养花网请问怎么做出来的芋圆，能又Q又有弹性，但不会太硬，请教糖水达人？
材料芋头1个，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙做法1.)先将芋头洗净去皮，切成约1公分的厚片。2.)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟，也可以放进滚水中煮熟。3.)取出芋头，放凉后捣成泥状，再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例)，同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。4.)接着将整个粉团搓成长条状5.)最后将粉团切成相等份量的小块即可。6.)将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。7.)准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的糖水中即可。8.)做好的芋圆如果一次吃不完的话，可以装在塑胶袋里，放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。9.)如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法，
单独木薯粉能做芋圆吗？
单独木薯粉是能制作芋圆的，制作方法也比较简单，一般只需要将木薯粉倒进碗里，边加热水边进行搅拌，适量加糖，然后再砧板上揉搓成长条状切成小段备用，再在锅中烧水，然后将木薯放到里面煮到慢慢浮起来，就可以加椰奶等食用了。
做芋圆时水份多了该怎么解决
- 把水滤出或者再加点粉
炸芋圆怎么做好吃，炸芋圆的家常做法
- 步骤 1：先把芋头削皮，洗干净，切块蒸熟，差不多20分钟就熟了。步骤 2：趁热把芋头压成泥，加上白糖，拌匀，不要太甜，才不会吃腻。步骤 3：芋泥温温的时候，搓圆，然后裹上面粉，裹上蛋液，在裹酣甫丰晃莶浩奉彤斧廓上面包糠。步骤 4：锅里倒油，油温六七层热的时候小火炸至金黄色就可以了。
椰汁芋圆怎么做好吃，椰汁芋圆的家常做法
- 步骤 1：土豆、紫薯，山药洗净去皮切片。迹礌管啡攮独归扫害激步骤 2：蒸熟、打碎，煮薏米。步骤 3：倒入淀粉、白糖揉匀成面团，切小剂。步骤 4：煮开水，放入剂子煮两三分钟。步骤 5：捞出过冰水。步骤 6：所有东西放入碗中，倒入椰汁。
芋圆红糖水怎么做好吃
- － 准备食材 －木薯粉 500g番薯(黄心 紫心都要) 500g椰汁或椰浆 1大瓶任意水果(芒果 西瓜都可) 适量西米 适量凉粉或各种马蹄糕之类的甜品－ 步骤 －1.把番薯上锅蒸熟，然后去皮用汤匙把它捣碎。(捣的过程趁热加白糖，依照个人口味可加可不加)不同颜色的番薯要分开捣，因为个人不喜欢芋头就没做芋头只做了番薯。芋头的话也是一样。2.把木薯粉一点一点加下去搅拌均匀。用量具体多少我也没称，但起码要1:1的比例。3.搅拌过程中太干的话就加适量的开水下去(我是加椰汁或者鲜奶的)紫薯会需要多点水，黄心的相对不用那么多。4.搅拌成这样就可以了。就拿出来用手搓成长条再用刀切或者直接手搓成圆形也可以了。5.切成这样子～因为我不是马上煮，所以我摆盘子里然后直接进冷冻室，过一会再用袋子装起来放冷冻室(这样就不会粘一起啦)想吃时候随时拿出来煮，就不用每次都临时搓粉6.最后就把凉粉切好铺底，中间放层西米，最上面再放芋圆，再把芒果切下去，最后倒椰汁下去，吃之前再把这些都搅拌下就可以了。(水果建议芒果，因为芒果加椰汁的味道会给你惊喜的！！如果不喜欢芒果就加其他自己喜欢的水果都可以，这样才不会腻。椰汁先放冰箱冷藏或者这样做好后放冰箱冷藏下口缉畅光堆叱瞪癸缺含画感更加)超级好吃！！鲜芋仙什么都弱爆了！！！
家庭版炼乳芋圆红豆的家常做法大全怎么做
- 主料:紫薯200克、红薯200克、山药200克辅料:木薯粉300克、红豆100克、炼乳适量、水适量步骤1红豆事先浸泡了1个小时缉伐光和叱古癸汰含咯，洗净后放入电饭锅，加入三倍以上的水煮熟，如果不想煮红豆的可以在超市买密豆也可。步骤2红薯、紫薯和山药洗净切块上锅蒸熟。这里特别说明一下，由于没有买到芋头，所以改成了山药也是可以的，但是由于我的失误，应该是买铁棍山药，结果买错了，导致后续山药就没有再次出镜啦。步骤3煮好微凉后将紫薯和红薯分别的捣成泥，此时每200克的红薯和紫薯泥加入100克木薯粉和适量清水揉成软硬适中的面团。步骤4分别将面团揉搓成细条，并切成小块。为了防止粘在一起，撒上一些手粉。步骤5锅中烧水，待水开后将芋圆下入锅中，煮到浮起后捞出，在凉水中冲凉后沥干水分。步骤6准备牛奶和炼乳。碗中盛入红豆，我的已经是红豆沙了，豆子都煮烂啦。放入炼乳和牛奶适量，因为我煮豆时并未放糖。最后加入芋圆搅拌充分就可以开吃啦!如果家里有事先冻好的冰块，可以用破壁机打碎，这样就是炼乳芋圆红豆冰沙啦!
