养花网怎么做正宗的韩国泡菜？
食材准备白菜1颗，糯米粉2两，辣椒粉4两，水适量，腌制盐适量，鱼露150毫升，蒜末7颗，姜末适量，洋葱1个，糖1大勺，苹果1个。
方法步骤1、白菜从中间劈开，把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间。
2、加入40度左右的温水，没过白菜，用中午压住，腌制1晚上。
3、白菜腌制好之后，洗掉盐分，尝一下，如果有点咸，就再清洗。
4、糯米粉与水的比例是1：2放在锅子里熬制，用勺子一直搅拌，糯米饭快干了，加入水，转小火继续熬制。
5、三、四分钟差不多，关火，放凉。
6、将辣椒粉放入晾凉的糯米糊，加入鱼露搅拌均匀，再加入姜末，蒜末和洋葱丝。
7、苹果插成丝，放入适量的白糖，放入调料汁中，搅拌均匀，并放置5分钟。
8、将沥干水分的白菜放在盘子上，用一次性的手套均匀的擦在白菜叶上。
9、放在密封的罐子里,放置1天左右就可以吃了。韩国泡菜最正宗的做法韩国泡菜食材准备圆白菜750克，胡萝卜25克，青椒50克，苹果100克，洋葱20克，韭菜30克，大蒜40克，细辣椒粉30克，糖30克，粗辣椒粉5克，味精5克，面粉35克，姜末25克，盐5克，白醋30克，鱼露20克。 做法步骤1、先把圆白菜洗净撕成大片，胡萝卜切长条，青椒切条，然后在上面撒上盐腌制，大约2个小时。
2、韭菜洗净，切一寸半长的段备用。
3、把面粉放到锅里，加入适量的清水搅匀，火上加温煮成较稠一些的浆糊。
4、将粗、细辣椒面放在浆糊中搅匀。
5、将辣椒面搅匀后，趁热放入味精和白糖拌匀。
6、在放入米醋、鱼露搅拌均匀。
7、放入少量的盐拌匀。
8、把蒜和洋葱放入料理机中，高速搅打成茸，取出备用，把姜加少许矿泉水搅打成茸。
9、把搅打好的三种茸倒入辣椒糊中拌匀。
10、把苹果切成小块，放入料理机中搅打成茸，放入辣椒糊再次搅匀。
11、将事先准备好的韭菜段放在糊中搅拌均匀，将几种材料混合。
12、圆白菜腌制两小时后，控净腌出的咸汤不要，用清水漂洗干净，事先拌好的辣椒糊混合料，倒入圆白菜中拌匀即已完成。
13、把拌好的圆白菜放入密封袋中，用手挤压排出里面的空气，在常温中放置两小时后，下入冰箱冷藏，24小时后便可食用。韩国泡菜的营养功效营养功效营养价值制成熟的泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌，最高能达到相同重量乳酸的四倍。
韩国泡菜的做法怎样做
- 主料大白菜1200g苹果1个梨1个 辅料盐适量辣椒面150g糯米粉50g姜适量蒜适量 步骤韩国泡菜的做法步骤11.原料韩国泡菜的做法步骤22.原料韩国泡菜的做法步骤33.白菜去根，除外面的老叶子，横切开韩国泡菜的做法步骤44.在盆内均匀的给白菜撒上盐每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了韩国泡菜的做法步骤55.苹果、梨去皮、去核韩国泡菜的做法步骤66.分别在榨汁机中打成汁韩国泡菜的做法步骤77.分别在榨汁机中打成汁韩国泡菜的做法步骤88.姜、蒜切末韩国泡菜的做法步骤99.小锅内倒入糯米粉韩国泡菜的做法步骤1010.倒入苹果汁、梨汁韩国泡菜的做法步骤1111.用中火熬成糊状韩国泡菜的做法步骤1212.糯米糊放凉后，加入辣椒面韩国泡菜的做法步骤1313护笭篙蝗蕻豪戈通恭坤.蒜末韩国泡菜的做法步骤1414.姜末韩国泡菜的做法步骤1515.搅拌均匀韩国泡菜的做法步骤1616.腌好的白菜，挤去水分韩国泡菜的做法步骤1717.带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上韩国泡菜的做法步骤1818.每一片都要抹匀韩国泡菜的做法步骤1919.将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可
韩国泡菜做法：韩国泡菜汤怎么做
- 用料 韩国辣白菜 淘米水 洋葱 黄豆芽 金针菇 内酯豆腐 五花肉 辣椒粉 白糖 蒜泥 生姜泥 料酒 香油 韩国辣酱 韩国泡菜汤的做法 将洋葱切成丝，五花肉切成片、泡菜切成1口大小，豆腐切成块备用。在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。在锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，籂订焚寡莳干锋吮福经然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入韩国辣酱。依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。小贴士1、最后可将一小段大葱（斜切成段）放入锅内烫熟提味。 2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。 3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。
