红豆卷的三种最漂亮做法?
原料:红豆、清水、白糖、面粉、温水、酵母。
做法步骤:
第1步、温水放酵母,搅拌至融化。
第2步、放入面粉。
第3步、揉成面团。
第4步、放温暖处醒发至两倍大。
第5步、红豆洗净,我为了祛湿,用了赤小豆,需要补血的亲,用红豆。
第6步、清水浸泡几小时。
第7步、电压力锅内放水,放入一个小碗,碗内放水,防止煮开锅歪倒。
第8步、泡好的红豆,保持水位和豆持平,放装水的小碗上。
第9步、选杂粮粥。
第10步、煮好的红豆。
第11步、放上60克白糖,搅拌均匀。可以不放白糖。
第12步、发好的面取出来。
第13步、揉光滑。
第14步、分成10个或12个例子。
第15步、揉光。
第16步、擀成包子皮。
第17步、放入红豆。
第18步、包成圆包子。
第19步、把圆包子擀成牛舌状。
第20步、从一头卷起来,做成红豆卷。
第21步、全部做完,放蒸锅里里二次醒发。
第22步、醒好的红豆卷。
第23步、大火烧开蒸20分钟,关火焖5分钟。
第24步、蒸好的红豆卷。因为擀的太薄,看起来跟烫面似的。
好吃的红腰豆怎么做?
材料:
1、红腰豆50克、鹰嘴豆50克(我的都先泡发好了,红腰豆泡了10个钟头。
2、另外这两样材料可以用红豆和莲子代替。
3、鲍鱼汁2汤匙、蚝油2汤匙。
方法步骤:
1、鲍鱼切花刀备用
2、把红腰豆放入高压锅里加两碗水煮20分钟备用
3、鲍鱼煮到断生(大概3到5分钟)捞起备用
4、把在高压锅里煮好的红腰豆连汤水倒入另外一个小锅里
5、加入洗净泡发好的鹰嘴豆大火煮10分钟
6、加入鲍鱼
7、加入鲍鱼汁、蚝油大火烧开
8、加入水淀粉勾芡
9、熬到汤汁浓稠即可酒店级的红焖鲍鱼出锅了。
抹茶红豆瑞士卷最正宗的做法,怎么做抹茶红豆
- 抹茶红豆瑞士卷用料 蛋黄糊: 蛋黄 4个 细砂糖 20g 日本抹茶粉 5g 热水 50g 玉米油 50g 低筋面粉 60g 蛋白糊: 氦定份剐莓溉逢税抚粳 蛋白 4个 细砂糖 50g 柠檬汁 少许 抹茶夹馅: 动物性淡奶油 200g(不喜欢很多奶油,只用了一半) 抹茶粉 3g 细砂糖 10g 蜜红豆 适量 长劲鹿版 蛋糕体: 可可粉 10g 焦糖奶油馅: 焦糖酱 一大勺 抹茶红豆瑞士卷(另附长颈鹿)的做法 蛋白蛋黄分离。蛋白打在一个无水无油的打蛋盆中,先放入冰箱冷藏(戚风的要点,蛋白打发,冷藏!无油无水)蛋黄加入细砂糖,用打蛋器略打发至浅黄色加入色拉油,继续搅打抹茶粉用热水兑开,仔细搅拌到无颗粒状态加入蛋黄糊中继续搅拌筛入低筋面粉,并用刮刀搅拌均匀取出冷藏室里的蛋白,加两滴柠檬汁(白醋也OK),用电动打蛋机中速打发至鱼眼状,加入13细砂糖,继续高速打发,加入全部细砂糖后,打发至成倒三角状取出13的蛋白糊到抹茶糊中,和戚风手势一样,不要画圈圈搅拌,要快速的兜底搅拌,知道搅拌均匀。这一步是让蛋白蛋黄糊先搅拌均匀顺滑,即使有一点点消泡也不要紧。如果直接将蛋白蛋黄加一起的话会很快消泡加入剩下的蛋白搅拌均匀金盘刷一点油,铺上油纸。浇上蛋糕糊。用刮刀推向四个角,并抹平。轻敲模具赶走气泡。烤箱预热170度,20min烤完后的蛋糕,趁热撕下四边的油纸。稍微冷却后,将蛋糕翻过来放在另一张油纸上,死掉底部的油纸,并盖上防止水分蒸发(正面一定要冷却后才能反铺在另一张油纸上,不然表皮会被粘掉哟)制作抹茶酱:奶油打发将入砂糖。抹茶粉用少量热水对开后,加入奶油中搅拌均匀蛋糕体靠最外的部分切一个斜角,蛋糕里面顺着蛋糕方向划几刀横线,包起的时候会不容易开裂。铺奶油的时候,两边留1cm左右的空隙(卷的时候会有奶油挤出)靠里部分奶油厚一些,最靠外奶油少。铺上蜜豆用一根擀面杖,借力卷起蛋糕卷卷起后放冰箱冷藏30min后定型摆盘挤上糖霜或白巧装饰,开吃!要做长颈鹿版的,先取出蛋黄糊一勺,加上三倍的蛋白糊搅拌均匀后,放入裱花袋,在金盘上挤上长颈鹿的花纹,烤箱160度,1min左右剩下的蛋黄糊,用可可粉取代抹茶粉,和蛋白混成可可面糊。花纹烘烤成型后,直接导入可可面糊,170度20min。出炉冷却后,撕开就是好看的长颈鹿花纹啦奶油打发后加入自制的焦糖酱搅拌均匀,就是非常好吃的焦糖奶油啦同样的方法,铺上奶油卷起冰箱冷藏30min挖!长颈鹿摆盘
果酱蜜红豆蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频
- 蜜红豆的做法 适量红豆洗净重新加水。因为红豆是没泡过的,水和红豆的比例大约是3:1。按煮饭键。煮到红豆高过水位的时候,红豆软了,加红糖搅拌,继续煮。红糖根据个人口味加。煮到水干就可以了。盛出放凉。
红豆沙花卷怎么做好吃又简单,做法图解分享,厨房绝活
- 辅料水 :适量酵母 :适量白糖 :适量具体步骤第一步1.先用水酵母把面调成团放至醒发1个小时第二步2.将红小豆用高压锅煮20分钟后盛出放入白糖将小豆搅碎第三步3.把醒发好的面揉光滑第四步4.将面团擀成一张长形的皮把豆沙放入面皮上面摊平第五步5.将面皮两边分别往中间卷第六步6.把卷好的面皮切成大少均匀的花卷第七步7.把两块花卷用筷子夹在一起第八步8.看这一大锅蒸的品种不小吧,呵呵,将锅上盖蒸15分钟即可第九步9.把红豆花卷单独拿出来装入盘
好吃的红豆卷馒头怎么做好吃又简单,做法图解分享,厨
- 前言这段时间在研究面食,脑海里面总想这孩尝粉妒莠德疯泉弗沪花样馒头,家里刚好有豆沙就想起做豆沙,因为我面里面加了糖,然后又卷豆沙我都怕太甜了,蒸好吃了下还好没有。
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