养花网怎么做花卷馒头？
教你在家轻松做花卷馒头，层层松软，好看又好吃，做法超简单。馒头是北方人的主食，几乎每一个家庭主妇都会做各种各样的馒头，花卷是馒头的另外一种做法，吃起来一层一层的，既松、又软、香，特别好吃。今天就给大家分享怎样在家做出北方人几乎天天都在吃的花卷馒头，做法简单，大家一看就能学会，按照我这个方法做出来，保证每个人看了都可以学会，做出来的花卷层层松软，不仅漂亮而且还很好吃，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
普通面粉、温水、酵母粉、白糖、清水、小苏打、南瓜
具体做法：
1.先和面，盆里面加入面粉，温水里面加入酵母粉，一斤面粉加大约3g的酵母粉，然后加一小勺白糖搅匀，加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵，一边搅一边倒，然后慢慢加入水和面，水不要一次性全部倒进去，我做这个花卷馍，水和面的大概比例是1：2，面和好后，盖住让它彻底的发酵。
2.这会儿面团已经发酵好了，我用了大概有两个小时，面团已经变成原来的大概两倍大，盆子都快撑起来了，在案板上撒些面粉，把发酵好的面倒在案板上，然后加一些小苏打，大约有3g，把它们揉在面团里，面团揉光后用刀切成三等份。
3.蒸馒头的面必须得揉好，我这样反复地揉了大概有5-6次，用擀面杖把面团擀到薄厚均匀，然后在上面刷层油，大家也可以加些椒盐和辣椒面进去还有葱花，就这样把面卷起来。
4.然后用刀这样斜切，这个只是做花卷的其中一种做法。
5.拿一根筷子在小面团中间使劲一压。
6.然后这样从两边往回再一翻，这个花卷就成型了。
7.还有第二种做法就是，用刀切的时候稍微切得窄一点。
8.把两块叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压。
9.两手从两端再一翻，这个就卷好了。
10.蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，还有个最重要的步骤，花卷做好后，在篦子上醒半个小时左右再上锅蒸。
11.现在上锅蒸花卷了，直接冷水入锅，我今天总共做了有两锅花卷，其中一锅是南瓜花卷，把南瓜蒸熟后压碎，然后和在面粉里做的，锅里水开上汽后蒸半个小时左右，揭笼盖的时候稍微提起一点放下锅里的气体，再等个5分钟左右再出锅。
12.这个是用南瓜做的花卷馍，看完这篇文章，大家是不是觉得特别的简单呢，经常在外面买馒头吃的伙伴们，可以自己在家试着做一下，按照这个方法绝对是零失败，当你做成功后肯定会很佩服自己的。
花卷十三种拧法？
花卷的十三种拧法如下
第一种
葱香花卷
需要什么材料
普通面粉400g，水200g，酵母4g，白糖适量，盐适量，葱适量，油适量
葱香花卷做法
做法1：用35°的温水将酵母粉化开，分次倒入面中和匀，将面团揉至光滑，用保鲜膜盖上醒发
做法2：醒发至有蜂窝状即可，拿出来再次揉至光滑
做法3：取合适面团擀成饼状，涂上油，撒上盐和葱花
做法4：卷起来切成段
做法5：两块叠在一起，中间用筷子压一下
做法6：捏住两端的中间位置，反向拧并捏起来，就成了花卷的形状了
做法7：冷水下锅，蒸15分钟即可
第二种
胡萝卜花卷
需要什么材料
易小焙北方馒头自发粉220克，胡萝卜汁110-120克
胡萝卜花卷做法：
做法1：胡萝卜加适量清水用料理机打碎后过滤。
做法2：盆里放入自发粉。
做法3：倒入过滤后的胡萝卜汁。
做法4：用筷子搅拌成絮状。
做法5：用手揉成光滑的面团。液体根据情况适量调整，一点点增加。但是做造型的面团不能太柔软偏干一些。
做法6：分成5份，每个大约65g。
做法7：每个分别揉成光滑的面团。
做法8：取一面团擀成直径约11cm的圆形。
做法9：平均切成8块。
做法10：分成2组，每组4片。
做法11：一组置于另一组上，方向相反。
做法12：将筷子放中间。
做法13：筷子向下压成形后抽出筷子。
做法14：将两头向下折捏在一起。
做法15：放入蒸锅内静置25-30分钟左右。
做法16：花卷明显变大也变的轻盈，开大火，上汽后转中火12分钟左右，视面团大小调整时间。关火焖3分钟再打开防止花卷回缩。即完事
馒头花卷的做法 怎么做馒头花卷
- 主料中筋面粉300g 辅料油适量盐适量葱花适量水适量酵母粉1小勺 步骤1.面粉，酵母加水揉成团2.放入保鲜盒里。放入冰箱一个晚上3.发好的面团，擀开，擦上油，撒上盐，葱花4.把面皮卷起来5.切开，两片叠在一起，拉长卷起来6.放入蒸锅7.蒸20分钟就可以了小贴士放入保鲜盒的面团上面要撒些水，再盖起来
南瓜双色花卷馒头怎么做如何做好吃
- 食材用料蒸熟南瓜泥100克面粉200克面粉220克酵母粉2克牛奶120克相克食物南瓜双色花卷馒头的做法南瓜双色花卷馒头的做法图解11.分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵南瓜双色花卷馒头的做法图解22.面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵南瓜双色花卷馒头的做法图解33.将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片南瓜双色花卷馒头的做法图解44.2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起南瓜双色花卷馒头的做法图解55.面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）6.整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右7.开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右8.关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头
馒头怎么做成花卷形状
- 主料普通面粉1000克 辅料油适量盐旦乏测何爻蛊诧坍超开适量酵母适量 步骤花卷馒头的做法步骤11.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。花卷馒头的做法步骤22.发好的面内部成蜂窝状。花卷馒头的做法步骤33.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。花卷馒头的做法步骤44.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑花卷馒头的做法步骤55.把面擀成长饼。花卷馒头的做法步骤66.均匀的撒上小许盐。花卷馒头的做法步骤77.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。花卷馒头的做法步骤88.再从一边卷起来成长条花卷馒头的做法步骤99.切段。花卷馒头的做法步骤1010.再把每一段从中间切开。花卷馒头的做法步骤1111.拿起一半横截面朝上弯起来花卷馒头的做法步骤1212.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。花卷馒头的做法步骤1313.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。花卷馒头的做法步骤1414.上桌吃馒头了。
馒头花卷怎么做好吃 馒头花卷的做法
- 材料 低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克 做法 1、低粉先与泡打粉混和，然后加进其他材 虾统擅嫱 (不用揉得太久)。 2、然后把面团用擀面杖擀开，叠起，再擀开，如是反复三到五次后把面团擀成长方形，再卷成长条，搓圆滚实、然后造型。 3、用刀切件，这个刀切馒头就完成了一半，接下来可以拿去进行静置醒发了。 4、如果要做花卷，面团擀压纯滑后直接擀成长方形，抹上南乳汁，然后卷紧压实，切件，在每件中间用筷子压一下，然后双手拿起面团两端稍微拉长。将面团首尾相接做成花卷，静置醒发(图2)。 5、静置醒发完成后，大火蒸十分钟即成。沪单高竿薨放胳虱供僵如此做出来的馒头花卷松软可口，组织细腻，可以媲美酒楼餐厅的出品~~
南瓜馒头花卷怎么做
- 用料 面粉 500克 熟南瓜泥 200克 酵母 5克 白砂糖 10克 清水 适量 南瓜花卷馒头的做法 准备好面粉加入南瓜泥、糖、酵母拌成絮状酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感觉面团干再加适量的清水揉成光滑面辅碃滇度鄄道殿权东护团进行发酵发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩面团发酵好发酵好的面团拉开里面如海绵排气分割成两分，取一份揉圆擀成厚薄均匀的大面片表面刷一层油从一侧卷起切割成“V”字状的三角取一份三角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷将整形好的花卷摆在抹好油的蒸格上进行二次发酵（锅中注入温热水放上整形好的馒头蒸格，盖上锅盖发酵约半小时左右，冬天发酵时间延长）开大火水烧开上汽蒸20分钟关火焖3分钟（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）成品图成品图好吃好看