韩国泡菜锅家常做法，正宗韩国泡菜锅怎么做
- 泡菜锅的做法1.准备一些泡菜2.把泡菜切成几段3.准备好一块北豆腐（我们南方豆腐含水量大，易碎，北豆腐就是含水量少）4.把北豆腐切成块状5.热锅后倒入少量的食用油7.直到两面金黄8.把豆腐取出备用9.准备好一些肉丝，放点料酒和生粉抓匀就可以10.锅里再加一点点油，放入肉丝煸炒11.放入泡菜煸炒一会12.放入一勺辣椒酱再煸炒一会13.倒入水，没过泡菜14.加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右15.加入金针菇16.最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了
韩国泡菜怎么做好吃，韩国泡菜的家常做法
- 一、材料大白菜1200g、苹果1个、梨1个、盐20克、辣椒面150g、糯米粉50g、姜10克、蒜5瓣二、做法1、白菜去根，除外面的老叶子，横切开。2、在盆内均匀的给白菜撒上盐。3、每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了。4、苹果、梨去皮、去核。5、分别在榨汁机中打成汁。6、姜、蒜切末。7、小锅内倒入糯米粉。8、倒入苹果汁、梨汁。9、用中火熬成糊状。10、糯米糊放凉后，加入辣椒面。11、搅拌均匀。12、腌好的白菜，挤去水分。13、带上手套，将辣椒沪担高杆薨访胳诗供涧糊均匀的抹在白菜上。14、每一片都要抹匀。15、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可。
韩国泡菜汤的做法，韩国泡菜汤怎么做好吃，韩国
- 韩国泡菜汤的做法1.将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用2.在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟3.在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟4.往肌恭冠枷攉磺圭委氦莲锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱5.将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾6.最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可
泡菜辣白菜的做法，韩国泡菜辣白菜怎么做好
- 泡菜辣白菜的做法食材主料大白菜1颗胡萝卜1跟白萝卜1根苹果1个梨1个辅料白糖适量盐适量虾酱适量鱼露适量辣椒粉适量白芝麻适量甜杏仁适量鱿鱼丝适量牛肉粉适量洋葱适量韭菜适量芹菜适量葱适量姜适量蒜适量糯米粉适量步骤1.大白菜从中间劈成两半再劈成四半2.在每一片叶子中间撒上盐腌三小时后 加入没过白菜的水，多加一些盐，用重物压在白菜上面。可以用大碗装水压住，腌制一夜12小时以上3.腌制了一夜的白菜已经变软出水，把白萝卜切成2CM的方块也放入盐水里，胡萝卜和白萝卜抛成丝撒少许盐，一起腌制两小时4.腌好的白菜用水冲洗一会，把盐味冲淡一点，挤干水分控水备用，萝卜块控水备用，胡萝卜白萝卜丝挤干水分。白菜要把根部切掉，但是注意不要切散了。5.所用到的材料，粗辣椒粉，细辣椒粉，鱼露，虾酱，苹果梨削皮，大蒜，姜，葱白，杏仁，炒熟的白芝麻，韭菜6.蒜切末姜切末，姜用一点就够了，大蒜要多放点，大杏仁弄碎，苹果梨果肉炸成酱，没有榨汁机可以用到剁，剁的越碎越好，胡萝卜切丝，葱白切丝，韭菜切丝7.乏川催沸诎度挫砂旦棘鱿鱼丝切末 芹菜切小段 洋葱切末，牛肉粉8.准备一小锅水，放入一大勺糯米粉，搅拌均匀，没有糯米粉，用淘米水也行9.将糯米水煮开，要不停的搅拌，煮到有些粘稠即可10.关火后倒入粗辣椒粉，搅拌均匀，辣椒粉的量自己斟酌，我用的韩国辣椒粉 不是很辣，但是颜色很好看11.辣椒汤放凉后，虾酱一勺，鱼露两大勺，牛肉粉一大勺，炒熟的白芝麻两大勺，白糖两大勺，韭菜丝，葱丝，胡萝卜丝，芹菜段，洋葱末，蒜末姜末，杏仁末，鱿鱼丝末，苹果梨酱，反正把所有材料统统加进去就对了，尝尝味道不咸就加点盐，不过基本不需要加盐了，白菜也有盐味12.拌匀，尝尝味道，喜欢甜一些的可以再加些白糖，白芝麻也可以多加一些，鱼露和虾酱不要加太多，那样会很腥13.准备一只盆，带上一次性手套，拿一块白菜放到盆里，在每一片叶子中间都抹上做好的辣椒酱，可以在抹辣椒酱之前先抹一层细辣椒粉上色，手忙脚乱的 我给忘记了，不过也不影响14.抹好的白菜15.抹好辣椒酱的白菜卷成卷16.卷成卷的白菜放入保险袋，我把没一小颗都分别装在袋子里了17.盆子里剩下的辣椒酱汁，把萝卜块和胡萝卜白萝卜丝导进去搅拌均匀后，分别装在白菜的袋子里，剩下的汁也都倒进保鲜袋18.保鲜袋封好口19.放进保鲜盒，没有的话 就多包几层袋子，室温发酵3天，冬天可以四五天，夏天一天就够了。三天后打开袋子把发酵产生的气体放掉，再封好口，放进冰箱慢慢发酵，泡菜一定要7天以上才能吃，不然有毒20.第七天我就开开吃了，发酵的时间稍微不够，再继续发酵几天就更美味了，给亲戚尝了，都说太正宗了 嘿嘿小贴士白菜腌制的时候可以多放一些盐，水要没过白菜，用大碗装水压在上面。腌制好的白菜一定要用水反复冲洗，否则会太咸。虾酱和鱼露依个人口味添加，加多了我觉得有些太腥了。鱿鱼丝也可以省略，白菜最好选圆一些的…余下全文