自制芋圆烧仙草（3种口味）怎么做好吃，自制芋圆烧
- 怎么做好吃，
多彩芋圆的做法，多彩芋圆怎么做好吃，多彩芋圆
- 步骤多彩芋圆的做法步骤11.将红薯洗干净。多彩芋圆的做法步骤22.去皮。多彩芋圆的做法步骤33.切片，上锅蒸30分钟，直至熟透。多彩芋圆的做法步骤44.将芋头洗干净，去皮。多彩芋圆的做法步骤55.切小块，上锅蒸30分钟，直至熟透。多彩芋圆的做法步骤66.将蒸好的红薯用料理机打碎或捣碎。多彩芋圆的做法步骤77.趁热加入木薯粉，可分多次加入，达到1比1的口感比较Q弹，如木薯粉加至70%左右也是可以的。多彩芋姬氦灌教弑寄鬼犀邯篓圆的做法步骤88.揉至光滑不粘手面团即可。多彩芋圆的做法步骤99.蒸好的芋头压成泥，趁热加入白砂糖。多彩芋圆的做法步骤1010.加入木薯粉，可分多次加入，达到1比1的口感比较Q弹，如木薯粉加至70%左右也是可以的。多彩芋圆的做法步骤1111.如在揉面时觉得太干，可加点热水揉面。多彩芋圆的做法步骤1212.将面团分成几份，便于搓成条状。多彩芋圆的做法步骤1313.将面团搓成细条状（如觉得干，可加点热水揉光滑）。多彩芋圆的做法步骤1414.紫薯圆子的做法也一样。多彩芋圆的做法步骤1515.用刮刀切成小段，在圆子上撒点粉，装入保鲜盒冷冻保存，要吃的时候可以拿出来煮，口感不变，好Q弹哦！多彩芋圆的做法步骤1616.锅里加水，待煮沸时加入圆子，直到浮起来时煮3分钟即可。将圆子捞出，用凉水冲洗、冷却，口感更Q弹。多彩芋圆的做法步骤1717.可加入龟苓膏、红蜜豆、糖水搭配。多彩芋圆的做法步骤1818.软软韧韧的，口感好Q弹哦！
芋圆苹果汤的做法，芋圆苹果汤怎么做好吃，芋圆
- 主料苹果1个调料元贞糖适量芋圆苹果汤步骤1芋圆苹果汤的做法大全苹果去皮去核，切小块步骤2芋圆苹果汤的法乏瘁何诓蛊搭坍但开做法冷水锅放入苹果小火煮至苹果软熟，开大火滚水后放入芋圆，煮至芋圆浮起后再煮1分钟步骤3芋圆苹果汤的家常做法捞起装盘即可
芋圆怎么做好吃，家庭自制芋圆的家常做法
- 主料芋头2个黄心番薯1个木薯粉120克红豆100克西米30克辅料莲子15克步骤1.材料汇总2.番薯、芋头上锅蒸熟去皮，混合粉类，揉成面团，放置一会儿。3.西米先用热水泡5分钟，（注意不要搅动，不然你的西米煮出来会支离破碎。。）接着加水煮，应该都会煮西米吧，煮到中间有小小白芯后熄火盖盖，直至白芯消失。4.煮完加冷水放在一旁5.红豆莲子加水煮到红豆开花，莲子绵软加黄糖6.粉团取出揉成长条切小块，一定要切小一点！我就是切太大，没预料到煮时它会涨大7.水开放芋圆，待芋圆涨大浮起即加一点冷水，再次浮起在加冷水，如此共做三次，使芋圆三浮三沉，据说会更有弹性。8.捞起放冷水，不造为啥芋圆这么丑9.所有煮好的东西放一起！完成！注意不要把泡西米芋圆的水放进去！10.。小贴士1）红豆和莲子一定要提前泡发2）可以一次做多点芋圆和薯圆，多余的撒上木薯粉放冰箱冷藏，随吃随取，尽量在半个月之内食用完毕。3）其实个人感觉芋圆中可以加一点澄粉，可以使芋圆带一点晶莹剔透的感觉，但我没试过。。4）做芋圆只能用木薯粉，各大超市里有售，实在没有就网购吧。
椰香三色芋圆怎么做
- 用料 红薯 100克 香芋 100克 迹笭管蝗攮豪归通害坤 紫薯 100克 木薯淀粉 150克 水 50克 椰子粉 10克 椰奶 250克 椰香三色芋圆的做法 红薯，紫薯，香芋洗干净，首尾去掉，蒸锅大火蒸20分钟蒸熟后去皮，我喜欢带点粗纤维的食物，就没有过筛，喜欢细腻口感的记得过筛紫薯，红薯，香芋分别加入50克木薯淀粉揉均匀，水一点点放，别放太多了把3色的芋圆面团分别搓称长条，紫色的面团有点干，后面又加了点水把面团用切板切成小个的，有时间的话可以慢慢揉圆撒上一些椰子粉防粘，同时也会让芋圆增加些清香烧开水，把芋圆放锅里煮到芋圆浮起，捞出来放冷水里冷却，这样口感会更Q一些，建议吃多少煮多少，多余的芋圆半成品放冰箱冷冻加上椰汁，晶莹剔透，清甜Q弹的芋圆就可以享用了
