养花网15种家常鱼经典做法？
【干炸小黄花鱼】
材料：黄花鱼500克、油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、 淀粉3汤匙
做法：
1.将黄花鱼去头去内脏，洗净，鱼头也可以不用去掉，收拾干净就可以，沥净水
2.将黄花鱼放在盘内，加入盐、料酒、十三香、胡椒粉、姜片，拌匀，腌制20分钟
3.到时间后，另取一盘，将淀粉放入，将黄花鱼逐个沾上一层淀粉，抖去多余的淀粉，放置5分钟
4.锅加油烧至6-7成热，逐条下入黄花鱼（如果油量少，不要一次性把鱼都放进去，分批炸），炸至定型
5.在用中小火将鱼两面外表都炸制金黄酥脆，（期间要不时翻动，让两面都炸制生熟度一致）捞出控油即可，吃时也可以配些椒盐
爆炒鱿鱼（家庭版）怎么做好吃又简单，做法
- 做法：1、小鱿鱼墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。2、把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎掸涪侧皇乇郝岔酮唱捆3、锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，这样，瓤入鱿鱼墨鱼筒的馅就准备好了；4、把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼墨鱼筒白白胖5、烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了。6、把烤好的鱿鱼墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了。
家庭版水煮鱼的做法，家庭版水煮鱼怎么做好吃
- 花落知多少。
怎么做好吃，家庭版酸菜鱼的家常做法
- 1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。3.锅里放少许油，将酸菜（半氦抚份幌莓呵逢童抚阔包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。
酸菜鱼怎么做好吃 老厨师传授简单的家庭版做法
- 原材料。鱼。油。酸菜。姜。蒜。野山椒。白醋。细粉丝。做法。用四层油温。先炒姜米。蒜米。在炒酸菜。野山椒。在加水熬制汤底。这时候加入鱼骨一起熬汤。鱼片加一个鸡蛋清。盐。味精。豆粉。腌制。锅里的汤开咯。加入盐。味精。鸡精。野山椒水。白醋。调味。加入鱼片。粉丝。。最后起锅的时候可以用油呛点干辣椒段。干护紶篙咳蕻纠戈穴恭膜花椒。淋在鱼上。。就好咯
爆炒鱿鱼（家庭版）怎么做好吃又简单，做法
- 做法：1、小鱿鱼墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。2、把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎掸涪侧皇乇郝岔酮唱捆3、锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，这样，瓤入鱿鱼墨鱼筒的馅就准备好了；4、把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼墨鱼筒白白胖5、烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了。6、把烤好的鱿鱼墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了。
