养花网纯瘦肉的6种经典做法？
用料：土豆4个、后腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香叶1片、干辣椒4个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺
土豆烧肉(纯瘦肉版)的经典做法步骤：
步骤 1、带皮的猪腿肉把瘦肉和肥肉分开处理，然后把瘦肉放在锅里用水烧开捞起来备用 捞起来后用水多冲几道，冲掉水煮后的残渣。
步骤 2、土豆切块用水提前浸泡
步骤 3、所有佐料配料准备好 干辣椒，蒜，八角，香叶，姜片，冰糖
步骤 4、锅里倒少许油烧热，加入带皮的肥肉部分和姜片，一边煸出肥肉的油另一边煸姜，记得锅里的油烧热之后就转小火哦。 等肥肉和姜都煸的差不多了，就放蒜和干辣椒，炒香后转大火，放入全部焯过水的瘦肉 在锅里来回翻炒，将料酒，生抽，老抽全部淋在锅里的肉上，继续翻炒。
步骤 5、翻炒一会儿后加入刚烧开的开水，淹没过锅里所有的肉 加入八角，桂皮和冰糖然后盖上锅盖开始炖，等锅里的水炖到只剩下之前的三分之一时倒入土豆(土豆不能和肉一起放因为会烧化烧不见，所以留最后一些汁的时候再放土豆) 待锅里汁越来越少快要烧好的时候，把锅里所有的佐料配料以及肥肉全部捞出。 大火收汁出锅即可。
步骤 6、撒上芝麻，美味极了哦
皮蛋瘦肉粥的做法
- 皮蛋瘦肉粥的做法主料大米50g糯米30g猪瘦肉150g皮蛋2个辅料姜适量盐适量胡椒粉适量麻油适量葱适量 步骤1.首先将大米、糯米泡水十五分钟，猪瘦肉切片，皮蛋切粒，姜切丝，葱切葱花。2.锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入大米、糯米，转小火煮二十分钟。3.再下入姜丝、皮蛋，煮五分钟，接着下入猪瘦肉，煮五分钟。4.最后加入一勺半盐，撒入少许胡椒粉提鲜味，淋入麻油，撒上葱花，即可出锅。
瘦肉皮蛋粥的做法能放百醋吗
- 瘦肉皮蛋粥的做法主料大米150g皮蛋2个猪瘦肉90g 辅料盐适量鸡精12勺料酒12勺淀粉12勺香油1小勺水适量步骤1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精14勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。4.皮蛋剥皮，切成小丁。5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精14勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
瘦肉羹的做法
- 瘦肉洗净切小块。 放入料理机，沪花高拘薨饺胳邪供矛打成肉泥。 倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。 充分搅拌均匀。 锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。 水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，（不用放味精煮起来的汤就很甜了）。 洒上葱花就可出锅了。
皮蛋瘦肉粥的做法
- 正宗皮蛋瘦肉粥的做法煮粥用料〕：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋）， 姜1块，水足量，油盐适量。 操作过程： 1．挑米：煮粥怠耿糙际孬宦茬为长力用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。 2．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。 3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。 4．煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。 5．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。 6．粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。 这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底
葱油薄饼的做法，鸡蛋瘦肉葱油薄饼怎么做好
- 食材主料鸡蛋1个肉糜3勺辅料香葱末适量盐适量鸡精适量步骤1.做饺子皮剩下的面团，醒上二十分钟．2.面团搓成条，切段3..洒上干粉，压成片4.杆成很薄的饼皮，，越薄越好。5.鸡蛋1个，香葱末一些，很碎的肉糜3茶匙，盐（多一点），鸡精，调在一起。6.将调好的鸡蛋液抹在饼皮上。7.再盖上另一块饼皮在面上。8.平底锅内放油，多一点，不然做出来的饼像烙饼。9.油热后，放上饼。煎至两面金黄，切片摆盘。这种饼最好即煎即吃这样才香脆，煎好的饼不要堆着。小贴士煎的时间不要太长。
瘦肉炖鸡蛋的家常做法大全怎么做好
- 材料猪瘦肉30克，鸡蛋100克。做法1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用少许食油慢火煎熟，便可食用。
芋头瘦肉蛏子粥的做法，芋头瘦肉蛏子粥怎么做
- 主料芋头200克瘦肉20克大米50克尝耿佰际脂宦拌为饱力辅料油适量盐适量鸡精适量葱花适量干贝适量蛏干适量步骤1.准备好材料2.炒锅里放油 放入五花肉 煸炒好后盛入锅里3.放入 翻炒芋头4.把泡好的蛏干，干贝，超好的 芋头，肉 都放到锅里5.放入米6.加入适量水，盐鸡精7.放到电饭煲里 按煮饭键8.下气后撒入葱花9.香
鸡蛋瘦肉姜水汤的做法，鸡蛋瘦肉姜水汤怎么做
- 步骤鸡蛋瘦肉姜水汤旦唬测舅爻矫诧蝎超莽的做法步骤11.生姜洗干净—–剁碎—-备用鸡蛋瘦肉姜水汤的做法步骤22.瘦肉洗干净——剁碎—–加少许油、酱油、盐—–搅拌均匀—-备用（注：有时间最好将肉腌十分钟左右，这样煲出来的汤更加好喝，肉也滑）鸡蛋瘦肉姜水汤的做法步骤33.把锅烧热—–放油—–煎鸡蛋，鸡蛋煎了了—–然后把姜醉倒进锅中爆香鸡蛋瘦肉姜水汤的做法步骤44.最后加上水—–煲一个钟（开始大火烧开，倒进肉碎，然后改小火）煲一个钟就可以啦，最后调味就可以噜
香菇瘦肉粥怎么做的做法
- 大米50克香菇10克瘦肉50克 辅料生姜适量盐适量料酒适量葱适量步骤香菇瘦肉粥的做法步骤11.准备这些材2.香菇用冷水泡发，肉切小片，生姜切片33.大米洗净备用香菇瘦肉粥的做法步骤44.把香菇，肉放下去加水，加肠耿斑际职宦办为暴力盐，再加点料酒和姜，用压力锅压40分钟香菇瘦肉粥的做法步骤55.用压力锅压40分钟后的样子香菇瘦肉粥的做法步骤66.最后加一点葱花就齐活了
汤怎么做好吃，鸡蛋粉丝瘦肉汤的家常做法
- 制作方法①将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀； 辅攻滇纪鄄慌殿苇东俩②锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。② 先在锅内加食用油，待八成热加入调好的鸡蛋炒，在鸡蛋还未全部凝固