韩国泡菜的做法，韩国泡菜怎么做好吃，韩国泡菜的家常
- 主料大白菜2棵海盐34杯韭菜1.5杯水芹1杯葱8根胡萝卜1杯白萝卜1杯辅料糯米粉2 汤匙白糖2 汤匙韩国腌咸虾1 4 杯中等大黄洋葱1 个生姜25克鱼露半杯辣椒粉2 杯大蒜3头纯净水2 杯韩国梨长辅拜恍之喝瓣桶抱垃1个正宗韩国泡菜的做法1.将韭菜，水芹，葱，梨，切1.5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。2.4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水。3.用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把白菜翻个，底部的拿到顶部。2小时后，冲洗每一个白菜，然后劲量挤干白菜4.在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时，添加糖，让糖完全溶解。关火，冷却。5.将大蒜，生姜（去皮），洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥，鱼露，咸虾（剁碎），辣椒粉和糯米糊拌匀。6.将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子。7.将涂好料的白菜放在腌菜缸里。放时注意让白菜和缸之间紧贴在一切，不能让空气进来。发酵两天后即可享用！烹饪技巧1.最好用韩国传统瓦罐，放置在阴凉的地方。2.泡菜发酵时会有气泡，是二氧化碳，属正常现象。3.第一次开盖食用后建议放在冰箱下层保存。
韩国泡菜的做法怎样做
- 主料大白菜1200g苹果1个梨1个 辅料盐适量辣椒面150g糯米粉50g姜适量蒜适量 步骤韩国泡菜的做法步骤11.原料韩国泡菜的做法步骤22.原料韩国泡菜的做法步骤33.白菜去根，除外面的老叶子，横切开韩国泡菜的做法步骤44.在盆内均匀的给白菜撒上盐每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了韩国泡菜的做法步骤55.苹果、梨去皮、去核韩国泡菜的做法步骤66.分别在榨汁机中打成汁韩国泡菜的做法步骤77.分别在榨汁机中打成汁韩国泡菜的做法步骤88.姜、蒜切末韩国泡菜的做法步骤99.小锅内倒入糯米粉韩国泡菜的做法步骤1010.倒入苹果汁、梨汁韩国泡菜的做法步骤1111.用中火熬成糊状韩国泡菜的做法步骤1212.糯米糊放凉后，加入辣椒面韩国泡菜的做法步骤1313护笭篙蝗蕻豪戈通恭坤.蒜末韩国泡菜的做法步骤1414.姜末韩国泡菜的做法步骤1515.搅拌均匀韩国泡菜的做法步骤1616.腌好的白菜，挤去水分韩国泡菜的做法步骤1717.带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上韩国泡菜的做法步骤1818.每一片都要抹匀韩国泡菜的做法步骤1919.将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可
韩国泡菜做法：韩国泡菜汤怎么做
- 用料 韩国辣白菜 淘米水 洋葱 黄豆芽 金针菇 内酯豆腐 五花肉 辣椒粉 白糖 蒜泥 生姜泥 料酒 香油 韩国辣酱 韩国泡菜汤的做法 将洋葱切成丝，五花肉切成片、泡菜切成1口大小，豆腐切成块备用。在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。在锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，籂订焚寡莳干锋吮福经然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入韩国辣酱。依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。小贴士1、最后可将一小段大葱（斜切成段）放入锅内烫熟提味。 2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。 3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。
