木耳怎么做(木耳正确吃法大全)-养花网

材料

干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml）陈醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）

做法

1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。

2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。

3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4）将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

1.黑木耳洗净去蒂切好2.鸡洗净斩快，姜、小葱、香菜洗净切段备好3.倒油下锅爆香姜、葱，倒鸡块爆炒至干水后先加少许盐入味（辅敞滇缎鄄等殿劝东滑不要太多，后面还要调味），再倒入木耳煸炒片刻，加少许盐、蚝油、鸡精和香菜炒匀就可以出锅了。

所需材料　　原料　　泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。　　调料　　盐1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。　　制作方法编辑　　做法一　　1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用；　　2、将洋葱洗净切成丝入盘；　　3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。　　做法二　　1、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下；　　2、盐，生抽，醋兑匀；　　3、将干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；　　4、将木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可！　　做法三　　准备好所有的食材。　　洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。　　木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。　　再放入洋葱焯烫片刻捞出过凉备用。　　把所有食材放入碗中加盐。　　加入辣椒豉油。　　加入米醋。　　加入糖。　　加少许鸡精。　　在加入香油。　　全部拌均匀就好。

1. 木耳切丝，鸡蛋两枚拌好后加一点水备用 2. 锅上油，（害禒愤溉莅防缝狮俯饯放花椒和干辣椒，爆香这个如果是宝宝吃，最好不用放）3. 放入木耳丝爆炒，不用太久，锅内倒水（水量自行控制，我一般是放三大碗） 4. 等锅开，放入面，盖上盖子 5. 面差不多熟了，倒入以前拌好的鸡蛋，立即关火，调味，点上香菜即可

山药炒木耳的做法主料山药1根木耳5朵辅料葱适量姜适量白醋适量盐适量味精适量步骤1.山药削皮后洗净 2.切菱形片，在盐水中浸泡后洗净装盘备用3.木耳泡发后去蒂洗净撕朵状4.葱切葱花5.锅内热油，爆香葱花6.倒入山药片快速煸炒7.倒入木耳，调入盐、味精8.淋些许白醋略炒2分钟即可

1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。2、木耳泡发后，撕成小朵。3、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。4氦定份剐莓溉逢税抚粳、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油。5、倒入一汤匙凉拌醋。6、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。7、放入一汤匙白糖。8、少许精盐，炒匀。9、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。10、最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。

材料虾250克，莴笋1支，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许做法1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；4、用锅中余油把姜丝爆香，尝偿佰锻脂蹬拌拳饱哗再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。

用料木耳笋胡萝卜小青椒料酒盐淀粉蒜片耗油木耳笋片炒肉的做法用的是东北的小木耳，用凉水泡了一上午，泡开。中午做的时候用热水炒锅了一下。笋是超市买的袋装的，洗净，沸水锅中焯一下，捞出。切长条状。猪肉一点点，切条放碗里，同时加入淀粉，料酒、盐，用手抓均匀，放置几分钟入味。过里热油，放入准备好的肉小炒七分熟，称出来。锅里加少许油，我用的炒肉碗里剩下的油。放入葱和蒜片，爆香。把木耳和笋倒入锅中，小炒一分钟内。把炒肉放入锅中，加耗油和盐，简单翻炒几下。最后放入小青椒和胡萝卜入锅，简单翻炒几下即可。

老醋木耳花生用料木耳花生米芹菜陈醋油盐老醋木耳花生的做法干木耳用凉水泡发，煮熟后过冷水冲凉芹菜摘洗干净，切成寸段，在沸水里焯烫半分钟捞起，过冷水冲凉热锅凉油，放入花生米，小火翻炒，等到有香味飘出，噼啪响时起锅将花生米沥油盛至碗中炒熟的花生米晾凉，倒入老陈醋浸泡10分钟，加入木耳和芹菜，调入适量盐盐拌均即可食用

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