去掉头部，全部清洗干净沥干水2、加少许料酒和胡椒粉腌制片刻3、青椒洗干净后切成圈，姜切成丝4、锅热油，放入小河虾爆炒，炒至变色外壳焦香后捞出备用（油比平时炒菜要多一些）5、洗锅后重新放油烧热，放入青椒和姜丝炒香6、再姬笭灌蝗弑豪鬼通邯坤放入炒制过的小河虾一同翻炒7、加盐、生抽调味翻炒均匀即可

把虾头去掉袱阀递合郛骨店摊锭揩,用刀面把虾身拍一下,备用.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均.热锅,倒入适量的油,用小火烧热.把虾沾上鸡蛋糊，放入锅里炸熟，一定要小火炸熟哦！

步骤1.将青虾洗净控水2.准备姜片、葱段、蒜片和干辣椒3.热锅凉油，放入（2）中小料爆香4.放入青虾翻炒，加入适量料酒和生抽，白糖，盐，虾变色后转小火稍微焖一下，会更入味5.汤汁收好就可以出锅喽！小贴士大火翻炒，小火入味儿！不吃辣可不放辣椒！

食材主料青虾500g辅料油适量盐适量白糖适量葱姜蒜适量干辣椒适量生抽适量料酒适量步骤1.将青虾洗净控水2.准备姜片、葱段、蒜片和干辣椒3.热锅凉油，放入（2）中小料爆香4.放入青虾翻炒，加入适量料酒和生抽，白糖，盐，虾变色后转小火稍微焖一下，会更入虎伐港和蕃古歌汰攻咯味5.汤汁收好就可以出锅喽！小贴士大火翻炒，小火入味儿！不吃辣可不放辣椒！

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