养花网炸酱面家庭简单又好吃的做法？
用料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。
1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。
2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。
3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱
4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
炸酱面酱怎么做呢？
- 1、炸酱一定要用五花肉，没有的话也一定要用肥瘦相间的肉。这样炸出的酱才香。如觉得切肉麻烦也可以用肉末。 2、腌肉时不要放过多的调料，调料味重会影响酱的醇香。 3、炸酱过程中的第三步煸肉时，肉不能煸的太老，这样炸好酱后，肉的口感很嫩，在炸酱的过程中，肉中的油也慢慢的渗出来了。所以肉也不腻。 4、炸酱的过程中，要用小火，并且要不停的翻炒，这样炸酱才能保证酱不会糊锅底。 5、酱如果太稠。一定要稀释以后在炸，炸笭罚蒂核郦姑垫太叮咖的过程中，把水分炒出去，酱的香味才足够浓郁。 6、酱炸到表面有油析出，就可以关火了。不要炸过了，炸过火后酱会发苦。
韩国炸酱面怎么做的 我看人家面条都有颜色拌的 中国那炸酱面就是下面白色面条放点卤 怎么拌面条也不上
- 韩国炸酱面怎么做的 我看人家面条都有颜色拌的 中国那炸酱面就是下面白色面条放点卤 怎么拌面条也不上色 有没有详细做法？
- 正宗的中国炸酱面都是白米面。放上酱料，自己动手。有颜色的面可能是蔬菜面，水果面。不过是用调色剂的可能性比较大。如果你喜欢你也可以用蔬菜面做炸酱面。可能更有一番风味
正宗炸酱面怎么做
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炸酱面中的炸酱怎么做 正宗炸酱的做法看这里
- 食材用料：鸡蛋3个相克食物 甜面酱1包食用油适量 葱少许相克食物白糖少许相克食物菜谱做法：1.准备食材，鸡蛋3个，葱少许，甜面酱1包2.鸡蛋打撒3.起油锅，倒入鸡蛋4.鸡蛋炒成小碎块盛出备用。5.在起油锅，放入葱煸香6.接着倒入甜面酱，小火慢慢熬一小会，加入少许白糖7.接着倒入鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅
鸡肉炸酱面怎么做
- 主料面条100g鸡胸肉1块蛋清1个淀粉2勺葱1段蒜4粒黄豆酱50g 辅料油适量盐适量料酒适量十三香适量鸡粉适量酱油适量步骤1.面条准备好2.鸡胸肉洗好去掉肥的部分3.鸡胸肉切丝，放入料酒，蛋清，盐，淀粉搅拌均匀腌制十分钟4.葱蒜切末，取一个碗，放入酱，盐，酱油，十三香，大半碗水搅拌均匀5.锅放油烧热，放入葱蒜末炒香6.放入腌好的肉丝炒散7.倒入调好的酱汁咕嘟一分钟 撒点鸡粉酱卤就做好了8.锅放适量水烧开放入面条煮好9.浇上炸酱就可以来吃了
炸酱面的酱怎么做
- 做一碗好吃的炸酱面，无外乎掌握好3点：酱要炸好，面码要丰盛，面条要手擀面。1、做炸酱面，炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。黄酱香而不甜，面酱甜而不香。炸酱的肉丁应该半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸酱为什么比饭馆炸酱好吃的秘诀就是多肉少酱。炸酱要慢工出细活。先加葱姜蒜来煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。小火咕嘟10分钟，为了避免干锅，可以一边熬一边往锅里加一点水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色，上面是浮油，下面是酱，层次分明，不干不稀。2、吃炸酱面还讲究的是面码，最不能少的是黄瓜，萝卜，青豆，黄豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。当然了，大蒜是不能缺的。吃完了赶紧含茶叶去味哈。3、面条讲究手擀面，煮出来才筋斗有咬劲。懒得自己做的，外面买的手擀面也可以哈！
家庭版的炸酱面怎么做
- 炸酱面做法和步骤1选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；大葱切葱花；干黄酱加水慢慢稀释，如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点，然后把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。炸酱面2锅里多倒入一些油，油温后下葱花炒香后，下肉丁炒去水分，同时也把肥肉的油炒出。炒炸酱，油一定要多放，不然酱会很干，而且会糊锅。炸酱面3倒入混合好的黄酒和甜面酱翻炒，并发揣篡废诂肚磋莎单极加一些料酒以免糊锅。传统说法酱需要翻炒300下以上，因为酱越炒越香。炸酱面4炸酱大约炒20分钟出香味后即可盛出拌面。炸酱面5炸酱做地道的吃法是用来吃面的，也就是北京最有名的炸酱面。不过，炸酱面不仅讲究面好，还得有必不可少的“面码”——就是炸酱一起拌面条的各种时蔬，而且以八样为地道：豆芽菜、白菜芯、黄瓜、水萝卜、黄豆、青豆、芹菜、香椿芽或者青蒜末，连着面条用炸酱一拌，真是色、香、味和营养都全了。当然，一般自家吃面，有豆芽菜、黄瓜、水萝卜和芹菜末等四五样，也是足够了。
怎么做炸酱面好吃简单
- 1.把肉切成黄豆粒大小的丁。2.油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。3.小火慢炒，有旦单测竿爻放诧虱超僵了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，翻炒均匀后马上起锅。4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
营养又爽口的香菇炸酱面怎么做好吃
- 【香菇炸酱面】主料：干香菇6朵； 五花肉100克。辅料：葱花适量；葱伴侣豆瓣酱4大勺；食用油1大勺。步骤：1. 干香菇用温水泡筏旦摧秆诋飞搓时掸江发后，切成小丁。2. 切点葱白3. 五花肉切成大一点的丁。4. 锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。5. 待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟6. 放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒7. 酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。8. 出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了。
家常怎么做炸酱面的酱
- 主料 2人份面条（生）适量辅料猪肉馅适量、黄瓜适量调料黄酱适量、甜面酱适量、葱少许、醋适量、白糖少许家常炸酱面步骤1取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀步骤2锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部，暂时不要翻动步骤3大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，敞缉搬垦植旧邦驯鲍沫慢慢有油渗出，此时翻面步骤4待肉两面都变黄，渗出的油变多时，用锅铲轻推动，能感觉到肉质微微变硬步骤5倒入调好的酱料翻炒，加入清水（以没过肉丁的12为准）步骤6待汤汁煮开后，加入醋和白糖，并不断用铲子沿着同一方向搅拌，以免糊底步骤7家常炸酱面的做法大全煮至酱汁浓稠即可，撒上适量葱末
