养花网头菜的10种家常做法？
头菜，又叫芽菜、豌豆苗等，是一种常见的蔬菜之一，富含蛋白质、矿物质和维生素。以下是头菜的几种家常做法：
1. 头菜炒蛋：将头菜洗净，切成寸段。打散2个鸡蛋，加适量盐和葱花搅拌均匀。锅中加油，放入头菜翻炒半分钟，倒入鸡蛋液炒匀即可。
2. 头菜炒肉丝：将瘦猪肉切丝，头菜洗净切段。锅中加油，放入猪肉丝煸炒至变色，加适量盐和料酒调味，加入头菜翻炒半分钟即可。
3. 头菜炒虾仁：将虾仁洗净，头菜洗净切段。锅中加油，放入虾仁煸炒至变色，加入适量盐和料酒调味，加入头菜翻炒半分钟即可。
4. 头菜炒豆腐：将豆腐切块，头菜洗净切段。锅中加油，放入豆腐煸炒，加入适量盐和鸡精调味，加头菜翻炒半分钟即可。
5. 头菜鸡蛋汤：将头菜洗净切段，打散2个鸡蛋，加清水煮沸。加适量盐和鸡精调味，倒入头菜，搅拌均匀后关火即可。
6. 头菜烤羊肉串：将羊肉切块，头菜洗净切成小段，穿在竹签上，放在烤盘上，刷上适量的烤串酱汁，放进烤箱烤20-30分钟即可。
7. 头菜鱼香肉丝：将火腿肉切丝，头菜洗净切段。将蒜、姜、辣椒、葱切末，放在碗中拌匀，加适量醋、酱油、糖、盐和水制成鱼香汁。锅中加油，放入火腿肉丝和头菜翻炒，加入鱼香汁翻炒均匀即可。
8. 头菜沙拉：将头菜洗净切段，加入适量的沙拉酱拌匀即可。
9. 头菜蘑菇炒鸡胸肉：将鸡胸肉切丝，蘑菇切片，头菜洗净切段。锅中加油，先将鸡胸肉煸炒熟后加蘑菇和头菜翻炒均匀，加入适量盐和料酒调味即可。
西红柿炒大头菜的做法 西红柿炒大头菜怎么做最好吃
- 食材用料：西红柿[图]西红柿两个相克食物大头菜一个花生油[图]花生油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油[图]蚝油适量白糖[图]白糖适量相克食物十三香适量菜谱做法：西红柿炒大头菜的做法图解11.准备好所用食材西红柿炒大头菜的做法图解22.把大头菜和西红柿都切成块，葱切成葱花。西红柿炒大头菜的做法图解33.锅中热油，放入葱花炒香。西红柿炒大头菜的做法图解44.再放入西红柿炒，直到炒出沙西红柿炒大头菜的做法图解55.再放入大头菜大火翻炒西红柿炒大头菜的做法图解66.加入盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，十三香翻炒均匀，焖一下西红柿炒大头菜的做法图解77.出锅装盘即可
怎么做好吃，头菜蒸仙骨鱼的家常做法
- 材料仙骨大头鱼1条，头菜1个，姜适量，葱适量，生抽适量做法1.将鱼去鳞开膛清洗干净。2.鱼太大，将其切成两段装盘，铺上头菜丝，姜丝。3.淋上些酱油，生油，水开后入锅蒸8分钟。4.出锅了，好味道哦。
大头菜炒粉条的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料 大头菜 一颗 粉条 一把 猪肉 一小块 葱姜 适量 盐鸡精 适量 干辣椒 几个 大头菜炒粉条的做法 大头菜洗净切成细丝备用粉条热水锅迹饥管渴攮韭归血害摩中烫成七八分熟捞出切几刀，让其短点少量五花肉切丝备用油热放入肉丝翻炒加入葱姜，干辣椒爆锅，放少许酱油，不要放太多，影响菜品颜色放入大头菜，粉条继续翻炒直至头菜软塌，调入适量盐和鸡精装盘食用
肉炒大头菜的家常做法大全怎么做好吃