南瓜双色花卷馒头怎么做如何做
- 原料1、南瓜面团：蒸熟南瓜泥150克、中筋面粉250克、酵母粉2.5克、水20-40克（酌量添加）、糖10克、盐18小勺（南瓜的品种和蒸制方式都会影响它的含水性，所以水分的添加要酌量）。2、白面团：中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克、盐18小勺。做法1、分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵；2、面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵；3、将发好的面团移出到桌面上，分别慢慢加入30-40克左右的中筋面粉连续揉搓；4、揉搓成为光滑没有气泡的面团（这30-40克面粉是额外加的，这样的做法可以让馒头的口感比较扎实，如果想要比较松软的口感，改为10克就好）；5、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起；6、整形：面团每隔4cm用滚轮刀切开，再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断把每一块卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下；7、整好型的花卷馒头继续静置松弛约15分钟左右；8、把花卷馒头放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟左右（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）；9、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头 （这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成馒头回缩）。
外面卖的花卷馒头怎么做
- 有两种做法 第一种是用上次做好的发酵的面泡在水里，然后放上面 开始和面，之后再一个比较热的地方放一夜面就发酵了 。然后再放入一定量的碱（碳酸钠），这个东西的量比较难掌握。面和好后就做成一个圆柱状，用到切开 成馒头大小 放到锅上蒸就好了 。 街上买的馒头用的是发酵粉 ，没有发酵的过程，在和面的时候直接加入面和好了切开 上锅蒸就行了画卷的面和馒头是一样的，只是先把面做成饼状 摸上油 然后卷起来 左右方方向以宁 就成了花卷 上锅蒸就好了
图解馒头花卷怎么做好吃
- 食材明细面粉（紫面团）250g紫薯泥120g酵母3g面粉（白面团）200g酵母（白面团）2g原味口味蒸工艺数小时耗时普通难度紫薯花卷的做法步骤1紫薯切片，放蒸架上蒸熟2趁热压成细泥3面粉、紫薯泥和酵母放在容器中，加适量水和成光滑的面团4面粉和酵母混合，加适量水揉成光滑的面团5揉好的双色面团，盖湿布放温暖处发酵至2倍大6发酵好的面团取出，放案板上按揉排气。分别取两种面团适量，搓成长条状7拿两根双色面条，搓成麻花状，卷起8卷好的面团放入笼屉中。这次我在底下铺了粽叶，闻起来有一股粽子的香味9二次发酵20分钟后，冷水上锅，大火烧开后转中火15分钟，关火再虚蒸5分钟10成品图，美美滴
小花卷小馒头的做法，小花卷小馒头怎么做好吃
- 1.白砂糖用温水溶籂肌焚可莳玖锋雪福磨化后揉面，放在温暖的地方醒发3小时左右。醒发后的面比原来大了好几倍。然后再渗些面粉重新揉好面团2.捏出一小块3.用啤酒瓶擀成长条状4.卷起来5.卷好的样子6.用小刀切开几小段7.切好的样子，两端就成了花卷，中间就是小馒头了8.冷水下锅，大火蒸20分钟9.蒸好了10.好看的花卷放一盘11.中间的小馒头放一盘
做花卷馒头用什么面粉最好？
- 中筋面粉(又名标准粉，或是面饱粉)！小麦粉是由小麦粒(可分为春、冬二麦，前者的面粉筋性较重，而后者的面粉筋性较轻)加工磨制而成，根长籂拜饺之祭瓣熄抱陇据其粗细度，以蛋白质含量的高低，可分为（1）高筋面粉(又名富强粉，或是重筋粉)为面筋质最高，适宜制作面 类，各种面条和生水较皮等含有高质面筋面点。（2）中筋面粉(又名标准粉，或是面饱粉)，面筋质适中，适合做各种馒头、花卷、面饱及蒸类食品。（3）低筋面粉(又名普通粉，或叫作饼粉)，面筋质最低，适合做各种蛋糕、饼乾，以及混酥类糕点。