- 主料：大头菜400g、精肉150g；辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量肉炒大头菜1将大头菜洗净，用手掰成小块2肉切片3葱切丝4锅内放油，待掸籂侧饺乇祭岔熄唱陇油热后放入肉，葱炒香5加一点花椒面和酱油6倒入大头菜翻炒7加盐翻炒均匀8装入盘中
炒大头菜丝的做法，炒大头菜丝怎么做好吃，炒大头菜
- 制作步骤1 将一部分材料准备好.2 将锅烧热,加油,将猪肉炒香.3 将准乏袱催惶诎耗挫同旦括备好的土豆丝先放锅里炒7成熟.4 将大头菜丝和西红柿放锅里炒.5 等西红柿炒软了之后,装盘即可食用了.[1]
腌的大头菜怎么做好吃
- 1.大头菜切两半然后再切两半。2.蒜、姜和辣椒切好。3.热油，放入花椒炒香。4.放入姜炒香。缉範光既叱焕癸唯含沥5.加入辣椒和蒜。6.倒入酱油和醋，加少许煮熟。7.等凉了之后放入大头菜。8.之后要盖保鲜膜，然后一周后翻一翻，大约两周就可以吃了。
大头菜卤子怎么做好吃
- 调味油料种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油。折叠药用白药冲菜，辣菜：种子用于平肝明目，止血《大理资志》。藏药：运那：种子用于胃寒吐食，心腹疼痛，腰痛筏哗摧狙诋缴搓斜掸铆肾冷，痈肿，血《藏本草》。蒙药：嘎-门-乌日，勇嘎尔：种子用于胸肋胀满，咳嗽气喘，寒痰凝结不化，阴疸，痰核；醋调外敷可治肿毒，关节痛《蒙药》。
鲍抄大头菜怎么做好吃
- 肉炒大头菜的做法1.将大头菜洗净，用手掰成小块2.肉切片3.葱切丝4.锅内放油，待油热后放入肉，葱炒香5.加一点花椒面和酱油6.虎工港继蕃荒歌维攻哩倒入大头菜翻炒7.加盐翻炒均匀8.装入盘中
的做法，呛拌大头菜怎么做好吃，呛拌大头菜的家常做法
- 步骤呛拌大头菜的做法步骤11.主料：大头菜一个呛拌大头菜的做法步骤22.辅料：干辣椒2个 蒜两瓣 葱一段呛拌大头菜的做法步骤33.首先将大头菜用手撕成小块。呛拌大头菜的做法步骤44.将干辣椒、蒜、葱切碎。呛拌大头菜的做法步骤55.锅中做水，水开放入大头菜炒一下。呛拌大头菜的做法步骤66.将焯好的大头菜放入盘中备用。呛拌大头菜的做法步骤77.锅中放入花生油、香油。呛拌大头菜的做法步骤88.油热放入花椒炸一下。呛拌大头菜的做法步骤99.花椒炸出香味捞出。呛拌大头菜的做法步骤1010.放入干辣椒。呛拌大头菜的做法步骤1111.将葱、蒜放入焯好的大头菜上，再放入醋。呛拌大头菜的做法步骤1212.将热油浇在葱、蒜上，烹出葱、蒜 醋的香味。
大头菜炒西红柿的做法，大头菜炒西红柿怎么做好吃
- 主料大头菜200克西红柿2个辅料油适量盐适量花椒粉适量味精掸甫侧晃乇浩岔彤唱廓适量葱适量 步骤大头菜炒西红柿的做法步骤11.大头菜洗净切丝备用大头菜炒西红柿的做法步骤22.西红柿洗净切块，葱切末大头菜炒西红柿的做法步骤33.热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油大头菜炒西红柿的做法步骤44.再放葱花爆香大头菜炒西红柿的做法步骤55.放入大头菜翻炒均匀大头菜炒西红柿的做法步骤66.放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀大头菜炒西红柿的做法步骤77.再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟大头菜炒西红柿的做法步骤88.待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅
